傳承
月餅包裝也與文化傳承有關？淺析中秋民俗文化背景下的月餅包裝
陣陣秋風送來涼爽，月亮也從上弦漸漸圓潤豐滿，預示團圓。中秋節的來源，衆說紛紜，有人說是祭月節，即古時候人們表達對月神的尊重。也有人說，是祭土地神，原因則是農歷八月十五正好是秋收的好季節。 不管中秋來...
雨水丨蘭陵美酒邀您共飲一杯春意盎然
雨水 雨水，是二十四節氣中的第二個節氣 標志着春天的腳步漸近，萬物復蘇 此時，大地开始解凍，細雨綿綿 在這個充滿生機的時節 以蘭陵美酒，迎接春天的到來 ·春意萌動，萬物生發 · 古人雲：“春雨貴如油...
雨水丨蘭陵美酒邀您共飲一杯春意盎然
雨水 雨水，是二十四節氣中的第二個節氣 標志着春天的腳步漸近，萬物復蘇 此時，大地开始解凍，細雨綿綿 在這個充滿生機的時節 以蘭陵美酒，迎接春天的到來 ·春意萌動，萬物生發 · 古人雲：“春雨貴如油...
百年甬酉寧波大曲，重煥名酒之光
在浙江這片浸潤着深厚酒文化的土地，酒的馥鬱香氣彌漫在歲月的每一個角落，黃酒聞名天下，白酒後來居上。在白酒的家族中，甬酉寧波大曲便是其中的佼佼者和傑出代表，它在歷史的長河中曾閃耀着獨特的魅力，如今正等...
近200℃烤出非遺美食，泰州大爐燒餅登上《舌尖（4）》
在江蘇省泰州市姜堰區，有一種傳統美食以其獨特的手工技藝和醇厚的麥香，成爲當地早餐的標配，它就是大爐燒餅。2025年春節期間，在《舌尖上的中國（第四季）》的聚焦下，這道傳承了兩百多年的傳統美食，再次成...
傳承老味道！這家農家菜館开業！特色菜是……
馬橋“三白”、豆腐水餃、蘿卜絲手工湯圓……這些老底子的味道在哪兒能喫到？ 近日，坐落於北松公路898號上海應用技術大學閔行科技園內的旭初農家菜正式开業。憑借多道經典馬橋土菜，以及堅持現做不預制的理念...
國產葡萄酒應該向白酒學什么？
文丨吳勇 *作者系酒業公益品牌酉賢創始人、黃河文明與酒文化淵源探索發起人、酒業觀察家和培訓專家 *原標題：中國葡萄酒，學習白酒好榜樣！ 編者按：雲酒頭條《爭鳴》欄目，旨在營造百家爭鳴之氛圍，呈現酒業...
【芳華盛起 錦繡麥積】麥積區特色美食面皮：香辣筋道 傳承獨特風味
麥積區融媒體中心訊（記者 馬玉婷 李文濤 劉秋鈺 董潔）在麥積區，有一道備受人們喜愛的地道美食——面皮。這道特色小喫以其筋道爽滑、酸辣鮮香的口感，不僅在天水地區享有盛譽，更吸引了無數外地遊客前來品嘗...
天門蒸菜再把天門帶進央視！
粉蒸肉是天門人團年飯裏 必不可少的一道美味 近日 央視一套《晚間新聞》以 《粉蒸肉：滾滾熱氣中的味覺傳承》 爲題報道了天門蒸菜的做法與傳承 帶你飽覽美食中的天門年味 尋找味蕾上的鄉愁 ↓↓↓ 柴、米...
愛喫面的別錯過！全國“十大經典面食”，你都喫過幾樣了？
中國的面食文化源遠流長，各地特色面食琳琅滿目，讓人垂涎欲滴。以下是全國十大經典面食，每一道都蕴含着深厚的文化底蕴和獨特的風味，你喫過幾道呢？ 蘭州牛肉面 蘭州牛肉面以其湯清肉爛、面條細薄筋道而著稱。...
魯甸：桃源鄉邀您共赴絲窩糖非遺傳承之約，开啓2025甜蜜新篇！
千絲巧捻聚成糖，恰似銀絨裹蜜漿。 入口酥融甜滿溢，蛇年喜樂韻悠長 。 親愛的朋友們，在這充滿希望的2025年，魯甸縣桃源鄉爲大家精心籌備了一場獨具魅力的絲窩糖非遺傳承活動，誠邀您一同开啓這場甜蜜的文...
龍華糕點爲何一上架即賣空？祕訣這幾個字
上世紀80年代末，龍華糕點尚 只有小酥餅、酥皮月餅、菜包。經過不斷推陳出新，如今已達30多個品種，不僅是老人們的心頭好，也受到年輕人青睞，成爲滬上響當當 的老字號。2016年，“龍華禪食制作技藝”還...
臨沂非遺：重溝老曲年糕
在臨沂，每逢年節，總有一種味道能勾起人們心底最深處的鄉愁，那便是重溝老曲年糕。它不僅是一道美食，更是一段歷史、一種文化、一份傳承。 重溝老曲年糕的制作過程，繁瑣且耗費精力，但每一步都蕴含着匠人的心血...
河南安陽：傳承二百年的水冶酥燒餅重放異彩
2025年1月18日，河南省安陽市殷都區水冶鎮小東關，百年老字號——“慧義號”傳承人張書雲的燒餅作坊，年過半百的張師傅正在往預熱好的鐵鏊上投放油酥餅面坯，手工制作水冶酥燒餅，以供應蛇年春節市場。（畢...
“梨酒”中的梨子，到底是怎么進瓶子的？實情可能會讓你無語
標題：揭祕梨酒的制作奧祕 在金秋時節，梨子以其清新甘甜的口感，成爲許多人喜愛的水果。然而，除了直接食用之外，你是否曾想過，這些多汁的小家夥還能變成醇厚的梨酒呢？今天，就讓我們一起探索這背後的奇妙過程...
中國老字號美食——湖北老字號（十八）
老字號承載着百余年的使命與期待，在創新中尋求發展的新契機。 01 雙和酥糖 雙和牌武穴酥糖的歷史可以追溯到明朝萬歷年間，最早名爲“桂花董糖”，也稱爲“廣濟酥糖”。相傳當時武穴鎮桂花橋有一董姓孝子與母...
曾基中國烹飪大師以愛與技藝照亮傳承之路
曾基：以廚爲筆，以愛與技藝照亮傳承之路、書寫美食新篇章。 在中華美食這幅色彩斑斕、底蕴深厚的璀璨版圖裏，曾基宛如一座巍峨聳立的高峰，以其卓越不凡的成就、矢志不渝的追求，成爲備受矚目的傳奇人物。 19...
黃酒傳承，傳統與匠心交織
黃酒是中國的國酒，是世界三大古酒之一。幾千年來傳承至今，年年釀新，年年出陳，生生不息，已經深深融於中國人的生活，融於中華優秀的傳統文化。傳統黃酒酒性柔順，酒味醇厚，很好地詮釋了中華文化中寓剛於柔的精...
《中華食養甄選》主講人康樂老師，與我們一起解析駝奶有什么好處
在古老的東方，有一片被歲月雕琢出無數奇跡的土地，這裏不僅有着悠久的歷史和燦爛的文化，還有着博大精深的食養智慧。在這樣的背景下，一檔名爲《中華食養甄選》的節目應運而生，它旨在傳承和推廣中華傳統食療文化...
傳統工藝！入口即化！這款小喫，你一口就會愛上
在江門市江海區外海這片文化底蕴深厚的土地上，文記花生餅以其特有的香甜與松脆口感，深深烙印在當地人的心中。這款小食不僅滿足了味覺的享受，更是橫跨幾代人的情感與記憶橋梁，其背後的故事與世代相傳的技藝，猶...