運河一品｜泰安汶陽春酒：山水福地匯汶水瓊漿兼...

“號”外的話

每一個城市，都有這座城市獨有的一“品”。

它不僅僅是單純的產品，文化是底色，人文是线條，創意是靈魂。

這一“品”，帶着城市的符號，生活的詩意，讓每一天的日常，變得不一樣。

你所在的運河城市，運河水滋養千年，獨特的地域地理、個性鮮明的特色文化、勤勞智慧的人民，都創造出獨屬於運河城市的運河一“品”。

我們連續性地把它們展現出來，歡迎您閱讀，希望您推薦。

今起推出酒系列。

山東泰安的新泰市位於魯中腹地，汶水之陽。新泰歷史悠久，文化燦爛，人傑地靈，有“三聖山水故裏，千年詩畫新泰”之譽，是文化積澱深厚的山水福地。名山衆多，其中蓮花山、青雲山、龜山、峙山、金鬥山五座名山蕴含“福”“祿”“壽”“喜”“財”的“五福臨門”之意，天下稱奇。新泰還是汶水之源，系泰安母親河大汶河的發源地。

山東汶陽春酒業有限公司是新泰市規模最大的釀酒企業，擁有“汶陽春”“金鬥山”“汶水”三大系列品牌，地處汶水之源的柴汶河上遊河谷，山環水抱，佳泉甘洌，生態環境絕佳。公司集新泰山水文化，匯汶水源頭瓊漿，釀名山名川五福於一壺，致力於復興新泰地產白酒事業和古老的歷史文化品牌。

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酒中融“五汶合一”

大汶河古稱汶水，是黃河下遊最大的支流，也是全國爲數不多的自東向西流向的河流之一，最主要的支流有五條，世稱“五汶合一”。汶水以博大的胸懷，納泰沂山區諸脈，兼容並蓄、五汶合一，獨闢蹊徑，西向奔流，蔚爲大觀。

距今已六七千年的大汶河孕育了中華民族輝煌燦爛的史前文化——大汶口文化，是中華民族發祥地之一，也是中國酒文化的發祥地。大汶口文化以特點鮮明的陶器爲主要特徵，而這些陶器中，讓人嘆爲觀止的大量酒器，充分證明了那一時期釀酒業的繁榮。

近年來，汶陽春在發展傳統釀酒工藝的基礎上，融匯“兼容並蓄，五汶合一”的創新理念，結合生態、水源環境優勢，經潛心酝釀，精心調制，推出復合兼香型白酒。該新品兼具濃、醬、芝香特色，柔順淡雅，香氣馥鬱，回味悠長，留香持久，飲後醉酒度低，不口幹，不上頭，堪稱佳釀，汶陽春酒業公司作爲原創廠家，通過了山東省新品標准認證。

復合兼香型白酒的生產工藝，是在原濃香型白酒生產工藝的基礎上加以改進，參考醬香、芝麻香生產工藝，增加中溫曲、高溫曲、超高溫曲的使用，高溫潤料，雙輪發酵，使所釀復合兼香型白酒濃頭醬尾、中帶芝麻香風味，形成獨樹一幟的復合兼香。

此外，復合兼香型白酒吸取了“濃香型”和“醬香型”白酒的優點，酒度適中，口感好，產品風格獨特，沒有消費區域的局限性。在口感上“濃”“醬”“芝”香互補，“陳味” 陳香突出，使低度復合兼香型白酒也能做到低而不淡，香味協調，酒體豐滿。復合兼香酒既適宜暢飲，醉酒度低，又能達到馥鬱幽雅，酒體醇厚豐滿、空杯留香、回味悠長，飲用感覺酒香更加豐富，品質更加醇厚。

打造酒主題特色產業帶

爲進一步加快發展和膨脹規模，公司規劃了酒文化主題產業園，充分利用廠區東部山嶺和景區建設，按照自然起伏地勢綠化美化，把佔地430畝的30000噸/年優質純糧酒生產基地、洞藏窖藏基地、園林式傳統釀酒工業觀光旅遊區、酒文化和地方文化景觀融入其中。在地下开挖山洞，建設原漿酒窖藏、洞藏和地下酒莊項目，打造成集旅遊文化產業、特色產業爲一體的產業帶，實現企業新一輪跨越。

博物館綜合樓總建築面積13000平方米，地下一層，地上三層，總投資1.6億元，主要包括地下窖藏展區、博物館主展區、酒道館、酒文化沙龍、文化活動展廳、接待區六個部分。其中地下窖藏展區3300平方米，酒文化展區4200多平方米，系泰安市唯一一家酒文化專業博物館，也是山東省規模較大的白酒行業博物館之一。

博物館綜合樓的外觀是仿漢代風格建築，樓體上裝飾有總面積230平方米的浮雕群。綜合樓四個角樓的不同方向，共有八幅大型主題浮雕，以新泰歷史人物和歷史文化爲主要內容。酒文化博物館主展覽區主題以“三聖故裏，詩畫新泰”“春泉魯酒，汶源流香”的概念，融合了新泰釀酒文明等文化元素和深厚的地方歷史文化、地域文化，突出新泰悠久的釀酒文化歷史和傳統，在設計過程中總結爲“新泰歷史文化”“新泰釀酒文化”“汶陽春企業文化”三個篇章和主展示區，構成整個展覽空間。設計施工採用實物文物展示、雕塑、字畫展示和最先進的聲光電模擬技術展示，是泰安市文化旅遊、工業旅遊、展覽產業的一個新亮點。