菜系
八大菜系各有千秋，爲什么國宴要以淮揚菜爲主？居然是這4個原因
國宴，顧名思義，就是國家級別的飯局，也是一種對國外來賓的一種尊重。國宴雖是融合各大菜系之優，但它的基准，依然是以“淮揚菜”爲主。這就讓很多喫貨朋友們奇怪了，相較於宮廷級別的“魯菜”、大行其道的“川菜...
八大菜系各有千秋，爲什么國宴要以淮揚菜爲主？居然是這4個原因
國宴，顧名思義，就是國家級別的飯局，也是一種對國外來賓的一種尊重。國宴雖是融合各大菜系之優，但它的基准，依然是以“淮揚菜”爲主。這就讓很多喫貨朋友們奇怪了，相較於宮廷級別的“魯菜”、大行其道的“川菜...
一日三餐不知喫什么的看過來，菜系豐富讓你三餐滿意
曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、喫中思想、品後體煨，食爲天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。喫食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣...
八大菜系自愧不如的居然是這道菜，東北人豎起大拇指，說這菜硬氣
標題：八大菜系自愧不如的居然是這道菜，東北人豎起大拇指，說這菜硬氣 在中華美食的浩瀚星河中，八大菜系猶如八顆璀璨的明珠，各自散發着獨特的魅力。然而，在這光芒萬丈之中，卻有一道菜，讓八大菜系都爲之側目...
過年最幸福的兩件事是：闔家團圓、美味佳餚！
這是一年365天，358天都是在做牛馬！ 我們要在一年有限的時間裏面，也不要忘記過年有錢沒錢，回家團圓！ 縱使家萬般不好，但除夕大家都是快樂的！ 分享一下除夕的年夜飯，我家的菜品： 第一個菜：車釐子...
“第九菜系”誕生了？年夜飯喫漢堡？喫螺獅粉？活久見
在近年來的年夜飯餐桌上，一股新興的風潮正悄然興起。當90後們逐漸接過操持年夜飯的接力棒，他們不僅帶來了新花樣，更讓年夜飯這一傳統盛宴煥發出了全新的活力。漢堡、披薩、螺螄粉……這些原本與年夜飯格格不入...
年夜飯菜系，除夕當天喫財源滾滾糯米丸，家人都搶着喫
財源滾滾糯米丸 春節臨近，正是臘月年貨的季節，今天，我給大家介紹一道軟軟糯糯的過年餐桌小點心-糯米丸子： 材料：糯米500g、五花肉200g、去核紅棗100g、花生米50g、電吹風 制作步驟： 第一...
爲什么說潮州菜是中國最高端菜系之一
潮州菜被認爲是中國最高端菜系之一，主要歸因於以下幾個方面： 1. 選料考究與昂貴：潮州菜在選料上極爲講究，多選用高質量、甚至昂貴的食材，如海鮮、燕窩、魚翅等，這些食材本身就提升了菜品的檔次。 2. ...
爲什么說潮州菜是中國最高端菜系之一
潮州菜被認爲是中國最高端菜系之一，主要歸因於以下幾個方面： 1. 選料考究與昂貴：潮州菜在選料上極爲講究，多選用高質量、甚至昂貴的食材，如海鮮、燕窩、魚翅等，這些食材本身就提升了菜品的檔次。 2. ...
古人主食喫什么？明明古代連飯都喫不飽，爲何能發展出飲食文化？
都說中華文化博大精深，就連一盤平日裏毫不起眼的菜式中，都能蕴含着遠非常人所能想象的飲食文化。 從麻辣鮮美的麻婆豆腐，到外焦裏嫩的粵式燒臘，再到口感細膩的湖南松花蛋…… 在中國每一個菜品背後，都可能有...
"探索中國八大菜系：品味千年底蕴，盡享舌尖上的盛宴"
中國是一個餐飲文化大國，菜系衆多，其中最爲人所熟知的是“八大菜系”，以下是這些菜系的特點和代表菜品的簡要介紹： 一、魯菜 特點：魯菜以其獨特的醬香、醇厚的口味而聞名，講究火候與調味，菜品豐富多樣。 ...
中國的八大菜系分別是哪些？代表菜品和烹飪特點是什么？
八大菜系並不是一個歷史悠久的說法。清末民國時期，由於餐飲業的發展，加之各地菜式、口味的區別，形成了本幫菜、杭幫菜、鹽幫菜、蘇幫菜等幫口的說法，用以區分不同的飲食流派，後來，逐漸形成了菜系的說法。 9...
中國的八大菜系分別是哪些？代表菜品和烹飪特點是什么？
八大菜系並不是一個歷史悠久的說法。清末民國時期，由於餐飲業的發展，加之各地菜式、口味的區別，形成了本幫菜、杭幫菜、鹽幫菜、蘇幫菜等幫口的說法，用以區分不同的飲食流派，後來，逐漸形成了菜系的說法。 9...
八大菜系之首的“魯菜”，“10大經典魯菜”是啥？沒喫過也要知道
“王者以民爲天，民以食爲天”，中國自古就重視“口腹之欲”，催生了極爲繁榮的飲食文化。先是魯菜、粵菜、川菜、淮揚菜組成的四大菜系，這些菜系具有鮮明地方風味特色，是公認的能代表中國飲食文化的菜餚流派。之...
八大菜系之首的“魯菜”，“10大經典魯菜”是啥？沒喫過也要知道
“王者以民爲天，民以食爲天”，中國自古就重視“口腹之欲”，催生了極爲繁榮的飲食文化。先是魯菜、粵菜、川菜、淮揚菜組成的四大菜系，這些菜系具有鮮明地方風味特色，是公認的能代表中國飲食文化的菜餚流派。之...
誰才是“川菜一哥”？樂山還是自貢？拿各自招牌菜來對比一下
提起川菜，還未开口，口水便已經开始條件反射般的在口腔中“泛濫”。民間有“四川麻辣，貴州酸辣，湖南香辣”的說法，而以麻辣聞名的川菜，僅僅是想到它，“麻”與“辣”的滋味仿佛已經在舌尖纏繞。 川菜孕育於商...
誰才是“川菜一哥”？樂山還是自貢？拿各自招牌菜來對比一下
提起川菜，還未开口，口水便已經开始條件反射般的在口腔中“泛濫”。民間有“四川麻辣，貴州酸辣，湖南香辣”的說法，而以麻辣聞名的川菜，僅僅是想到它，“麻”與“辣”的滋味仿佛已經在舌尖纏繞。 川菜孕育於商...
中國傳統八大菜系：湘菜
湘菜，全稱爲湖南菜，亦被稱作瀟湘風味，它是中國八大菜系之一，亦是中國歷史最爲悠久的地方菜，主要以湘江流域、洞庭湖區以及湘西山區這三種地方風味爲核心。以下是有關湘菜的詳盡介紹： 一、歷史發展 （一）起...