名菜
河南“6大名菜”，都是“豫菜之魂”，你喫過幾道
河南地處中原大地，歷史悠久，底蕴深厚，河南菜起步早，兼容並蓄，逐漸形成了五味調和、質味適中的河南味道，對各地菜系都有一定影響，被譽爲“八大菜系之母”。下面，就爲大家介紹幾道河南名菜，來河南下館子時一...
河南“6大名菜”，都是“豫菜之魂”，你喫過幾道
河南地處中原大地，歷史悠久，底蕴深厚，河南菜起步早，兼容並蓄，逐漸形成了五味調和、質味適中的河南味道，對各地菜系都有一定影響，被譽爲“八大菜系之母”。下面，就爲大家介紹幾道河南名菜，來河南下館子時一...
安陸“十大名廚”“十大名菜”揭榜
極目新聞通訊員 劉壯 盛婷 遊詩畫安陸，享太白盛宴。3月16日上午，2025年中華美食薈安陸分會場暨太白宴美食節啓動儀式在東大時代廣場舉行，歷經激烈角逐，“安陸十大名廚”、“安陸十大名菜”評選結果今...
慶豐包子鋪首家“慶豐·1948精致京味菜”正餐店恢復“萬興居”老本行
日前，西城融媒出品的《這些老字號名菜，跳起來“可可AI愛”》受到了不少讀者的喜愛和好評，招牌菜變身毛茸茸玩偶讓人看了又看。但有讀者疑惑，“慶豐·1948”的黑豬肉大蔥包子怎么沒聽說過，和慶豐包子鋪是...
食不厭精，膾不厭細的魯菜中的湯菜精品-湯爆雙脆
作爲一道地道山東名菜，湯爆雙脆集齊了魯菜中的特點，鮮、脆、色、香、味俱全。在清朝年間，這道經典名菜曾是宮廷宴席上不可或缺的重要角色。它香醇的味道和鮮香無比的湯頭，成爲當地人備受推崇的經典名菜。 這道...
食不厭精，膾不厭細的魯菜中的湯菜精品-湯爆雙脆
作爲一道地道山東名菜，湯爆雙脆集齊了魯菜中的特點，鮮、脆、色、香、味俱全。在清朝年間，這道經典名菜曾是宮廷宴席上不可或缺的重要角色。它香醇的味道和鮮香無比的湯頭，成爲當地人備受推崇的經典名菜。 這道...
寧波的名菜，你最鐘愛的是哪一道？
每個城市都有其獨特的經典美食，令人垂涎三尺，每道菜都蕴含着獨特的飲食文化和烹飪技藝。今天，讓我們跟隨寧波春夏秋冬旅遊發展有限公司的腳步，一同探尋寧波的幾道招牌佳餚吧~ 1.冰糖甲魚 冰糖甲魚作爲寧波...
舌尖上的官府菜-孔府一卵孵雙鳳
一直以來，國人對於經典美食的取名向來天馬行空，尤其青睞“龍”，“鳳”這些富有傳奇色彩的事物。今天要介紹的這道美食，也不例外，它的名字叫做一卵孵雙鳳。是不是聽起來特別氣派，其實它在百姓口中，就是一道傳...
舌尖上的官府菜-孔府一卵孵雙鳳
一直以來，國人對於經典美食的取名向來天馬行空，尤其青睞“龍”，“鳳”這些富有傳奇色彩的事物。今天要介紹的這道美食，也不例外，它的名字叫做一卵孵雙鳳。是不是聽起來特別氣派，其實它在百姓口中，就是一道傳...
下飯菜中的天花板，湖南經典名菜，農家一碗香，味道真的不擺了
一、這道菜你一定要試試！農家一碗香 有肉又有蛋的農家一碗香，做完滿屋飄香，真的好好喫吖～記得多煮一點米飯！ 食材准備：豬肉、雞蛋、青椒、小米辣、大蒜 1、豬肉肥瘦分开，都切成片，瘦肉加生抽、蠔油醃制...
東北名菜“小雞燉蘑菇”的家常做法，雞肉軟爛不柴，榛蘑鮮味十足
東北名菜“小雞燉蘑菇”的家常做法，雞肉軟爛不柴，榛蘑鮮味十足 小雞燉蘑菇是一道經典的中式菜餚，以其鮮美的口感和豐富的營養價值深受人們喜愛。這道菜不僅味道醇厚，香氣撲鼻，而且制作過程也充滿了樂趣。 下...
孔府名菜“神仙鴨子”，肉質滑嫩原湯鮮美，鴨菜中的極品
作爲孔夫子的故鄉，山東既傳承獨特的孔家文化，而在美食領域，孔府菜也是當時極爲高貴的一種經典菜餚。今天要介紹這道經典名菜，它的名字就很有意思，它叫做神仙鴨子。到底是怎樣的味道，才能被稱爲神仙鴨子。 這...
福建最出名的9道菜，特色福建菜譜合集，網友：閩幫菜，果然有一手
福建的旅遊資源豐富，美食更是數不勝數。 作爲“中國八大菜系之一”的閩菜，跟其他菜系相比較屬於比較低調的款。 福建菜注重調湯作料，口味清淡，烹調技巧也很豐富，有蒸、煎、炸、燉、燜等。 下面我就給大家介...
福建最出名的9道菜，特色福建菜譜合集，網友：閩幫菜，果然有一手
福建的旅遊資源豐富，美食更是數不勝數。 作爲“中國八大菜系之一”的閩菜，跟其他菜系相比較屬於比較低調的款。 福建菜注重調湯作料，口味清淡，烹調技巧也很豐富，有蒸、煎、炸、燉、燜等。 下面我就給大家介...
十大瀕危傳統烹飪名菜
竈火明滅間，百年滋味在鐵勺顛轉中悄然凝固。它們曾在商旅駝鈴中吸納八面來風，於匠人指掌間淬煉四時常新，此刻卻若將熄的火種，等待一場舌尖上的文化尋根。 1.北京·宮廷金絲燒麥 通州大順齋老師傅捏出的金絲...
【“呲啦”響一聲】“有聲有色”的嘉興年菜
在我們江浙滬地區，有一道響當當的名菜，叫“響油鱔絲”。這道菜不僅名氣響，在上桌前必定會“呲啦”響一聲。今天的尋味嘉興年我們就來一起看看這道鮮香滑嫩的名菜——響油鱔絲。 滾燙的菜油澆在鱔絲上，瞬間“呲...
你知道全國各省市最出名的一道菜嗎？(20250117)
你知道全國各省市最出名的一道菜嗎？ 1、北京代表菜：北京烤鴨 北京烤鴨被譽爲“天下美味”。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。 2、天津代表菜：鍋塌裏脊 鍋塌裏脊，以豬裏脊爲主...
5塊錢，就能做一道經典名菜，鮮香無比，新春宴客特有面子！
標題：5塊錢，就能做一道經典名菜，鮮香無比，新春宴客特有面子！ 在這個物價飛漲的時代，我們常常感嘆，想要享受一頓美味佳餚，往往需要花費不菲的價格。然而，今天我要告訴你一個祕密，只需5塊錢，你就能做出...
5塊錢，就能做一道經典名菜，鮮香無比，新春宴客特有面子！
標題：5塊錢，就能做一道經典名菜，鮮香無比，新春宴客特有面子！ 在這個物價飛漲的時代，我們常常感嘆，想要享受一頓美味佳餚，往往需要花費不菲的價格。然而，今天我要告訴你一個祕密，只需5塊錢，你就能做出...
江浙名菜蟹粉獅子頭，肉食愛好者必嘗
俗話說，蟹黃滿地，獅頭滿盤。這句話說的就是令人垂涎欲滴的傳統美味——蟹粉獅子頭。它是一道聞名遐邇的江浙傳統名菜，深受食客喜愛，是許多節日和宴會經常出現的佳餚。 接下來，就讓我們制作這道美味。 准備食...