姜堰
近200℃烤出非遺美食，泰州大爐燒餅登上《舌尖（4）》
在江蘇省泰州市姜堰區，有一種傳統美食以其獨特的手工技藝和醇厚的麥香，成爲當地早餐的標配，它就是大爐燒餅。2025年春節期間，在《舌尖上的中國（第四季）》的聚焦下，這道傳承了兩百多年的傳統美食，再次成...
2025-02-11
近200℃，8分鐘，140個……這烤的是“功夫”餅吧？
在江蘇泰州 有一家每天早上排長隊的燒餅店 爲了制作出金黃酥脆的燒餅 燒餅店師傅要探身 進入六七十攝氏度的爐內 將燒餅貼近爐內壁進行烤制 這樣制作的燒餅鮮香酥脆 口感豐富 《舌尖上的中國（第四季）》 ...
2025-02-08