下鍋
冬天要多喫此肉，比牛肉便宜，比雞鴨肉香，營養滋補還不胖，大人孩子都愛喫
周末回到老家，溫暖的陽光小路到影院裏面剛進家門就聞到那熟悉的香味，那些老媽從廚房裏面忙碌的聲音，我好奇的走進廚房，只見老媽再處理一只烏雞。 就知道你們要回來，所以我已經提前處理了一只烏雞，這只烏雞湯...
廣式早茶皮蛋瘦肉粥，師傅教我濃鬱提鮮小竅步：皮蛋分兩次下鍋
廣式早茶皮蛋瘦肉粥，濃鬱提鮮小竅步：皮蛋分兩次下鍋，廣東師傅都是這樣做 在嶺南的清晨，陽光透過斑駁的樹葉，灑在老街的石板路上，伴隨着陣陣茶香與市井的喧囂，廣式早茶成爲了這座城市獨有的風景线。而在衆多...
廣式早茶皮蛋瘦肉粥，師傅教我濃鬱提鮮小竅步：皮蛋分兩次下鍋
廣式早茶皮蛋瘦肉粥，濃鬱提鮮小竅步：皮蛋分兩次下鍋，廣東師傅都是這樣做 在嶺南的清晨，陽光透過斑駁的樹葉，灑在老街的石板路上，伴隨着陣陣茶香與市井的喧囂，廣式早茶成爲了這座城市獨有的風景线。而在衆多...
在家炒牛肉，下鍋前多加這一物，消炎祛痰，老牛肉也能變滑嫩！
標題：在家炒牛肉，下鍋前多加這一物，消炎祛痰老牛肉也滑嫩 XXXXXXXX年XX月XX日XX:XX發布於XX 在寒冷的冬季，一道香噴噴的炒牛肉不僅能滿足我們的味蕾，還能帶來溫暖和能量。然而，很多人在...
大蝦遇到面包糠，味道太贊了，很多廣東人都愛喫這道菜，香酥脆嫩
嘿，喫貨小夥伴們，不允許你還沒喫過的避風塘炒蝦！學會這道菜，年夜飯上做最靚的仔。 金黃酥脆的面包糠，包裹着外焦裏嫩、鮮嫩多汁的大蝦，一口下去，先是咔嚓咔嚓的脆響，緊接着是蝦肉的彈牙與鮮美，這感覺，簡...
煮面條時，一煮“軟趴趴”？注意這3步，面條勁道爽滑不軟爛
煮面條時，一煮就“軟趴趴”？注意這3步，面條勁道爽滑不軟爛。 面條作爲中國飲食文化的重要組成部分，其歷史可追溯至距今已有4000多年的新石器時代。在漫長的發展過程中，面條的制作工藝和食用方式不斷演變...
天越冷越喜歡這樣喫，上桌就是搶手菜！熱騰騰燜一鍋，菜香肉嫩、下飯又暖人，好喫到連湯都不剩
天氣寒冷喫熱乎乎的飯菜才是正道，尤其是一些上桌後還咕嘟咕嘟地冒着熱氣的“砂鍋菜”更吸引人、更有氛圍，連湯帶水的，一鍋下肚別提多舒坦了。 今天就來一個酸菜+金針菇+滑肉的組合砂鍋菜。酸菜自不用多說，北...
做酸菜魚直接下鍋，難怪又碎又難喫，謹記2要點，又嫩又滑煮不碎
做酸菜魚直接下鍋，難怪又碎又難喫，謹記2要點，又嫩又滑煮不碎 冬天，不管是南方還是北方，都做起了酸菜，當然了南北方的酸菜差別還蠻大的，首先用料都不同。北方的是用白菜，主要是燉着喫，南方用的是芥菜，做...
炒肉直接下鍋大錯特錯！多加這步，不會粘鍋，肉質鮮美還滑嫩
標題：炒肉直接下鍋大錯特錯！多加這步，不會粘鍋，肉質鮮美還滑嫩 在烹飪的世界裏，每一道菜餚的誕生都是一場精心策劃的藝術表演。今天，我們要探討的，是家常菜中的經典——炒肉。很多人在烹飪這道看似簡單的菜...
豬肘子這么做，口感軟糯肥而不膩，過年過節必備的下飯下酒菜
嘿，喫貨小夥伴們，今天給你們帶來一道絕對讓你垂涎三尺、喫完還想舔手指的硬菜——“紅燒肘子”！這道菜在我們這地界，那可是逢年過節、紅白喜事的必備佳餚，一上桌，那香氣直接穿透鼻尖，直擊靈魂深處，讓人欲罷...
【教你做菜】泡椒肥腸
肥腸雖然很醜，但是在飯桌上我們卻覺得好香！肥腸可能也是愛的人愛得要命，討厭的人也是討厭的要命吧！今天分享家常泡椒肥腸菜譜。 食材：肥腸，泡椒，泡姜，仔姜，小米辣，青椒，蔥姜蒜，豆瓣醬。 做法： 1：...
做回鍋肉，切記不要直接下鍋炒！學會這個做法，肥而不膩！
大家好，我是軒哥！要說川菜中最經典的一道家常菜，回鍋肉絕對榜上有名。它那紅亮的顏色、鹹香的味道，再加上一點點微微的辣意，讓人一口就上癮。今天我就把這份祕制做法分享給你，保證讓你喫過一次就忘不了！ 做...
豬皮凍的簡單做法，掌握好這個比例，做出來又香又Q彈，比买的好
嘿，喫貨小夥伴們，你們是不是也對那Q彈滑嫩的豬皮凍情有獨鐘？尤其在北方，這道菜簡直就是餐桌上的明星，無論是節日慶典還是家常便飯，總能見到它的身影。晶瑩剔透的皮凍，搭配上調好的料汁，一口下去，簡直是滿...
粉條怎么炒不粘不坨還要幹香入味，很簡單，鹹香入味真下飯
紅薯粉炒着喫絕對是美味的下飯菜，但是我喜歡把這下飯菜當作主食來喫，有口感，有味道，還有誘人的香味，我想換作誰都難以抵抗。如果再配上芹菜和五花肉，這種神仙搭配，想想都會流哈喇子。 要想把粉條炒香炒好喫...
絲瓜炒雞蛋，牢牢記住2個小技巧，保證絲瓜翠綠鮮嫩，入味好喫
絲瓜炒雞蛋，牢牢記住2個小技巧，保證絲瓜翠綠鮮嫩，入味好喫 進入冬季，我們要適當進補，多喫一些肉類，補充蛋白質，增強免疫力，但也別忘了要多喫蔬菜，爲身體補充維生素和水分。絲瓜是我們常喫的一類蔬菜，富...
花菜不要直接下鍋炒，大廚告訴我一個訣竅，口感鮮脆又入味
在廚房的日常探索中，花菜這道食材似乎總是被簡單炒制，難免讓人感到有些乏味。但你知道嗎？花菜其實有着更加美妙的烹飪方式，能夠帶來令人驚喜的口感變化。今天，就讓我帶你一起揭祕大廚傳授的訣竅，讓香辣花菜成...
煎帶魚最忌直接下鍋！教你一招，保證帶魚不粘鍋，外酥裏嫩香味足
煎帶魚最忌直接下鍋！教你一招，保證帶魚不粘鍋，外酥裏嫩香味足 說到魚，常見的有很多，其中帶魚十分受歡迎。它肉質肥厚，沒有細小的魚刺，老人孩子都可以放心喫，恐怕沒有人不喜歡，尤其是做成外酥裏嫩的口感，...
黃豆別只會打豆漿，加點面粉，不蒸也不烙，出鍋比油條還好喫
在平凡的廚房裏，黃豆總是默默無聞地扮演着豆漿、豆腐等傳統角色的“老戲骨”。但今天，我們要給它一個華麗轉身，不再只是簡單地打豆漿，而是加入一點面粉，不蒸也不烙，出鍋後的美味，絕對能讓你大呼過癮，甚至覺...
比蘿卜營養、比白菜鮮！這個冬季菜王使勁喫，煮一碗鮮湯，嫩到無渣、鮮到跳腳，喫一次就忘不掉
其實今天這個蔬菜前幾天分享過一次喫法，只不過最近又發現了一個新做法，忍不住再來分享一次。此菜就是川渝人冬季餐桌上時令菜王，號稱是“川渝人誘捕器”的豌豆尖。 此菜大量上市於11月至次年的1月份，有說法...
做酸菜魚，魚片直接下鍋，難怪又碎又散，掌握這2點，嫩滑煮不碎
做酸菜魚，魚片直接下鍋，難怪又碎又散，掌握這2點，嫩滑煮不碎 冬天就得多喫魚，魚肉中豐富的蛋白質、礦物質、卵磷脂等，對身體是相當有好處的，不管是咱們還是老人小孩喫，都不錯。 魚的喫法也不少，紅燒、清...