技藝
九江雙蒸：米香白酒歷史的璀璨篇章
九江雙蒸酒的歷史可以追溯到清朝道光初年，距今已超200年的歷史。據傳說，九江雙蒸酒的獨特釀造技藝源自一次意外。當時，九江鎮的一家酒莊在釀酒過程中，不小心將一桶已經蒸出的酒倒入了還未蒸的酵飯中。酒莊主...
喜報丨蘭陵美酒再次榮膺“齊魯白酒十大金牌手工釀造班”榮譽稱號！
12月10日，山東省“技能興魯”職業技能大賽暨山東省第四屆白酒釀酒職業技能競賽在德州隆重开幕。 蘭陵美酒在此次 競賽中榮獲“齊魯白酒十大金牌手工釀造班”榮譽稱號，同時，我司金牌手工釀造班組釀酒師焦祥...
【純糧紅川·甘肅之醉③】匠心釀酒見初心
央廣網蘭州12月12日消息（記者李紅軍）人類在探索自然界的同時無意間發現了“發酵”這一神祕現象，當人類的舌尖碰觸到自然界中的第一滴酒，味蕾就被那奇妙的味道所徵服。於是人們开始向大自然學習這種液體的制...
棗陽琚灣酸漿面傳統制作技藝“非遺”代表性傳承人琚興波
酸漿面裏品歲月， 一湯一面呈匠心 ——棗陽琚灣酸漿面傳統制作技藝“非遺”代表性傳承人琚興波 在漫長的歷史長河中，中華飲食文化的律動總能在不經意間奏響。在衆多飲食文化傳承者中，有這樣一位人物，他跨越歲...
棗陽琚灣酸漿面傳統制作技藝“非遺”代表性傳承人琚興波
酸漿面裏品歲月， 一湯一面呈匠心 ——棗陽琚灣酸漿面傳統制作技藝“非遺”代表性傳承人琚興波 在漫長的歷史長河中，中華飲食文化的律動總能在不經意間奏響。在衆多飲食文化傳承者中，有這樣一位人物，他跨越歲...
圍繞“四新”主攻“四化”丨綏陽： 傳承非遺“空心”面 拓寬致富“實心”路
綏陽空心面是傳統工藝在現代社會的傳承與延續，每一根面都是傳統手工技藝與現代品質追求的完美結合，讓消費者在品嘗美食的同時，也能感受到傳統文化的魅力。 在綏陽縣洋川街道東山村空心面生產車間裏，工作人員在...
FENDI CLUB精釀啤酒：匠心獨運，品質之選
在啤酒的世界裏，有一種獨特的存在，它以“精釀”之名，詮釋了啤酒的極致魅力與卓越品質。精釀啤酒，這一源自美國的手工啤酒概念，在中文語境中被賦予了更爲優雅的稱呼——“精釀”。這一名稱不僅體現了釀造者對啤...
以酒爲媒 以賽賦能！昆明市2024年職工職業技能競賽調酒師競賽在盤龍舉行
“獲得這個榮譽算是意外之喜了，很感謝工會搭建起這個光芒四溢的舞台，讓我們能切磋技藝、追逐夢想，讓調酒藝術在碰撞中有了新的火花。”在昆明市調酒師競賽決賽現場，憑借高超技藝與奇妙構思脫穎而出、摘得桂冠的...
以酒爲媒 以賽賦能！昆明市2024年職工職業技能競賽調酒師競賽在盤龍舉行
“獲得這個榮譽算是意外之喜了，很感謝工會搭建起這個光芒四溢的舞台，讓我們能切磋技藝、追逐夢想，讓調酒藝術在碰撞中有了新的火花。”在昆明市調酒師競賽決賽現場，憑借高超技藝與奇妙構思脫穎而出、摘得桂冠的...
貴州醬香白酒的“新篇章”：碧春酒廠與茅台酒擴產的“不解之緣”
在歷史的長河中，每一個重要的決策都承載着時代的印記與未來的期許。碧春酒廠，一個承載着貴州醬香白酒文化精髓的酒企，有幸成爲了茅台酒擴大產量的首家試點企業。這一決策背後，不僅有着深遠的歷史背景，更是對碧...
貴州醬香白酒的“新篇章”：碧春酒廠與茅台酒擴產的“不解之緣”
在歷史的長河中，每一個重要的決策都承載着時代的印記與未來的期許。碧春酒廠，一個承載着貴州醬香白酒文化精髓的酒企，有幸成爲了茅台酒擴大產量的首家試點企業。這一決策背後，不僅有着深遠的歷史背景，更是對碧...
蒜苔炒雞蛋，這道看似簡單的家常菜，卻蕴含着無限的創意和可能
蒜苔，作爲春季時令蔬菜的代表之一，以其脆嫩的口感和獨特的香氣深受人們喜愛。而雞蛋，作爲日常飲食中的百搭食材，不僅營養豐富，而且易於烹飪。將這兩者結合，炒制出一道色香味俱佳的家常菜——蒜苔炒雞蛋，無疑...
76年匠心匯聚，金不換白酒集團走出一條“加冕之路”
在遼闊的皖北平原之上，有一座“枕在渦河臂彎裏的華夏酒城”，這裏便是中國詩酒文化的重要發祥地——亳州。歷經260萬年時代更迭與滄桑變遷，獨特的地理跨越和文化交融，使亳州蕴含着南方的溫婉與北方的豪邁，賦...
鄭州北方學校23屆西點考核精彩紛呈，美味與技藝共綻放！
近日，一場精彩絕倫的西點考核在鄭州北方學校西點烘焙教室拉开帷幕。本次考核涵蓋了衆多令人垂涎欲滴的西點品類，包括奧利奧慕斯、黑白巧克力慕斯、紅絲絨蛋糕卷、香蔥肉松卷、牛舌餅、綠豆餅、桃花酥和老婆餅等。...
李子柒停更三年曾拜師200多位 支持師傅將產品年輕化
（來源：中國藍新聞） 11月17日，李子柒的木活字印刷術師傅王法萬接受媒體採訪。王法萬表示，在李子柒停更的3年時間裏，她拜師200多位，走訪100多個城市。她的艱辛從不對外說，這點讓王法萬也很佩服。...
魯菜瑰寶的歷史韻味與烹飪藝術
在中國博大精深的飲食文化中，蔥燒海參無疑是一顆璀璨的明珠，它不僅代表了魯菜的精髓，更承載着深厚的歷史文化底蕴。作爲一道集色、香、味、形於一體的經典菜餚，蔥燒海參以其獨特的烹飪技藝和豐富的營養價值，贏...
酒以載道，讓中國傾聽皇溝“漢酒文化”聲音
“文所以載道也。輪轅飾而人弗庸，徒飾也，況虛車乎。”國家之魂，文以鑄之；酒業之榮，文以興之。蓋今爲漢酒立言，傳酒以載道，語必有本焉。 品質爲本，文化爲魂，創新爲先。11月13日，由中國酒業協會文化工...
台州知名百年企業，喜訊！
台 州 秋意漸濃，酒香更濃。 昨天是浙江同康酒業有限公司（以下簡稱“同康酒業”）成立110周年的大喜之日，一冬一釀的秋冬釀开釀儀式隆重舉行。 “ 同康酒是台州具有深厚歷史文化底蕴的名酒，百年來始終堅...
五糧液：立冬時節 共邀和美
春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受豐收、休養生息的季節。2024年的日歷旅程裏我們迎來了“立冬”。立冬，是二十四節氣的第十九個節氣，也是冬季的起始。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味着生氣开始...
學烤苕皮去哪裏學？學烤苕皮哪裏有教學的？
烤苕皮作爲地方特色小喫，以其獨特的口感和風味，近年來越來越受到食客們的歡迎。學烤苕皮去哪裏學？學烤苕皮哪裏有教學的？如果你想學習正宗的烤苕皮制作技巧，選擇一家合適的培訓機構尤爲重要，能夠幫助你在短時...