釀酒
推動“莊園醬酒”標准！中酒協X郎酒定制藍皮書劍指世界名酒陣營
“這座莊園，因酒而生，因酒而名，正在因酒而興。” 3月25日晚，第五屆郎酒莊園三品節在赤水河左岸郎酒莊園盛大舉行。現場，中國酒業協會與郎酒共同編寫的《中國郎·莊園醬酒藍皮書》正式發布，中國酒業協會理...
天安門醬酒：歲月沉澱的醬香傳奇
天安門醬酒：歲月沉澱的醬香傳奇 文/徐勇 滕媛 傳承歷史，榮耀新生 1949 年4月19日，伴隨着新中國成立的曙光，北京華都釀酒食品有限公司在昌平軍都山下誕生。它的前身是由聚通燒坊、瑞升泉、同泉湧等...
“酒香壇”中釀出“生活美”
隨着春風的輕拂，江西省奉新縣迎來了萬物復蘇的美好季節。充滿着生機與希望的春天，則是釀酒的最佳時節。 (圖爲 帥明菊的制作過程) 在日常的訪銷工作中，奉新縣煙草專賣局的客戶經理會遇到一些“意外之喜”。...
鄒旺集團：兩款高端醬香臻品，續寫美酒與養生的傳奇篇章
2月9日，新春伊始，中國新興酒業集團的領軍企業——鄒旺集團，正式推出了兩款備受矚目的創新型高端配制酒：華仙峰鐵皮石斛酒和華仙峰桑葚酒。 貴州赤水河，奔騰不息，孕育了茅台鎮這片舉世聞名的美酒聖地，其獨...
雷盛LEESON紅酒內容分享：起泡酒的起源與釀造
起泡酒閃爍着晶瑩的氣泡，是葡萄酒中的瑰寶。起泡酒見證了人類釀酒智慧的結晶，是歡慶中不可或缺的佳釀。雷盛LEESON紅酒將帶領大家深入了解起泡酒，揭开起泡酒神祕的面紗。 起泡酒也是葡萄酒，是一種以葡萄...
做個菜把自己喝高了，卻紅着臉說還要
標題：做個菜把自己喝高了，卻紅着臉說還要 在這個快節奏的世界中，我們總是在追求一種簡單而又純粹的快樂。美食，便是這樣一種能夠讓我們暫時忘卻煩惱的存在。今天，我將與大家分享一道看似簡單卻又充滿驚喜的家...
清華婺：跨越時空的酒界傳奇——溯源日本清酒的鼻祖
在浩瀚的歷史長河中，清華鎮的清華婺酒猶如一顆璀璨 的明珠，憑借其深厚的歷史底蕴、卓越的影響力和獨特的釀 造工藝，極有可能是日本清酒的鼻祖。它的發展歷程與江西 地區的豐富資源、繁榮文化、頻繁人口遷徙等...
流傳千年的黃酒爲何逐漸白酒超越？
中國人多數愛喝酒。詩仙李白就是一個愛喝酒的人，且樂生前一杯酒，何須身後千載名。 生前時的一杯酒就足以讓人滿足开懷，身死之後是否千古留名也便不重要了。李白向來就是如此豁達，而從他留下來的衆多詩篇中也不...
白酒釀造工藝你了解多少？一文帶你了解白酒釀造的前世今生
中國釀酒文化是中華民族歷史文化的重要組成部分。從古代陶器和骨片上的痕跡可以得知，釀酒在華夏先民的日常生活中已經非常普遍。然而，隨着歷史的不斷推進，中國釀酒發展也呈現出了一個漸進、深入、多樣化的歷程。...
選購啤酒釀造設備的小貼士
釀造自己品牌獨特風味的精釀啤酒是一項令釀酒師興奮的愛好，但挑選合適的釀造設備是釀造的第一步。對於剛开始接觸啤酒釀造的朋友們，以下是一些在購买設備前需要掌握的基礎要點。 面對市場上琳琅滿目的釀造設備，...
一個荷蘭啤酒品牌，一直誤認爲是國產，每年在中國低調撈金331億
酒的歷史由來已久，自商朝开始就有酒池肉林的說法。根據中國古籍《战國策》儀狄作酒的典故，酒很有可能是部落時期的儀狄在大禹治水的過程中發明的，科學家也在新石器時代發現了釀酒的痕跡。也有人認爲酒的發明者是...
世界美酒特色產區：金徽酒的生態基因與品質基因
引言：白酒行業邁入產區化競爭時代 在當下的白酒市場中，產區概念和生態釀造早已成爲行業發展的核心驅動力。白酒產區不再僅僅是一個地理標識，它更是品質與獨特風味的象徵，承載着白酒文化的深厚底蕴。隨着消費者...
何以正能量 | 金徽酒選擇做時間的朋友
執着品質、釀造美酒 編輯 | 勝馬財經 歐陽文 當前，在全球範圍內，企業社會責任（CSR）、可持續發展目標（SDGs）以及企業機制、福利和人文關懷的興起，正在重新定義“好公司”的標准。對於國內白酒公...
《追光》向高而行，龍宴硬核加碼，鐵蓋天安門酒超級IP勢頭猛進
文丨酒業家團隊（ID：jiuyejia360） 策劃丨寒春暮雪 編輯丨雲橫 編審丨雲頂 歲末年初，一部名爲《追光》的酒業微電影在北京首映，爲處於調整期的白酒行業注入了鮮活的動力。 2月22日，隨着“...
雨水時節，醬酒二輪次取酒的奧祕
雨水，春風化雨，潤物無聲，作爲二十四節氣中的第二個節氣，它預示着降雨的开始與萬物的復蘇。自然節氣與醬酒釀造之間有着深厚聯系。雨水節氣是醬酒釀造中第二次取酒的重要時期。 釀酒師傅們憑借豐富的經驗和敏銳...
Ai內卷，茅台等白酒釀造和營銷企業會瑟瑟發抖嗎？
✦ 關注藍裕文化，好內容不容錯過 ✦ 蒸汽機取代了力工，復印機取代了手抄員，人類依然會發展，腳步從未停下，上一次工業革命解放人的雙手，這次要解放人的大腦，接下來就要去找人的剩余價值在哪了。 當前經濟...
雨水丨蘭陵美酒邀您共飲一杯春意盎然
雨水 雨水，是二十四節氣中的第二個節氣 標志着春天的腳步漸近，萬物復蘇 此時，大地开始解凍，細雨綿綿 在這個充滿生機的時節 以蘭陵美酒，迎接春天的到來 ·春意萌動，萬物生發 · 古人雲：“春雨貴如油...
雨水丨蘭陵美酒邀您共飲一杯春意盎然
雨水 雨水，是二十四節氣中的第二個節氣 標志着春天的腳步漸近，萬物復蘇 此時，大地开始解凍，細雨綿綿 在這個充滿生機的時節 以蘭陵美酒，迎接春天的到來 ·春意萌動，萬物生發 · 古人雲：“春雨貴如油...
百年甬酉寧波大曲，重煥名酒之光
在浙江這片浸潤着深厚酒文化的土地，酒的馥鬱香氣彌漫在歲月的每一個角落，黃酒聞名天下，白酒後來居上。在白酒的家族中，甬酉寧波大曲便是其中的佼佼者和傑出代表，它在歷史的長河中曾閃耀着獨特的魅力，如今正等...
桂花釀酒香滿縈，金秋送爽心自慶
桂花香裏說豐年 秋風輕拂，金黃色的稻田隨風舞動，仿佛在向人們展示着豐收的喜悅。而在這豐收的季節裏，最讓人難以忘懷的莫過於那桂花釀酒的醇香。每年的這個時候，家家戶戶都會忙着採摘新鮮的桂花，准備釀造出那...