色澤
來山東下館子就點這8道菜，都是“魯菜之魂”，一看就是行家
魯菜是我國唯一的自發型菜系，歷史悠久，技術精湛，在明清時期還曾作爲宮廷菜、官府菜，對各地菜系都有深遠的影響，因此被譽爲“八大菜系之首”。 魯菜用材廣泛，既有高端大氣的珍品佳餚，也有樸實親民的家常菜，...
啤酒修飾劑有哪幾種?
我國的啤酒從過去的單一品種逐漸向多品種發展，以適應不同消費群體的需求。啤酒釀造的基本原理、主要原料和工藝過程基本上是不變的，但所採取的措施卻千變萬化，一個簡便的方法就是在啤酒釀造的最後階段對啤酒進行...
舌尖蘇州味丨太湖邊的大頭菜
生長在蘇州吳江，沒喫過或不知道大頭菜，會被人笑話的。逛菜市場，就能看到幹甏大頭菜和溼甏鹹菜。大頭菜，學名蕪菁，別稱蔓菁、合掌菜等。吳江西南各鎮都有種植大頭菜的悠久歷史，醃制後的大頭菜利於儲藏和運輸，...
小青菜怎么炒才好喫？分享4種家常做法，色澤透亮，清爽解膩
小青菜因其清新脆嫩的口感和豐富的營養，成爲了許多人餐桌上的常見食材。無論是簡單的清炒，還是搭配其他食材做成豐富的家常菜，小青菜都能展現出它獨特的美味。在炎熱的夏天或者油膩的餐後，喫上一口清爽的青菜，...
老中醫的早餐清單：3種粗糧粥，喝出腸胃年輕態
在快節奏的現代生活中，一頓溫暖的早餐，是开啓元氣一天的金鑰匙。“一勺粗糧十份福，晨粥暖胃勝千金。”老話常說，粗糧粥是老祖宗留給脾胃的“溫柔方”。雨水初過，地氣升騰，正是用五谷精華喚醒腸胃的好時節。今...
炒西葫蘆，看似簡單卻充滿家常味道的菜餚，是許多人餐桌上的常客
炒西葫蘆，這道看似簡單卻充滿家常味道的菜餚，是許多人餐桌上的常客。它不僅色澤翠綠誘人，口感清脆爽口，而且富含營養，是健康飲食的不錯選擇。然而，要將這道平凡的蔬菜炒得美味可口，卻也需要一番講究。下面，...
炒西葫蘆，看似簡單卻充滿家常味道的菜餚，是許多人餐桌上的常客
炒西葫蘆，這道看似簡單卻充滿家常味道的菜餚，是許多人餐桌上的常客。它不僅色澤翠綠誘人，口感清脆爽口，而且富含營養，是健康飲食的不錯選擇。然而，要將這道平凡的蔬菜炒得美味可口，卻也需要一番講究。下面，...
春季養生湯：紅棗銀耳羹滋陰補氣，簡單易做，失眠幹燥全靠它！
時間已經邁入到新階段，冬季已經過去，春季終於到來了，外面都是生機勃勃的，萬物復蘇，外面都是綠油油的，空氣非常清新，人的心情非常愉悅，往往需要豐盛的美食慰藉。今天，就讓我們一起動手做一道色香味俱全、營...
核桃油——健康餐桌必備
在當今追求健康生活的潮流中，食用油的選擇成爲了家庭餐桌上的重要議題。在這一背景下，核桃油作爲一種新興且備受推崇的健康用油選項，正逐漸走進千家萬戶，以其獨特的魅力引領着廚房裏的新風尚。 核桃油，顧名思...
辣椒炒雞蛋這樣做，簡單美味，色澤鮮亮，好喫又下飯
##標題：辣椒炒雞蛋這樣做，簡單美味，色澤鮮亮，好喫又下飯 XXXXXXXX-XX-XXXX:XX發表於XX 在繁忙的都市生活中，尋找一道既快捷又能滿足味蕾的家常菜，辣椒炒雞蛋無疑是不二之選。這道菜...
辣椒炒雞蛋這樣做，簡單美味，色澤鮮亮，好喫又下飯
##標題：辣椒炒雞蛋這樣做，簡單美味，色澤鮮亮，好喫又下飯 XXXXXXXX-XX-XXXX:XX發表於XX 在繁忙的都市生活中，尋找一道既快捷又能滿足味蕾的家常菜，辣椒炒雞蛋無疑是不二之選。這道菜...
這些菜好看又好喫，年夜飯有它能加分，端出來比飯館的菜還有檔次
標題：這些菜好看又好喫，年夜飯有它能加分，端出來比飯館的菜還有檔次 在這個充滿溫情與期待的時節，家家戶戶都在爲年夜飯做着精心的准備。我，作爲一名熱愛生活的作家，今天要與大家分享幾道既賞心悅目又美味可...
過年硬菜分享：家的獨特風味
本文作者：食戟社 每到過年，闔家團圓的餐桌上總少不了幾道讓人垂涎欲滴的硬菜。這些硬菜不僅是美味的象徵，更是家的味道和溫暖的凝聚。 就拿我家來說，那道必不可少的硬菜當屬紅燒豬蹄。肥而不膩的豬蹄，經過精...
過年不用去飯店喫，在家就能做，廣式8道做法，做法簡單味道香
過年對於中國人來說，是一個充滿歡樂與溫馨的時刻。在這個重要的節日裏，飲食無疑是其中的一大亮點。以往，許多人會選擇去飯店享用豐盛的年夜飯，但如今，越來越多的家庭發現，過年不用去飯店喫，在家就能做出美味...
炒糖色時，先放水還是先倒油？大多數人做錯，難怪炒不出焦糖水
###炒糖色時，先放水還是先倒油？大多數人做錯，難怪炒不出焦糖水 在烹飪的奇妙世界裏，有一種技藝看似簡單卻蕴含着大學問，那就是炒糖色。這一過程不僅是紅燒菜品色澤誘人的祕密武器，也是許多家庭廚房裏的小...
冬季必試菠菜蛋絲，鮮嫩解膩，營養滿分，腸道更健康！
時間過得好快啊，冬季都已經到了最後階段，冬季天氣仍然很冷，我們都不愿意喫外賣，也不愿意去餐館，如果時間允許，每次都在家做飯喫，喫起來更加健康。兒咱們來聊聊一道特別適合冬季的家常美味——菠菜炒雞蛋絲。...
你知道全國各省市最出名的一道菜嗎？(20250117)
你知道全國各省市最出名的一道菜嗎？ 1、北京代表菜：北京烤鴨 北京烤鴨被譽爲“天下美味”。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。 2、天津代表菜：鍋塌裏脊 鍋塌裏脊，以豬裏脊爲主...
你知道全國各省市最出名的一道菜嗎？(20250117)
你知道全國各省市最出名的一道菜嗎？ 1、北京代表菜：北京烤鴨 北京烤鴨被譽爲“天下美味”。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。 2、天津代表菜：鍋塌裏脊 鍋塌裏脊，以豬裏脊爲主...
農家扣肉做法全解析：傳統美味的烹飪祕籍，探尋鄉村飲食的質樸魅力
在鄉村的美食天地裏，農家扣肉猶如一顆璀璨的明珠，散發着獨特的魅力。它不僅是一道美味佳餚，更是鄉村文化的重要載體，承載着人們對美好生活的向往和對傳統技藝的傳承。每一塊色澤紅亮、香氣撲鼻的扣肉，都凝聚着...
我家的午餐搭配火了！7天不重樣！低成本高營養！喫出健康好身材
周一： 1、番茄土豆燉牛肉：先炒糖色，下焯水的牛肉炒上色，加一半番茄炒出汁水，加生抽、老抽、鹽、胡椒粉、姜粉翻炒均勻，加开水燉30分鐘，加土豆塊和剩余的番茄繼續燉煮至食材熟爛，大火收汁即可。 2、肉...