傳承
營山米粉：千年傳承的川北美食，解鎖地道米香新體驗
在四川盆地東北部，有一座歷史悠久的小城——營山縣，這裏不僅山川秀美，更以其獨特的美食文化吸引着八方來客。其中，營山米粉作爲當地的一張美食名片，以其細膩的口感、豐富的營養和深厚的文化底蕴，成爲了無數食...
45年中國名酒歷程，洋河何以成就綿柔鼻祖？｜酒業傳承與創新榜
通過品質自信、引領和表達的強有力支撐，洋河名酒战略從品質出發，將穩健走向更高質量、更高水平的未來。 出品丨雲酒頭條 12月11日，由中國酒類流通協會發起、主辦，雲酒傳媒、《釀酒》雜志聯合發起，江蘇洋...
九江雙蒸：米香白酒歷史的璀璨篇章
九江雙蒸酒的歷史可以追溯到清朝道光初年，距今已超200年的歷史。據傳說，九江雙蒸酒的獨特釀造技藝源自一次意外。當時，九江鎮的一家酒莊在釀酒過程中，不小心將一桶已經蒸出的酒倒入了還未蒸的酵飯中。酒莊主...
重慶市忠縣雙古酒廠：傳統工藝釀造真正好酒
在重慶市忠縣拔山鎮，有一家有着深厚底蕴的酒廠——雙古酒廠。這家酒廠建於1998年，自創立之初便致力於採用傳統釀造工藝，精心打造每一滴佳釀。在專業技術指導員的指導下，雙古酒廠不斷追求卓越，將傳統與現代...
【純糧紅川·甘肅之醉③】匠心釀酒見初心
央廣網蘭州12月12日消息（記者李紅軍）人類在探索自然界的同時無意間發現了“發酵”這一神祕現象，當人類的舌尖碰觸到自然界中的第一滴酒，味蕾就被那奇妙的味道所徵服。於是人們开始向大自然學習這種液體的制...
宿州蕭縣面皮爲什么那么火
在宿州的美食版圖中，蕭縣面皮宛如一顆璀璨的明珠，閃耀着獨特的光芒，深受人們的喜愛與追捧。它的火爆，並非偶然，而是多種因素共同作用的結果。 歷史傳承與文化底蕴 蕭縣面皮歷史悠久，起源可追溯到唐朝，是從...
啤酒生活美學：品味精釀，享受生活
在喧囂的都市中，我們總是在忙碌地追求着生活的品質與品味。而啤酒，作爲一種不同的飲品，早已不再僅僅是爲了解渴或是社交的媒介，它更成爲了一種生活美學，一種對精致生活的追求與享受。今天，就讓我們一起走進精...
明星獻唱、盛世封壇：皇溝酒業四大“幸馥”亮點，點燃歲末豫酒收官之战
唱響幸馥之音，共赴狂歡盛宴。 創新馥香表達，致敬時代之美。 12月7日-8日，由皇溝酒業舉辦的“中國馥香 禮敬漢風—2024年皇溝酒業第三屆中國馥香酒粉絲節”在漢興之地—永城盛大啓幕。媒體代表、酒業...
圍繞“四新”主攻“四化”丨綏陽： 傳承非遺“空心”面 拓寬致富“實心”路
綏陽空心面是傳統工藝在現代社會的傳承與延續，每一根面都是傳統手工技藝與現代品質追求的完美結合，讓消費者在品嘗美食的同時，也能感受到傳統文化的魅力。 在綏陽縣洋川街道東山村空心面生產車間裏，工作人員在...
淮揚菜與川菜大師深入探訪四川美味源，共商調味傳承！
展开全文 11月24日，四川美味源迎來了一場前所未有的美食文化交流盛宴。亞洲十大名廚、中國烹飪大師、國家高級技師、周派淮揚菜創始人、緣系列餐飲文化品牌創始人、常州市烹飪餐飲行業協會榮譽會長—周文榮先...
名酒武陵，找到了適合自己的發展之路｜酒業傳承與創新榜
出品丨雲酒視界 “中華名酒，源遠流長，斯脈千年，皎燦於今。昔有名酒會評，共歷屆五，止於己巳。今值甲辰，青龍騰躍，時有大匠爲領，群賢再集，以見名酒品重，氣象更新。” 11月22日，在AIIC2024酒...
中國老字號美食——吉林老字號（九）
不少老字號是地方的驕傲，是文化傳承的代表。 01 哈達山酒 松原市哈達山酒的歷史可以追溯到清朝末年，迄今已有百余年的歷史。前身爲正泰隆燒鍋，其起源與當地的蒙古族人有關，他們利用松花江和嫩江的甘甜自然...
晉陽酒坊：清香一脈傳古今
三農頭條鄉旅導報訊：12月3日，沿晉陽湖畔走進位於晉陽裏的晉陽酒坊，初冬暖陽斜照在門前小院的各色花草上，一派生機勃勃的繁榮景象。透過整面的落地玻璃望進去，胡桃木色的陳列櫃和沉靜柔和的青白瓷相映成趣，...
蘇面傳習所第二屆理事會成功換屆，蘇式面首個地方標准編制將公示
蘇州市蘇式面點行業老字號、知名企業、非遺傳承大師、業內專家等多方聯手，共同探討交流蘇式面點文化傳承技藝，全產業鏈打造“蘇味”美食產學研新高地。12月2日，蘇面傳習所舉行第二屆理事會換屆，歷時一年多的...
委員在行動丨縣政協开展泰順酒文化傳承委員講壇活動
12月2日上午，縣政協开展泰順酒文化傳承委員講壇活動，組織政協委員走進浙江天關山酒業股份有限公司，親身體驗泰順酒的獨特魅力。縣政協副主席郭素琴參加活動。 縣酒業協會會長、浙江天關山酒業股份有限公司董...
邁好物：以酒文化爲橋，連接Z世代與傳統白酒
在中國悠久的文化長河中，白酒作爲獨特的文化符號，承載着深厚的歷史底蕴和民族情感。不過，也正因爲其厚重的文化，導致白酒“爹味”過重，曾一度難以受到年輕人的喜愛，面臨年輕消費者群體流失的挑战。 但如今，...
《神奇南瓜餅：每一口都充滿家的溫暖與香甜》
每個人心中都有那么一道菜，它不僅僅是味蕾的慰藉，更承載着濃厚的感情和回憶。對我來說，那就是南瓜餅，一種樸實無華卻又充滿魔力的美食。今天，我想與大家分享我家族傳承的南瓜餅做法，這不僅是對過去的一種致敬...
大雪時節，社區裏的甜蜜儀式：手工冰糖葫蘆制作記
信息員：梁晨 隨着冬季的腳步悄然而至，大雪節氣如約而至，爲寒冷的季節披上了一層銀裝。海青島街道中港社區社區迎來了一場別开生面的活動——手工冰糖葫蘆制作。這不僅僅是一次簡單的食品加工，更是一場關於文化...
是什么鑄就了今日劍南春？｜酒業傳承與創新榜
評酒精神和名酒精神，都熔鑄到了劍南春的發展歷程中，推動企業不斷取得更高成就。 “整個活動過程中，我們強烈感受到‘名酒精神’。” 日前在海南海口舉辦的“回味&品味”酒業傳承與創新榜傳承之夜活動...
“糧豐美、傳千年、濃無敵” 注解“川酒甲天下” 五糧液攜手文化大家打造川酒文化新IP
“天若不愛酒，下一句是——”“酒星不在天！” “人生七十古來稀，上一句是什么？”“酒債尋常行處有。” 11月22日，杜甫草堂觀瀾堂，隨着台上中國杜甫研究會會長、重慶國學院院長、西南大學博士生導師劉明...