獅子頭
爲什么國宴以淮揚菜爲主
來源：食研所 請客喫飯這事兒，讓人頭大，因爲衆口難調，想照顧周全，很是麻煩。平時和朋友聚餐喫點啥都得想半天，就更別提國家擺國宴請喫飯了。畢竟，不同國家風俗不同，口味也不一樣。 上太辣太重口的，怕人家...
年味in青浦丨尋味過年，跟着胡師傅做團圓獅子頭
展开全文 HAPPY NEW YEAR 小時候，一進臘月，就开始盼着過年。不爲別的，就爲了能痛痛快快喫一頓紅燒獅子頭。當獅子頭端上桌，那濃鬱的香氣瞬間彌漫整個屋子。金黃色的肉丸，泛着誘人的油光，點綴...
年味in青浦丨尋味過年，跟着胡師傅做團圓獅子頭
展开全文 HAPPY NEW YEAR 小時候，一進臘月，就开始盼着過年。不爲別的，就爲了能痛痛快快喫一頓紅燒獅子頭。當獅子頭端上桌，那濃鬱的香氣瞬間彌漫整個屋子。金黃色的肉丸，泛着誘人的油光，點綴...
這些菜好看又好喫，年夜飯有它能加分，端出來比飯館的菜還有檔次
標題：這些菜好看又好喫，年夜飯有它能加分，端出來比飯館的菜還有檔次 在這個充滿溫情與期待的時節，家家戶戶都在爲年夜飯做着精心的准備。我，作爲一名熱愛生活的作家，今天要與大家分享幾道既賞心悅目又美味可...
2025年夜飯菜譜已搭配好，這4菜一湯寓意滿滿，照着做就可！
新春佳節，家家戶戶忙着准備豐盛的年夜飯，以表達對新一年的祝福和期盼。在這個團圓的時刻，年夜飯的菜餚不僅要美味，更要寓意豐富，象徵着好運、吉祥與豐收。今年的年夜飯菜單，精選了4道經典菜品和1款滋補湯品...
江浙名菜蟹粉獅子頭，肉食愛好者必嘗
俗話說，蟹黃滿地，獅頭滿盤。這句話說的就是令人垂涎欲滴的傳統美味——蟹粉獅子頭。它是一道聞名遐邇的江浙傳統名菜，深受食客喜愛，是許多節日和宴會經常出現的佳餚。 接下來，就讓我們制作這道美味。 准備食...
江浙名菜蟹粉獅子頭，肉食愛好者必嘗
俗話說，蟹黃滿地，獅頭滿盤。這句話說的就是令人垂涎欲滴的傳統美味——蟹粉獅子頭。它是一道聞名遐邇的江浙傳統名菜，深受食客喜愛，是許多節日和宴會經常出現的佳餚。 接下來，就讓我們制作這道美味。 准備食...
美味來襲！超人氣紅燒獅子頭，一口咬下全是滿足感！
私房菜譜：紅燒獅子頭 【所需材料】 - 豬肉末（優選三分肥七分瘦的比例，保證口感最佳） - 新鮮蔥姜各適量，切成末狀 - 1個雞蛋，用來增加肉丸的彈性和口感 - 1勺食用油，爲肉丸帶來絲絲潤滑 - ...
改良版的超大獅子頭，鮮嫩多汁，喫一個就管飽！
四喜丸子是魯菜的經典之一，它由四個色、香、味俱佳的4個肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，更有闔家團圓之意，是爲人們喜愛的吉祥菜餚。 然而跟它有着異曲同工之妙的便是淮揚菜裏有名的紅燒獅子頭啦！ ...
改良版的超大獅子頭，鮮嫩多汁，喫一個就管飽！
四喜丸子是魯菜的經典之一，它由四個色、香、味俱佳的4個肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，更有闔家團圓之意，是爲人們喜愛的吉祥菜餚。 然而跟它有着異曲同工之妙的便是淮揚菜裏有名的紅燒獅子頭啦！ ...
浙江老兩口晚餐很簡單，只有2個菜，老公卻說太豐盛！網友：絕了
我發現，隨着年齡的增長，基礎代謝降低，人的消化吸收能力也變弱，所以，胃口真的小的很多。不僅如此，對於菜的愛好似乎也改變了。 現在，口味更“輕”了，人也更“懶”了，喜歡做一些蒸蒸煮煮的菜，越簡單越好，...
浙江老兩口晚餐很簡單，只有2個菜，老公卻說太豐盛！網友：絕了
我發現，隨着年齡的增長，基礎代謝降低，人的消化吸收能力也變弱，所以，胃口真的小的很多。不僅如此，對於菜的愛好似乎也改變了。 現在，口味更“輕”了，人也更“懶”了，喜歡做一些蒸蒸煮煮的菜，越簡單越好，...
蘇菜十大傳統名菜，誰才是你心中的“蘇味之王”？
蘇菜，以其獨特的烹飪技藝和豐富的口味，贏得了無數食客的心。今天，就讓我們一起走進蘇菜的世界，探索那些讓人垂涎欲滴的傳統名菜。松鼠鱖魚、叫花雞、大煮幹絲……每一道菜都承載着蘇菜的精髓，它們之間，誰才是...
美食三步法之午餐篇——紅燒獅子頭
在家中烹飪美味佳餚，紅燒獅子頭無疑是其中一款令人垂涎欲滴的傳統菜餚。它不僅肉質鮮嫩、味道醇厚，更是兼具了厚重的文化底蕴。今天，我將帶大家一起通過簡單的三個步驟，輕松制作出這道令人心動的美食。 ###...
淮揚當家菜，4個細節教您做會正宗蟹粉獅子頭
淮揚菜系是中國八大菜系之一，指以淮安府和揚州府爲中心的地域性菜系，由揚州菜、鎮江菜、金陵菜組成，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；制作精...
淮揚當家菜，4個細節教您做會正宗蟹粉獅子頭
淮揚菜系是中國八大菜系之一，指以淮安府和揚州府爲中心的地域性菜系，由揚州菜、鎮江菜、金陵菜組成，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；制作精...