名菜
孔府名菜“神仙鴨子”，肉質滑嫩原湯鮮美，鴨菜中的極品
作爲孔夫子的故鄉，山東既傳承獨特的孔家文化，而在美食領域，孔府菜也是當時極爲高貴的一種經典菜餚。今天要介紹這道經典名菜，它的名字就很有意思，它叫做神仙鴨子。到底是怎樣的味道，才能被稱爲神仙鴨子。 這...
福建最出名的9道菜，特色福建菜譜合集，網友：閩幫菜，果然有一手
福建的旅遊資源豐富，美食更是數不勝數。 作爲“中國八大菜系之一”的閩菜，跟其他菜系相比較屬於比較低調的款。 福建菜注重調湯作料，口味清淡，烹調技巧也很豐富，有蒸、煎、炸、燉、燜等。 下面我就給大家介...
福建最出名的9道菜，特色福建菜譜合集，網友：閩幫菜，果然有一手
福建的旅遊資源豐富，美食更是數不勝數。 作爲“中國八大菜系之一”的閩菜，跟其他菜系相比較屬於比較低調的款。 福建菜注重調湯作料，口味清淡，烹調技巧也很豐富，有蒸、煎、炸、燉、燜等。 下面我就給大家介...
十大瀕危傳統烹飪名菜
竈火明滅間，百年滋味在鐵勺顛轉中悄然凝固。它們曾在商旅駝鈴中吸納八面來風，於匠人指掌間淬煉四時常新，此刻卻若將熄的火種，等待一場舌尖上的文化尋根。 1.北京·宮廷金絲燒麥 通州大順齋老師傅捏出的金絲...
【“呲啦”響一聲】“有聲有色”的嘉興年菜
在我們江浙滬地區，有一道響當當的名菜，叫“響油鱔絲”。這道菜不僅名氣響，在上桌前必定會“呲啦”響一聲。今天的尋味嘉興年我們就來一起看看這道鮮香滑嫩的名菜——響油鱔絲。 滾燙的菜油澆在鱔絲上，瞬間“呲...
你知道全國各省市最出名的一道菜嗎？(20250117)
你知道全國各省市最出名的一道菜嗎？ 1、北京代表菜：北京烤鴨 北京烤鴨被譽爲“天下美味”。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。 2、天津代表菜：鍋塌裏脊 鍋塌裏脊，以豬裏脊爲主...
5塊錢，就能做一道經典名菜，鮮香無比，新春宴客特有面子！
標題：5塊錢，就能做一道經典名菜，鮮香無比，新春宴客特有面子！ 在這個物價飛漲的時代，我們常常感嘆，想要享受一頓美味佳餚，往往需要花費不菲的價格。然而，今天我要告訴你一個祕密，只需5塊錢，你就能做出...
5塊錢，就能做一道經典名菜，鮮香無比，新春宴客特有面子！
標題：5塊錢，就能做一道經典名菜，鮮香無比，新春宴客特有面子！ 在這個物價飛漲的時代，我們常常感嘆，想要享受一頓美味佳餚，往往需要花費不菲的價格。然而，今天我要告訴你一個祕密，只需5塊錢，你就能做出...
江浙名菜蟹粉獅子頭，肉食愛好者必嘗
俗話說，蟹黃滿地，獅頭滿盤。這句話說的就是令人垂涎欲滴的傳統美味——蟹粉獅子頭。它是一道聞名遐邇的江浙傳統名菜，深受食客喜愛，是許多節日和宴會經常出現的佳餚。 接下來，就讓我們制作這道美味。 准備食...
金腿小餅、火腿罐頭、火腿冰淇淋……金華火腿“玩”出新創意
2024年12月31日下午，金華火腿龍頭企業——金字火腿股份有限公司舉行發布會，發布了一批創意新品發布會， 金字金腿小餅、火腿零食、火腿名點、火腿名菜、火腿罐頭、火腿冰淇淋系列……諸多創新產品吸引了...
國宴名菜“开水白菜”，看完制作過程感嘆：白菜1元，开水2千！
標題：國宴名菜“开水白菜”，看完制作過程感嘆：白菜1元，开水2千！ 在浩瀚的飲食文化中，有這樣一道菜，它簡樸到名字中只有“白菜”與“开水”的組合，卻在國宴的舞台上綻放着非凡的魅力。這便是被譽爲“天下...
國宴名菜“开水白菜”，看完制作過程感嘆：白菜1元，开水2千！
標題：國宴名菜“开水白菜”，看完制作過程感嘆：白菜1元，开水2千！ 在浩瀚的飲食文化中，有這樣一道菜，它簡樸到名字中只有“白菜”與“开水”的組合，卻在國宴的舞台上綻放着非凡的魅力。這便是被譽爲“天下...
魯菜十大經典名菜：舌尖上的山東風情
魯菜，作爲中國四大菜系之一，歷史悠久，技法豐富，以其獨特的鹹鮮口味和精細的制作工藝著稱。今天，就讓我們一起走進魯菜的世界，品味其十大經典特色菜，感受舌尖上的山東風情。 一、德州扒雞 德州扒雞，又稱德...
魯菜十大經典名菜：舌尖上的山東風情
魯菜，作爲中國四大菜系之一，歷史悠久，技法豐富，以其獨特的鹹鮮口味和精細的制作工藝著稱。今天，就讓我們一起走進魯菜的世界，品味其十大經典特色菜，感受舌尖上的山東風情。 一、德州扒雞 德州扒雞，又稱德...
爲啥西湖醋魚的新標准寫了用草魚，樓外樓還會用筍殼魚燒這道名菜
潮新聞客戶端 記者 章卉 樓外樓的5道名菜之一龍井蝦仁。受訪者供圖 “叫化童雞、龍井蝦仁、東坡燜肉、西湖醋魚、杭州小籠包”，這幾道杭州名菜（點心）你喫過幾樣？最愛哪道菜？ 最早，1956年杭州評定了...
爲啥西湖醋魚的新標准寫了用草魚，樓外樓還會用筍殼魚燒這道名菜
潮新聞客戶端 記者 章卉 樓外樓的5道名菜之一龍井蝦仁。受訪者供圖 “叫化童雞、龍井蝦仁、東坡燜肉、西湖醋魚、杭州小籠包”，這幾道杭州名菜（點心）你喫過幾樣？最愛哪道菜？ 最早，1956年杭州評定了...
光緒年間始創自黑龍江道台府官廚的一道名菜 我現在想喫就喫
標題：光緒年間始創自黑龍江道台府官廚的一道名菜我現在想喫就喫 在東北的黑土地上，有這樣一道傳統名菜，它承載着歷史的厚重，見證了文化的交流，這就是鍋包肉。今天，隨着時代的變遷，這道菜已經從官府的宴席走...
光緒年間始創自黑龍江道台府官廚的一道名菜 我現在想喫就喫
標題：光緒年間始創自黑龍江道台府官廚的一道名菜我現在想喫就喫 在東北的黑土地上，有這樣一道傳統名菜，它承載着歷史的厚重，見證了文化的交流，這就是鍋包肉。今天，隨着時代的變遷，這道菜已經從官府的宴席走...
百人百爐百廚同煨排骨藕湯武漢“十大名菜”餐廳爭霸賽开賽
#俊俊導食#搜狐號是華中地區最有影響力，粉絲量最大的美食旅遊自媒體平台 百人百爐百廚同煨排骨藕湯，11月13日，來自武漢的100家知名餐廳大廚，上演了一場堪比吉尼斯世界記錄的名場面。伴隨着一陣陣濃鬱...
東北名菜小雞燉蘑菇，在家自己做味道正宗，天天喫都不會有怨言！
標題：東北名菜小雞燉蘑菇，在家自己做味道正宗，天天喫都不會有怨言！ 在遼闊的東北大地上，有一道家喻戶曉的傳統名菜——小雞燉蘑菇。這道菜以其濃鬱的口感、鮮美的味道，成爲了東北人民冬季餐桌上的必備佳餚。...