豫菜
中國烹飪名師---周濤
周濤大師近照 周濤，男，漢族，1985年生於河南駐馬店，現定居河南开封。系國家高級技師，國家一級營養師，中國烹飪大師，河南省豫菜大師，河南省十佳金牌廚師，河南省百佳名廚，河南省最佳經理人，开封市技術...
中國烹飪名師---周濤
周濤大師近照 周濤，男，漢族，1985年生於河南駐馬店，現定居河南开封。系國家高級技師，國家一級營養師，中國烹飪大師，河南省豫菜大師，河南省十佳金牌廚師，河南省百佳名廚，河南省最佳經理人，开封市技術...
廚師之鄉“河南長垣”特色美食，專治各種嘴饞嘴刁，你被哪款徵服了？
河南是美食大省，有着源遠流長的烹飪文化。作爲豫菜主要發源地之一的長垣市更是有着“中國廚師之鄉”和“中華美食之鄉”的美譽。 說到長垣，不得不講講豫菜，豫菜初步形成於周朝建都洛陽之後，在北宋時期已發展成...
廚師之鄉“河南長垣”特色美食，專治各種嘴饞嘴刁，你被哪款徵服了？
河南是美食大省，有着源遠流長的烹飪文化。作爲豫菜主要發源地之一的長垣市更是有着“中國廚師之鄉”和“中華美食之鄉”的美譽。 說到長垣，不得不講講豫菜，豫菜初步形成於周朝建都洛陽之後，在北宋時期已發展成...
拍陳偉，聊聊豫菜振興
2024/08/15 鄭州 《一人一菜》拍攝進入密集期。在綿陽叨擾蘭明路三天後，今天去鄭州拍陳偉。來綿陽前兩天的早餐都是在酒店喫的，沒特點，也不好喫，不過我也沒有什么要求，一杯牛奶幾塊奶酪一點粗糧，...
拍陳偉，聊聊豫菜振興
2024/08/15 鄭州 《一人一菜》拍攝進入密集期。在綿陽叨擾蘭明路三天後，今天去鄭州拍陳偉。來綿陽前兩天的早餐都是在酒店喫的，沒特點，也不好喫，不過我也沒有什么要求，一杯牛奶幾塊奶酪一點粗糧，...
河南這“八大名菜”你嘗過幾種？網友：豫菜果然有一手
豫菜之味，恰似中原大地之性格，中庸而平和，不偏不倚，既無過於辛辣之刺激，亦無過分甜膩之膩味，它以一種包容萬象的姿態，接納着來自五湖四海的味蕾，讓每一個品嘗過它的人，都能在這份中正平和中找到屬於自己的...
河南這“八大名菜”你嘗過幾種？網友：豫菜果然有一手
豫菜之味，恰似中原大地之性格，中庸而平和，不偏不倚，既無過於辛辣之刺激，亦無過分甜膩之膩味，它以一種包容萬象的姿態，接納着來自五湖四海的味蕾，讓每一個品嘗過它的人，都能在這份中正平和中找到屬於自己的...
樊勝武：用一條黃河鯉魚，帶領豫菜逆流而上
本期導語 DRAGON BOAT FESTIVAL 1969年，樊勝武出生於廚師之鄉河南長垣，幼時便對做菜表現出極大的興趣，立志成爲一名廚師。 1987年，樊勝武從長垣烹飪技校畢業，踏上了前往鄭州的...
樊勝武：用一條黃河鯉魚，帶領豫菜逆流而上
本期導語 DRAGON BOAT FESTIVAL 1969年，樊勝武出生於廚師之鄉河南長垣，幼時便對做菜表現出極大的興趣，立志成爲一名廚師。 1987年，樊勝武從長垣烹飪技校畢業，踏上了前往鄭州的...
河南十大名菜 哪一道才是你的最愛？
豫菜以其精湛的刀工、獨特的調味，獨具匠心的烹飪方法而聞名於世，憑着其悠久的歷史，“五味調和 質味適中”的特點，被譽爲“八大菜系”之母。 其中，最出衆的“十大名菜”，每一道都承載着歷史與文化的沉澱，帶...
河南十大名菜 哪一道才是你的最愛？
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河南必點的6道豫菜，每一道都是當地的特色，看看你都喫過嗎？
河南菜，亦稱豫菜、中原風味之瑰寶，其淵源深厚，得益於河南這片得天獨厚的大地滋養。豫菜之美，在於其“鮮香清淡”的精髓，它講究“四季分明”，每一季都有獨特的韻味，更追求“五味調和”，酸甜苦辣鹹，在豫菜大...
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