見聞記錄

20多年家常菜老店,好喫不貴街坊最愛

說起團結湖的這家郭林家常菜,真是很早之前的回憶了。20多年前,當年這家店开業的時候,我就住在團結湖,那會兒也沒什么飯店,這家店在周邊可以算是又大又豪華的高檔餐廳了。 一晃二十多年過去了,前幾天聽朋友...

在揚州,提前半月預約、排隊喫早餐是種什么體驗?來趣園就知道了

春暖花开出遊季,煙花三月的揚州!現在的揚州百花爭豔,美景如畫,大運河畔,垂柳依依,漫步其間,心中滿是愜意,而我們一次遊玩的目的地是揚州大運河文化旅遊度假區,這是一個歷史悠久、資源豐富,卻鮮爲人知的大...

湖南湘潭喫什么?看看這家店的熱炒,真的好喫!

湖南湘潭尋味美食,跟着本地人走絕對不會錯,今天這家店外表看起來破破爛爛,但被湘潭本地的朋友帶着喫了N回,口味在线,真的是呼呼下米飯的口味店。 美食推薦:生炒腰花,腰花處理得很好,沒有羶味,腰花切了十...

聞喜煮餅:一口咬下,品味三晉千年甜蜜風情

在中華美食的絢麗版圖中,聞喜煮餅宛如一顆閃耀的明珠,散發着誘人的光澤。它深深扎根於山西聞喜這片古老的土地,以其獨特的風味和深厚的底蕴,成爲三晉飲食文化中的瑰寶。這道傳統美食,不僅爲人們帶來了極致的味...

天津康婷科普:探尋藥食同源食物的健康奧祕

在源遠流長的中華傳統養生文化中,“藥食同源” 的理念深入人心。天津康婷深耕大健康領域,深知這些兼具藥用價值與食用價值的食物對健康的重要意義,在此爲大家介紹幾種常見的藥食同源食物。 首當其衝的便是紅棗...

北京炸醬面:一碗面條裏的京城煙火與時光密碼

在北京的胡同深處,在寫字樓的轉角處,在深夜歸家的巷口,總有一縷醬香勾住行人的腳步。這碗看似平凡的炸醬面,是北京人舌尖上的 “定海神針”,更是這座城市文化基因的味覺密碼。它用筋道的面條、濃鬱的炸醬與繽...

春節徵文展示 |《時光中的美味——醃雞腿》錢晞睿—044號

時光中的美味——醃雞腿 江蘇省南通市海門區東洲小學 三年級 錢晞睿 指導老師:田利群 每當寒風漸起,外婆便會开始忙碌起來,挑選上好的 三黃雞腿 ,細心地擦拭、醃制,仿佛是在雕琢一件藝術品。 今 年 ...

舌尖上的內蒙古:六大早餐

蒙古奶茶 介紹:蒙古奶茶,蒙古語叫 “烏古台措”,是在煮好的紅茶中加入鮮奶制成,是蒙古族牧民日常生活中不可或缺的飲品。 制作方法:先將磚茶搗碎,放入鍋中煮沸,然後加入鮮奶和少量鹽,隨着溫度升高,茶香...

福建最出名的9道菜,特色福建菜譜合集,網友:閩幫菜,果然有一手

福建的旅遊資源豐富,美食更是數不勝數。 作爲“中國八大菜系之一”的閩菜,跟其他菜系相比較屬於比較低調的款。 福建菜注重調湯作料,口味清淡,烹調技巧也很豐富,有蒸、煎、炸、燉、燜等。 下面我就給大家介...

舌尖上的雲南:六大午餐

過橋米线:雲南美食的名片,湯是用大骨、老母雞等食材精心熬制數小時而成,湯底滾燙,表面覆蓋着一層厚厚的雞油,宛如給湯披上了一層 “保溫鎧甲”。上桌時,配菜豐富多樣,有薄如蟬翼的生肉片、鮮嫩的蔬菜、爽滑...

探祕小衆精釀廠牌:那些藏在街角的啤酒釀造烏托邦

在城市的喧囂中,總有一些隱匿於街角的角落,散發着獨特的麥芽香氣。它們是小衆精釀廠牌,宛如啤酒世界裏的烏托邦,爲追求獨特風味和個性化體驗的人們,提供了一方別樣的天地。 當你偶然路過這些藏在街角的精釀廠...

舌尖上的浙江:六大晚餐

梅幹菜燒肉 食材選擇:選用肥瘦相間的五花肉,梅幹菜則以紹興地區的爲上品,經過晾曬和醃制,香氣濃鬱。 烹飪方法:將五花肉切成小塊,冷水下鍋,加入料酒焯水去腥。梅幹菜用溫水泡發後洗淨切段。鍋中倒油,放入...

舌尖上的江蘇:六大晚餐

鹽水鴨 介紹:南京著名的特產,用炒鹽幹醃、滷水溼醃後晾幹或烘幹表皮水分,再放入滷水中煮制而成。肉質鮮嫩,肥而不膩,鹹香可口,鴨皮潔白,肉色微紅,喫起來鮮嫩多汁,風味獨特,是江蘇人餐桌上常見的美食。 ...

年夜飯消費熱氣騰騰,年夜飯最受歡迎的必點菜餚推薦!

爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。”又是一年新春至,年夜飯作爲春節的重頭戲,承載着人們對團圓、對美好生活的向往,春節除夕年夜飯消費熱度持續攀升,成爲歲末年初最亮眼的消費風景线。那么年夜一般都會點哪些菜...

舌尖上的山東:六大晚餐

德州扒雞 介紹:德州扒雞是山東的代表菜之一,也是傳統風味特色名喫,屬於魯菜。以制作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩等特點著稱。 制作方法:選用優質雞,經宰殺、煺毛、洗淨、造型等工序後,放入加有多種...

大年初一全國各地早上喫的是什么?

春節大年初一的早餐因地方的不同而有所不同,每個地方都有其獨特的傳統美食,體現了當地的飲食文化和春節習俗。下面是一些典型的地方性初一早餐,充滿了地方特色和濃厚的節慶氣氛: 1. 北京:豆汁配焦圈 豆汁...

舌尖上的廣東:六大午餐

煲仔飯 介紹:廣東極具代表性的美食,種類豐富,有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯等。將淘好的米放入瓦煲中,煲至六七成熟時加入配料,再用慢火煲熟,讓配料和米飯充分融合。 特色:上桌後揭开蓋子...

舌尖上的廣東:六大早餐

腸粉 介紹:廣東早餐中的經典代表,以細膩的口感、豐富的餡料和獨特的醬汁而聞名。將米漿倒在特制的蒸籠上蒸熟後,加上瘦肉、鮮蝦、雞蛋等餡料,再淋上用醬油、蠔油、冰糖等調料熬制而成的醬汁。 起源:有說法稱...

舌尖上的上海:六大晚餐

醃篤鮮 介紹:這是一道江浙滬地區的招牌美食,將春筍、鹹肉和鮮豬肉一起燉煮。湯鮮味美,肉質鮮嫩,春筍吸收了肉的鮮味,變得更加爽口,而鹹肉和鮮豬肉則在燉煮過程中釋放出濃鬱的香味,相互交融,呈現出一種獨特...

舌尖上的北京:六大早餐

豆汁兒配焦圈 介紹:豆汁兒是老北京獨具特色的傳統飲品,由綠豆發酵而成,味道獨特,酸中帶甜,還有一絲澀味,喝慣了會覺得回味無窮。焦圈則是一種環狀的油炸面食,色澤深黃,形如手鐲,口感酥脆,與豆汁兒搭配相...