下鍋
70歲婆婆炸帶魚，只要2個小竅門，外酥裏嫩真香！收了過年正需要
#70歲婆婆炸帶魚，只要2個小竅門，外酥裏嫩真香！收了過年正需要 婆婆家住海邊小城，打了一輩子交道的海鮮，練就了一手好廚藝。記得初到她家，剛一進門，便被那陣陣誘人的香氣勾去了魂，循着味兒找去，只見一...
酸菜爆炒湯圓！酥脆流心酸辣炸裂，這喫法太上頭了！
當甜糯的湯圓撞上酸辣火爆的江湖菜式，當咬开酥脆金殼的瞬間，流心餡料裹着酸菜香氣在舌尖炸开，這還是我們記憶中傳統的元宵節點心嗎！今天要分享的是一道傳統的川菜，原來湯圓除了煮還可以爆炒。 爆炒湯圓講究的...
春天最該喫的菜就是它，隨手一煮賽喫肉！軟糯又鮮香、滿口好味滋味足，好喫好做全家都愛
到了春天最該喫的菜一定是薺菜，白菜韭菜先靠靠邊，首先就得嘗嘗薺菜的鮮，溝邊地頭隨便都能挖一盆，包餃子絕對鮮上鮮。沒有條件自己採挖的，就早起一會到菜市場轉一轉，一些年紀大的老人會單獨售賣這些新鮮的薺菜...
煮荷包蛋不要水一开就下鍋，還需記住這幾點，荷包蛋不散花更鮮嫩
標題：煮荷包蛋不要水一开就下鍋，還需記住這幾點，荷包蛋不散花更鮮嫩 XXXXXXXX年XX月XX日XX:XX發布於XX 在晨光熹微的廚房裏，我與一顆顆圓潤的荷包蛋共舞。它們不僅是早餐桌上的溫柔慰藉，...
酥脆的南瓜餅，香甜軟糯一口一個，三分鐘學會
做法簡單，材料簡單。味道絕對不簡單，愛喫糯米面的可以來一份。 現做現喫直接下鍋煎！揉圓拍扁直接下鍋煎！熟了裝盤直接喫掉！也可以一次做很多，放冰箱冷凍保存，喫的時候直接涼油小火煎熟現做的口感一樣。 修...
蒸饅頭時，用熱水還是用冷水？多數人都做錯了，難怪饅頭不香不軟
標題：蒸饅頭時，用熱水還是用冷水？多數人都做錯了，難怪饅頭不香不軟 在那個風和日麗的午後，我坐在廚房的一角，手中把玩着一塊面團，心中卻泛起了一絲疑惑。這疑惑，如同窗外飄過的雲朵，輕輕拂過心頭，卻又揮...
6款糯嘰嘰甜點，只需糯米粉就能搞定，大人小孩都愛喫
有糯米粉就能做的六種糯嘰嘰甜點，大人小孩都愛喫。 ·第一道：誰能想到把面團放進开水鍋裏煮一煮，出鍋就是大小朋友做夢都想喫的美食，也是奶奶從小就喜歡的一個美食。現在我老婆和孩子天天點名要喫這個，其實做...
每天挑战一道年夜菜！第四道：幹香有嚼勁的椒鹽豬蹄！
年味最濃的地方，總是在餐桌上。 喫的是團圓幸福， 品的是年味記憶， 享的是萬家安康。 過年要喫一些寓意好的食物， 豬蹄寓意着發財就手， 做什么都會順順利利， 可以抓到更多的財富和幸福， 向來是年夜餐...
皮皮蝦怎么做好喫？學會這個方法，殼酥肉嫩，麻辣入味，太滿足了
在地球上，存在着這樣一種獨特的生物。它的身長還不到十公分，可千萬別小瞧它，其攻擊力堪稱十分強勁呢。它仿佛身披一層堅硬無比的外星機甲，也正因如此，有人猜測它是外星人遺留在地球上的神祕生物。現在，大家不...
婆婆用掛面做的酥脆餅，希望頓頓都喫！
周末婆婆將掛面都可以做成小零食了，非常的不錯、酥脆好喫，我們一起來看看吧 首先准備一把掛面，下鍋煮熟，然後撈出過涼水，控幹水分，加入雞蛋一個 再加入鹽、雞精、十三香攪拌均勻 展开全文 電餅鐺刷上一層...
炒糖色用冷油還是熱油下鍋？學會這招，炒出的糖色紅亮有光澤！
標題：炒糖色用冷油還是熱油下鍋？學會這招，炒出的糖色紅亮有光澤 XXXXXXXX年XX月XX日XX:XX發布於XX 在烹飪中，炒糖色是賦予紅燒菜品誘人色澤和豐富層次感的重要步驟。然而，許多烹飪愛好者...
冬天要多喫此肉，比牛肉便宜，比雞鴨肉香，營養滋補還不胖，大人孩子都愛喫
周末回到老家，溫暖的陽光小路到影院裏面剛進家門就聞到那熟悉的香味，那些老媽從廚房裏面忙碌的聲音，我好奇的走進廚房，只見老媽再處理一只烏雞。 就知道你們要回來，所以我已經提前處理了一只烏雞，這只烏雞湯...
廣式早茶皮蛋瘦肉粥，師傅教我濃鬱提鮮小竅步：皮蛋分兩次下鍋
廣式早茶皮蛋瘦肉粥，濃鬱提鮮小竅步：皮蛋分兩次下鍋，廣東師傅都是這樣做 在嶺南的清晨，陽光透過斑駁的樹葉，灑在老街的石板路上，伴隨着陣陣茶香與市井的喧囂，廣式早茶成爲了這座城市獨有的風景线。而在衆多...
廣式早茶皮蛋瘦肉粥，師傅教我濃鬱提鮮小竅步：皮蛋分兩次下鍋
廣式早茶皮蛋瘦肉粥，濃鬱提鮮小竅步：皮蛋分兩次下鍋，廣東師傅都是這樣做 在嶺南的清晨，陽光透過斑駁的樹葉，灑在老街的石板路上，伴隨着陣陣茶香與市井的喧囂，廣式早茶成爲了這座城市獨有的風景线。而在衆多...
在家炒牛肉，下鍋前多加這一物，消炎祛痰，老牛肉也能變滑嫩！
標題：在家炒牛肉，下鍋前多加這一物，消炎祛痰老牛肉也滑嫩 XXXXXXXX年XX月XX日XX:XX發布於XX 在寒冷的冬季，一道香噴噴的炒牛肉不僅能滿足我們的味蕾，還能帶來溫暖和能量。然而，很多人在...
大蝦遇到面包糠，味道太贊了，很多廣東人都愛喫這道菜，香酥脆嫩
嘿，喫貨小夥伴們，不允許你還沒喫過的避風塘炒蝦！學會這道菜，年夜飯上做最靚的仔。 金黃酥脆的面包糠，包裹着外焦裏嫩、鮮嫩多汁的大蝦，一口下去，先是咔嚓咔嚓的脆響，緊接着是蝦肉的彈牙與鮮美，這感覺，簡...
煮面條時，一煮“軟趴趴”？注意這3步，面條勁道爽滑不軟爛
煮面條時，一煮就“軟趴趴”？注意這3步，面條勁道爽滑不軟爛。 面條作爲中國飲食文化的重要組成部分，其歷史可追溯至距今已有4000多年的新石器時代。在漫長的發展過程中，面條的制作工藝和食用方式不斷演變...
天越冷越喜歡這樣喫，上桌就是搶手菜！熱騰騰燜一鍋，菜香肉嫩、下飯又暖人，好喫到連湯都不剩
天氣寒冷喫熱乎乎的飯菜才是正道，尤其是一些上桌後還咕嘟咕嘟地冒着熱氣的“砂鍋菜”更吸引人、更有氛圍，連湯帶水的，一鍋下肚別提多舒坦了。 今天就來一個酸菜+金針菇+滑肉的組合砂鍋菜。酸菜自不用多說，北...
做酸菜魚直接下鍋，難怪又碎又難喫，謹記2要點，又嫩又滑煮不碎
做酸菜魚直接下鍋，難怪又碎又難喫，謹記2要點，又嫩又滑煮不碎 冬天，不管是南方還是北方，都做起了酸菜，當然了南北方的酸菜差別還蠻大的，首先用料都不同。北方的是用白菜，主要是燉着喫，南方用的是芥菜，做...
炒肉直接下鍋大錯特錯！多加這步，不會粘鍋，肉質鮮美還滑嫩
標題：炒肉直接下鍋大錯特錯！多加這步，不會粘鍋，肉質鮮美還滑嫩 在烹飪的世界裏，每一道菜餚的誕生都是一場精心策劃的藝術表演。今天，我們要探討的，是家常菜中的經典——炒肉。很多人在烹飪這道看似簡單的菜...