家常紅燒燉鮁魚，去腥的好方法，就是加上它們

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一名每天在思考喫什么的90後社畜，喜歡做飯的業余美食制作者，用餐食記錄生活。

如果你也想不起喫什么，可以來我這裏看看，這裏會有你想要的靈感！！

孩子爸爸买回來的鮮鮁魚，跟我說他曾經喫過一次榆錢燉鮁魚，非常想念。

發動我爸爸的力量，父親大人給我摘了一大袋子榆錢，拿回去准備做榆錢燉鮁魚，孩子爸爸說不是榆錢燉鮁魚，是槐花燉鮁魚。

好一陣無語，榆錢放一邊吧，鮁魚都醃制過了，今天就做個紅燒燉鮁魚吧！

食材：鮁魚、豬肉。

配料：鹽、花椒、味極鮮、啤酒、老抽。

做法:

1、鍋裏熱油，油熱加入豬肉。（放肥一點的豬肉）

2、豬肉多炒至一會兒，加入蔥花、花椒、味極鮮，炒出香味，加入半瓶啤酒、適量的清水。

3、加入切好的鮁魚。

4、水开燉煮十五分鐘左右，加入鹽、老抽、醋、蒜瓣。

5、大火收汁，最後加入香菜，就可以出鍋啦！

一道好喫又下飯的紅燒燉鮁魚就完成啦！

懶懶碎碎念：

鮁魚味道鮮美，肉質緊實非常好喫，就是喫鮁魚的時候會有些腥味。

如何能去除鮁魚的腥味呢？

燉魚時候加點啤酒會有去腥的效果，再加上蒜以及少許的醋就會有不錯的去腥效果。

用豬肉熟鍋，鮁魚會更香。

寫在最後：

對於別的事懶懶散散，但在做飯這方面執行力特別強。

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標題：家常紅燒燉鮁魚，去腥的好方法，就是加上它們

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