私房菜譜:紅燒獅子頭 【所需材料】 - 豬肉末(優選三分肥七分瘦的比例,保證口感最佳) - 新鮮蔥姜各適量,切成末狀 - 1個雞蛋,用來增加肉丸的彈性和口感 - 1勺食用油,爲肉丸帶來絲絲潤滑 - ...
四喜丸子是魯菜的經典之一,它由四個色、香、味俱佳的4個肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事,更有闔家團圓之意,是爲人們喜愛的吉祥菜餚。 然而跟它有着異曲同工之妙的便是淮揚菜裏有名的紅燒獅子頭啦! ...
四喜丸子是魯菜的經典之一,它由四個色、香、味俱佳的4個肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事,更有闔家團圓之意,是爲人們喜愛的吉祥菜餚。 然而跟它有着異曲同工之妙的便是淮揚菜裏有名的紅燒獅子頭啦! ...
我發現,隨着年齡的增長,基礎代謝降低,人的消化吸收能力也變弱,所以,胃口真的小的很多。不僅如此,對於菜的愛好似乎也改變了。 現在,口味更“輕”了,人也更“懶”了,喜歡做一些蒸蒸煮煮的菜,越簡單越好,...
我發現,隨着年齡的增長,基礎代謝降低,人的消化吸收能力也變弱,所以,胃口真的小的很多。不僅如此,對於菜的愛好似乎也改變了。 現在,口味更“輕”了,人也更“懶”了,喜歡做一些蒸蒸煮煮的菜,越簡單越好,...
蘇菜,以其獨特的烹飪技藝和豐富的口味,贏得了無數食客的心。今天,就讓我們一起走進蘇菜的世界,探索那些讓人垂涎欲滴的傳統名菜。松鼠鱖魚、叫花雞、大煮幹絲……每一道菜都承載着蘇菜的精髓,它們之間,誰才是...
在家中烹飪美味佳餚,紅燒獅子頭無疑是其中一款令人垂涎欲滴的傳統菜餚。它不僅肉質鮮嫩、味道醇厚,更是兼具了厚重的文化底蕴。今天,我將帶大家一起通過簡單的三個步驟,輕松制作出這道令人心動的美食。 ###...
淮揚菜系是中國八大菜系之一,指以淮安府和揚州府爲中心的地域性菜系,由揚州菜、鎮江菜、金陵菜組成,始於春秋,興於隋唐,盛於明清,素有“東南第一佳味,天下之至美”之美譽。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝;制作精...
淮揚菜系是中國八大菜系之一,指以淮安府和揚州府爲中心的地域性菜系,由揚州菜、鎮江菜、金陵菜組成,始於春秋,興於隋唐,盛於明清,素有“東南第一佳味,天下之至美”之美譽。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝;制作精...