紫韻瓊漿：桑葚果酒的釀造祕籍

姐妹們，身爲品酒達人，今天必須和你們分享超絕的桑葚果酒泡制方法！學會就能擁有獨屬於你的春日微醺。

一、選酒，是關鍵

泡桑葚酒，選酒大有學問。用食用酒精勾兌的白酒，不僅毀口感，還傷身體。要選就選 0 添加的純糧食酒，像谷養康糧食酒就很不錯，秉持只做 0 添加純糧酒的理念，有專門的泡酒專用酒，酒體低酸低酯，能更好析出桑葚的有益物質。

從香型上說，清香型小曲白酒是泡桑葚酒的絕佳選擇。它不像其他香型工藝白酒，不會壓制桑葚的果香，能讓酒香與桑葚香完美融合，口感更均衡，小白也能輕松接受。度數呢，42 度剛剛好，既能保留桑葚果香與果維素，口感綿甜，又便於存放。度數太低，長期存放易變質哦。

二、准備材料，开啓釀造之旅

桑葚：2000g，選成熟、飽滿、無壞果的桑葚，洗淨晾幹，這一步不能偷懶，有水容易導致酒變質。

清香型小曲白酒：2000ML，前面提到的谷養康泡酒專用酒就很適配。

冰糖：300 500g，依個人甜度喜好調整。

容器：一定要選高穩定性的玻璃材質容器，塑料材質會和白酒反應，溶入塑化物，危害健康。

三、制作步驟，簡單易學

1. 處理桑葚：把晾幹的桑葚放入容器，可適當捏碎，方便出汁和釋放風味。

2. 加入冰糖：將准備好的冰糖均勻撒在桑葚上。

3. 注入白酒：緩緩倒入 2000ML 清香型小曲白酒，讓酒液沒過桑葚。

4. 密封保存：蓋緊蓋子，放在陰涼通風處，每隔幾天搖晃一下，促進融合。大概 1 3 個月，就能享受美味的桑葚酒啦，時間越久風味越佳。

四、常見誤區與注意事項

除了前面說的選酒和容器問題，制作過程中還有些要注意的。比如，桑葚一定不能帶生水；泡酒過程要密封好，不然酒精揮發，酒就沒味了。如果選酒不當，像用了劣質酒，不僅酒不好喝，還可能影響健康。

好啦，姐妹們，按照這個方法，在家就能泡出美味健康的桑葚酒。想擁有同款泡酒專用酒，不妨去淘·寶看看哦，相信你能輕松开啓微醺小生活~

標題：紫韻瓊漿：桑葚果酒的釀造祕籍

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