蘇菜
驚豔舌尖！8道經典蘇菜，讓你回味無窮！
蘇菜，這朵璀璨於中華美食版圖的奇葩，其歷史之河源遠流長，跨越了兩千余載的悠悠歲月，每一滴都蕴含着金陵古城的深厚底蕴與世代匠人的智慧傳承。它不僅是八大菜系中一顆璀璨的明珠，更是隨着時光的流轉，在江蘇這...
2024-09-02
蘇菜十大傳統名菜，誰才是你心中的“蘇味之王”？
蘇菜，以其獨特的烹飪技藝和豐富的口味，贏得了無數食客的心。今天，就讓我們一起走進蘇菜的世界，探索那些讓人垂涎欲滴的傳統名菜。松鼠鱖魚、叫花雞、大煮幹絲……每一道菜都承載着蘇菜的精髓，它們之間，誰才是...
2024-08-13
江蘇必嘗的6道經典蘇菜，別錯過這些地道美味！
江蘇，這片鐘靈毓秀之地，不僅以其如詩如畫的景致令人心曠神怡，更以其舌尖上的藝術——蘇菜，躋身中國八大菜系之林，熠熠生輝。蘇菜之精妙，在於其烹飪技藝的爐火純青，燉之醇厚，燜之入味，蒸之鮮美，炒之爽脆，...
2024-08-09
好酒配好菜 | 一瓶好醬酒與中國八大菜系的完美搭配（下）
四方食事，不過一碗人間煙火 人生百味，不過一杯歲月醇香 1、徽菜與醬酒 傳統徽菜有“三重”特色：重油、重色、重火功，指的是調味之功、調色之功、調質之功。一些傳統菜品大名鼎鼎，比如臭鱖魚、毛豆腐、一品...
2024-07-03
好酒配好菜 | 中國八大菜系與四大香型白酒的完美搭配
中國菜有“八大菜系”，中國酒也有“四大基本香型”。 所謂“菜系”，是指菜品在選料、切配、烹飪等方面，由於地形、氣候、物產、人文及飲食習慣的不同，長時間而形成的具有廣泛共識的飲食流派。“八大菜系”的說...
2024-05-05
當粵酒九江雙蒸遇上蘇菜，會碰撞出什么樣的火花？
李白詩曰“金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢”，好酒配佳餚，才成就了美味的飲食文化。餐酒搭配美食就像是在舌尖的一場雙人花滑，雙方取長補短，方能夠相得益彰。中國地大物博，中國菜更是有八大菜系，不同的菜系都...
2023-12-21