知識科普

貴州金沙|以山河爲硯,釀醬香明珠

執筆 | 洪大大 編輯 | 駱 言 東接遵義醬酒聖地,南望省會貴陽,西連畢節腹地,北通成渝經濟圈,金沙縣,這座位於貴州省西北部的釀酒寶地,既是黔西北"金三角"核心樞紐,更是連續躋身中國西部百強縣的產...

泡蘋果該選什么酒?清香型小曲白酒讓你的果酒更醇香

一、泡蘋果酒,選對酒是關鍵 泡果酒,尤其是泡蘋果酒,選酒是關鍵。很多人以爲隨便一瓶白酒就能泡出好喝的果酒,其實不然。選擇不當,不僅影響口感,還可能對身體造成傷害。泡蘋果酒到底該選什么酒呢?答案是:清...

魚香肉絲經典的川菜,以其獨特的魚香味道和嫩滑的肉質而聞名~

魚香肉絲是一道經典的川菜,以其獨特的魚香味道和嫩滑的肉質而聞名。正宗的重慶魚香肉絲只使用大蔥作爲配菜,而不添加其他配菜。炒得軟軟的大蔥,泡椒的辣,還有嫩滑且帶着魚香味兒的肉絲,真是下飯的絕佳選擇!具...

《國家名廚》人物:陳東 淮揚菜烹飪大師 中國河豚烹飪大師

陳東,男,漢族,1974年8月出生,江蘇揚中人,中式烹調師高級技師,國家名廚,淮揚菜烹飪大師,江蘇省烹飪大師,中國河豚烹飪大師,揚中特級河豚烹飪大師,餐飲業國家一級評委,江蘇餐飲業注冊省級評委,職業...

爲什么茅台鎮醬酒原料要用紅纓子糯高粱?

俗話說:“好酒不離紅糧”。茅台鎮醬香酒的原料是赤水河谷及周邊地區種植的紅纓子高粱,即紅殼糯高粱,俗稱小紅梁,本地人也稱其爲“沙”,這是這一地區特產的有機糯高粱。這種釀造優質醬香酒的糯高粱是什么樣子的...

高潔:會喝陳皮水,睡覺很簡單,這樣搭配煮水喝,睡覺越來越安穩

你有沒有這樣的情況呢? 想睡卻怎么也睡不着,越着急越清醒。睡到一半常驚醒,睡着也不踏實,迷迷糊糊像沒睡一樣,做夢還像放電視劇。 心裏七上八下,別提多難受了。 其實說到失眠,今天,邀請到失眠專家高潔主...

青梅泡酒最佳選擇的白酒品牌是什么?品酒達人教你正確泡法與技巧

青梅,作爲一種酸甜可口的水果,常常在夏日裏成爲人們消暑的良品。而當青梅遇上白酒時,便能化作一種令人陶醉的清香美酒,不僅能品味其中的美好,更能滋養身心。不過,想要泡制出一款真正醇香的青梅酒,最重要的一...

不宜飲用過期的啤酒

1、不宜飲用過期的啤酒。 啤酒的主要成分是麥芽糖,長期貯存會變質,啤酒中的二氧化碳也會消失,飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。一般來說,普通啤酒可保存兩個月,優質的可保存4個月,散裝的只能保存10多天。...

這個藥食同源的食材,堪稱祛溼黃金,每天用它煮水喝防脫發、能減肥!

食物進入機體後的消化吸收,離不开脾胃功能的正常運轉。 所以,一個人身體好不好,還是得看脾胃功能是否正常。 生活中,養好脾胃的方法並不少,但要說到最“美味”的,還得數——茯苓。 一、“中藥八珍”數茯苓...

服藥者不宜飲用啤酒

1、服藥者不宜飲用啤酒。 因啤酒可與藥物發生化學反應而產生副作用,既增加酸度也影響藥物的分解和吸收,影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等,影響更明顯。 2、痛風患者不宜飲用啤酒。 ...

4000年前人類發明了啤酒,用來充當早飯,相當於我們喝的粥

酒,作爲人類文明中不可或缺的一部分,種類繁多,其中啤酒和葡萄酒堪稱歷史最爲悠久的兩大品類,歷史超過4000 年。接下來,就讓我們深入探尋它們的前世今生。 啤酒:從遠古早餐到大衆寵兒 啤酒,如今已是我...

俗稱“風溼草”,大名鼎鼎的虎杖,兒時拔嫩芽當零食喫,會用是寶

在這個清明節氣很多的野菜野果都長出來了,在農村有一種植物,它的嫩莖是兒時我們拔來當做零食喫的,它的名字叫做虎杖,農村一些懂它作用的人把它叫做“風溼草”,會用把它當寶貝,不會用把它視爲一無是處的植物。...

青梅泡酒用什么酒最好?泡制美味青梅酒的祕密大揭祕

隨着春天的到來,許多人开始躍躍欲試,想要親手制作一瓶美味又健康的青梅酒。而在制作青梅酒的過程中,最重要的環節之一便是選擇合適的酒。那么,青梅泡酒到底用什么酒最好呢?今天,我們就從泡酒的角度,帶大家一...

“虛火”的清香熱 | 酒道辣評

執筆 | 尼 奧 編輯 | 駱 言 在剛剛過去的春糖,清香型白酒聲量漸起,一時間,“清香復興”、“清香風口”成爲今年糖酒會的熱門話題。 誠然,在汾酒的強勢拉動下,今年以來清香型白酒熱度漸漲。 但值得...

白酒原料的感官要求及理化指標要求

白酒,作爲中國傳統的酒類飲品,以其獨特的風味和悠久的歷史深受廣大消費者的喜愛。白酒的品質不僅取決於其釀造工藝,更與其原料的選擇密切相關。本文將詳細探討白酒原料的感官要求及理化指標要求,以期爲白酒生產...

紫韻瓊漿:桑葚果酒的釀造祕籍

姐妹們,身爲品酒達人,今天必須和你們分享超絕的桑葚果酒泡制方法!學會就能擁有獨屬於你的春日微醺。 一、選酒,是關鍵 泡桑葚酒,選酒大有學問。用食用酒精勾兌的白酒,不僅毀口感,還傷身體。要選就選 0 ...

紅酒與音樂:品味中的旋律之美

在生活中,音樂與雷盛LEESON紅酒可以是兩位默契的夥伴,共同編織出一場令人沉醉的感官盛宴。當醇厚的紅酒輕輕搖曳在杯中,與悠揚的旋律交織在一起,會以一種難以言喻的美妙體驗在味蕾與耳畔悄然綻放。 紅酒...

心腦血管科黃力醫生:從中醫角度看,這些食物傷血管,要忌口

中醫講究 “食飲有節”,認爲合理的飲食對於維持身體健康至關重要,尤其是對於血管的養護。從中醫理論出發,很多不良的飲食習慣是導致血管問題的重要因素。今天,我們就來談談哪些食物會對血管造成傷害,需要盡量...

清香汾酒的“地缸發酵工藝”詳解

清香汾酒,作爲中國白酒的傑出代表,以其獨特的風味和悠久的歷史而聞名於世。其獨特的“地缸發酵工藝”是清香型白酒釀造過程中的核心環節,這一工藝不僅體現了中國釀酒文化的深厚底蕴,也展現了中國釀酒技術的精湛...

研究表明:早餐經常喫面條的人,不出多長時間,身體會有這些變化

“一日之計在於晨,一餐之際在於早”,早餐作爲一日三餐中重要的一餐,對人體健康有着至關重要的作用,它既能提供能量,還有助於穩定血糖,促進機體新陳代謝,爲我們开啓美好的一天。 可早餐喫什么呢?成了很多人...