原料
14道 旺銷特色菜，特色風味
桂花松茸 原料： 松茸200克，鴿蛋8個，火腿絲30克，銀芽100克，韭菜根30克，鹽5克，味精5克，雞湯50克。 制作： 1、將松茸切細絲，加雞湯上籠蒸10分鐘，取出，撈出松茸絲，雞湯留用； 2、...
15道融合招牌菜，特色風味
泰汁脆皮叉燒肉 主料:荔浦香芋1500克，雪花牛肉250克 輔料:熟澄面380克，生粉50克，香菇丁30克，芹菜丁50克，香菜粒30克 泰式醬碟比例：美極番茄辣椒醬40克，泰國雞醬40克，小米椒圈5...
6款蒸菜，簡單又營養，讓你一秒變大廚！
蒸菜低油脂高營養，是家庭健康飲食的好幫手。並且蒸菜對廚藝的要求不高，就算沒廚藝也可以做出一手的好菜！ 剁椒金針菇 剁椒金針菇酸辣爽口，簡單易做，可以爲餐桌增色不少。 原料： 金針菇、剁椒、蒸魚豉油、...
拒絕“科技與狠活”，上海蛋餅和雜糧煎餅也开始“透明革命”
“花現炒的錢，喫的卻是預制菜”“牛肉丸裏沒牛肉，奶茶裏一滴奶都沒有”…… 近年來，食品安全問題頻頻刺痛消費者神經。從“海克斯科技”的爭議到預制菜信任危機，食客們對餐飲業的“後廚黑箱”越來越難以容忍。...
土豆做法24種，全都是硬菜！
1.孜然椒鹽小土豆 原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許 做法： ①小土豆清洗幹淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮开後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀背逐...
土豆做法24種，全都是硬菜！
1.孜然椒鹽小土豆 原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許 做法： ①小土豆清洗幹淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮开後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀背逐...
山西人愛喫的神池月餅是什么？
“天上一輪明月，人間一塊月餅”。盡管離中秋節還有將近一個月，但隨着節日的臨近，月餅已經在各大市場、超市變得火爆起來。 說起“月餅”這一中秋節標志性節物，就必須提到山西人最愛喫的，擁有600多年歷史，...
春季養生新選擇：關隴貴族黃酒的溫陽散寒與免疫調節功效
獨特引子 中國酒的歷史悠久，各種佳釀各具特色。關隴地區的黃酒，作爲一種古老的釀造酒，不僅擁有豐富的歷史積澱，而且在養生方面也有其獨特的優勢。那么，它的吸引力究竟在哪裏？ 歷史淵源 展开全文 關隴黃酒...
它是食物中的“脾胃修復劑”，常喫還能護眼
小米作爲“五谷之首”，營養豐富，深受廣大食客喜歡。 中醫認爲，小米味甘、鹹，性平，微寒，有健脾和胃、補腎氣、清虛熱、利小便的功效，是治療脾胃虛弱、氣血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。 李時珍...
2024年純糧白酒盤點：8款佳釀的獨特魅力與故事
在華夏大地的歷史長河中，白酒宛如一顆璀璨的明珠，散發着獨特的魅力。它不僅是一種飲品，更是文化的載體、情感的寄托。在2024年的白酒市場中，有這樣8款純糧食白酒，以各自的特色與韻味，吸引着衆多酒友。下...
探索烈酒的世界：小衆烈酒的深度解析
烈酒，又稱蒸餾酒，以其高酒精度數、獨特的口感和風味而著稱。除了廣爲人知的威士忌和白蘭地等烈酒外，還有許多小衆烈酒值得我們去探索和品味。雷盛LEESON將帶您深入探索烈酒世界，了解小衆烈酒與中國白酒的...
雨水丨蘭陵美酒邀您共飲一杯春意盎然
雨水 雨水，是二十四節氣中的第二個節氣 標志着春天的腳步漸近，萬物復蘇 此時，大地开始解凍，細雨綿綿 在這個充滿生機的時節 以蘭陵美酒，迎接春天的到來 ·春意萌動，萬物生發 · 古人雲：“春雨貴如油...
雨水丨蘭陵美酒邀您共飲一杯春意盎然
雨水 雨水，是二十四節氣中的第二個節氣 標志着春天的腳步漸近，萬物復蘇 此時，大地开始解凍，細雨綿綿 在這個充滿生機的時節 以蘭陵美酒，迎接春天的到來 ·春意萌動，萬物生發 · 古人雲：“春雨貴如油...
湖南大力神生物科技有限公司：傳統與創新交融 多種露酒受熱捧
品牌中國湖南訊：在酒水市場的激烈競爭中，總有一些品牌能夠脫穎而出，以獨特的魅力吸引消費者的目光。湖南大力神生物科技有限公司便是其中之一，其旗下的多種露酒備受市場熱捧，成爲行業內一顆耀眼的新星。 上圖...
湖南大力神生物科技有限公司：傳統與創新交融 多種露酒受熱捧
品牌中國湖南訊：在酒水市場的激烈競爭中，總有一些品牌能夠脫穎而出，以獨特的魅力吸引消費者的目光。湖南大力神生物科技有限公司便是其中之一，其旗下的多種露酒備受市場熱捧，成爲行業內一顆耀眼的新星。 上圖...
打破思維邊界，讓大米成爲餐桌主角
正月裏來，米香滿溢。小烹今日推出四道米類佳餚，從經典到創新，探尋一粒米的無限可能。傳統老菜如米粉肉、酥皮糯米包，以匠心還原記憶中的年味。而中國米酒和炭炙池魚王配自制酒糟米釀則運用分子料理技術打破邊界...
爸媽，喫零食這樣喫！
給老年人喫零食，到底哪些類型更適合呢？想給老年人挑選營養又美味的零食，有哪些需要注意的方面呢？ 給老人選零食 掌握“三要” 給老年人選零食的目的，和年輕人喫零食略有不同，“嘗新”“打卡網紅食物”倒是...
爸媽，喫零食這樣喫！
給老年人喫零食，到底哪些類型更適合呢？想給老年人挑選營養又美味的零食，有哪些需要注意的方面呢？ 給老人選零食 掌握“三要” 給老年人選零食的目的，和年輕人喫零食略有不同，“嘗新”“打卡網紅食物”倒是...
8個特色板慄菜，看看哪款能成爲新春家宴上您的拿手菜？
新春菜單 文、圖 王雲 編輯 保健君 過完元旦不到一個月，我們又迎來了乙巳年的春節假期。逢年過節喫點好的那是慣例。闔家歡聚之時，家裏的大廚們又要爲從四面八方趕回的家人做上一桌好飯了。春節家宴上大魚大...
天冷了！5款燉菜美味湯汁！勾住家人的胃~
豆花豬手 原料： 豬手 姜 蔥 色 拉 油 雞 精 胡 椒 粉 泡青菜絲 野山椒豆花 制法： 1.把豬手治淨斬成塊，投入加有姜蔥和料 酒的沸水鍋，汆一水待用。 2.鍋裏放化豬油和色 拉 油燒熱，先下...