一、泡椒牛蛙

材料： 3只蛙蛙 蔥姜蒜 花椒 麻椒 幹辣椒 泡椒 青紅辣椒

1、牛蛙洗淨 ➕1勺生抽 1勺料酒 半勺蠔油 半勺胡椒粉 1勺澱粉 抓勻醃制15分鐘

2、准備配料 蔥段 青紅辣椒 泡椒 幹辣椒 切段 姜切絲 蒜瓣切好備用

3、起鍋燒油 油熱下入牛蛙 滑散 炒2分鐘撈出備用

4、鍋內底油倒入配料 加入半勺豆瓣醬 炒香後倒入牛蛙 ➕1勺生抽 1勺蠔油 半勺白糖 大火翻炒1分鐘 加入1勺雞精出鍋

二、泡椒炒牛蛙，這樣做和店裏味道一樣，巨好喫

食材：牛蛙、姜蒜、小米辣、泡椒、青椒、紫蘇；

做法：1、牛蛙切小塊，放白胡椒粉、鹽、生抽拌勻醃制10分鐘，油熱下牛蛙煎香，盛出備用；

2、油熱放姜蒜、小米辣、泡椒炒香，放適量生抽炒下，再倒入適量啤酒、清水、鹽、醬油煮开；

3、倒入牛蛙煮3分鐘，放青椒、紫蘇、蠔油、雞精煮1分鐘左右即可；

三、泡椒牛蛙這樣做真的太太太好喫啦，絕對秒殺外面飯店！！

蛙蛙超級入味，又麻又辣喫起來超爽！喫不了辣的姐妹少放點辣椒！做法很簡單哦，一定要試試

食材：牛蛙、泡椒、啤酒、火鍋底料、蒜、姜、花椒、二荊條、小米辣

做法：

1、牛蛙洗淨控幹水分，加一勺生抽、一勺料酒、適量鹽、白胡椒粉和澱粉抓拌均勻醃制10分鐘，倒出多余料汁

2、鍋中多倒些油，下牛蛙炸至微黃撈出

3、倒出多余的油，油熱下姜、蒜、泡椒、花椒、火鍋底料炒香，加一勺生抽、一勺老抽和少許雞精炒勻，倒入半罐啤酒煮开

4、倒入牛蛙和辣椒段，加半勺蠔油燜煮4分鐘，出鍋即可～

標題：【泡椒牛蛙】在家復刻飯店同款！香辣入味嫩到嘬手指，下飯太香了

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