山西人
山西人愛喫的神池月餅是什么？
“天上一輪明月，人間一塊月餅”。盡管離中秋節還有將近一個月，但隨着節日的臨近，月餅已經在各大市場、超市變得火爆起來。 說起“月餅”這一中秋節標志性節物，就必須提到山西人最愛喫的，擁有600多年歷史，...
2024-09-23
這樣的豆角燜面能直接連喫三大碗！真是讓人贊不絕口
在山西人的眼裏，豆角燜面幾乎是喫的最多的面了，它的制作非常的簡單，但是喫起來確實非常的好喫，聽名字就知道，這種面主要是用豆角和面制作而成，並且最紅要的是，當你制作的時候可以隨你自己的口味來添加原料。...
2024-07-24
爲什么汾酒大曲被稱爲”國曲”之本
什么是“國曲”之本？筆者認爲，對中國酒曲做出“本源性、根本性、本質性”的貢獻，方可稱之爲“國曲”之本。一是要參與中國酒曲的起源；二是要參與中國酒曲的關鍵性演變；三是要在理論和實踐上都有歷史性貢獻；四...
2024-07-20
到了山西才發現，家主少用茅台待客，反而偏愛這4款佳釀
說起山西，大家的第一印象一定是煤炭資源豐富，以及廚房裏最常見的老陳醋。 除了以上兩個特點，山西美食也是一道美麗的風景线，什么刀面，羊肉雜燴，羊肉饅頭，這樣的食物已經出現在你的腦海中，只是想想讓人流口...
2023-06-01