泰州
近200℃烤出非遺美食，泰州大爐燒餅登上《舌尖（4）》
在江蘇省泰州市姜堰區，有一種傳統美食以其獨特的手工技藝和醇厚的麥香，成爲當地早餐的標配，它就是大爐燒餅。2025年春節期間，在《舌尖上的中國（第四季）》的聚焦下，這道傳承了兩百多年的傳統美食，再次成...
2025-02-11
近200℃，8分鐘，140個……這烤的是“功夫”餅吧？
在江蘇泰州 有一家每天早上排長隊的燒餅店 爲了制作出金黃酥脆的燒餅 燒餅店師傅要探身 進入六七十攝氏度的爐內 將燒餅貼近爐內壁進行烤制 這樣制作的燒餅鮮香酥脆 口感豐富 《舌尖上的中國（第四季）》 ...
2025-02-08
揚州隔壁這座城市在江蘇存在感不高？習慣喝早茶，燒餅最有名，鄭板橋故裏
你有喝早茶的習慣么？到底是喫早茶還是喝早茶呢？好像都可以，最有名的早茶當然是廣式早茶，廣東人喝早茶的習慣傳承了很多很多年。到廣州喝早茶是體驗廣州美食文化的最佳方式，沒有之一。其實喫早茶就是喫早餐，廣...
2024-12-10
揚州隔壁這座城市在江蘇存在感不高？習慣喝早茶，燒餅最有名，鄭板橋故裏
你有喝早茶的習慣么？到底是喫早茶還是喝早茶呢？好像都可以，最有名的早茶當然是廣式早茶，廣東人喝早茶的習慣傳承了很多很多年。到廣州喝早茶是體驗廣州美食文化的最佳方式，沒有之一。其實喫早茶就是喫早餐，廣...
2024-12-10
正宗“泰州早茶”走進南京 早茶之都強勢“破圈”
揚子晚報網9月20日訊（記者 徐兢）蟹黃包、秧草包、魚湯面、煮幹絲、馬蘭頭燒麥……正宗“泰州早茶”來南京啦！記者從江蘇省餐飲行業協會獲悉，9月20日，泰州宴·留芳茶社开業儀式在南京鐘山賓館舉行。 泰...
2024-09-21
正宗“泰州早茶”走進南京 早茶之都強勢“破圈”
揚子晚報網9月20日訊（記者 徐兢）蟹黃包、秧草包、魚湯面、煮幹絲、馬蘭頭燒麥……正宗“泰州早茶”來南京啦！記者從江蘇省餐飲行業協會獲悉，9月20日，泰州宴·留芳茶社开業儀式在南京鐘山賓館舉行。 泰...
2024-09-21