閩菜
福建最出名的9道菜，特色福建菜譜合集，網友：閩幫菜，果然有一手
福建的旅遊資源豐富，美食更是數不勝數。 作爲“中國八大菜系之一”的閩菜，跟其他菜系相比較屬於比較低調的款。 福建菜注重調湯作料，口味清淡，烹調技巧也很豐富，有蒸、煎、炸、燉、燜等。 下面我就給大家介...
2025-02-16
回望2024，福建菜館堅守初心砥礪前行
福建菜館 / FuJian Restaurant 山海之旅 榮耀時刻 2024/1/1 - 2024/12/31 新舊交替 時針在12點重合的那一刻意味着2025新的开始 人們賦予時間如此重要的意義...
2025-01-05
“鷺島月旦品”廈門閩菜創新菜品發布首場活動精彩开啓~
跨山海風味，登“月旦品”名。12月1日上午，“鷺島月旦品”廈門閩菜創新菜品發布首場活動在海悅山莊酒店精彩开啓。 本次活動由市食品安全工作聯合會、建發旅遊集團、市烹飪協會、市餐飲協會、市商業聯合會、市...
2024-12-05
【中華美食工匠】謝劍峰 福建省閩菜大師 注冊中國烹飪大師
謝劍峰，男，1977年出生，福建莆田市人，中式烹調師高級技師，注冊中國烹飪大師，中華金廚獎獲得者，福建省閩菜大師，閩菜推廣大使，省級烹飪專業帶頭人，“壺蘭英才”技能大師，國家職業技能競賽注冊裁判員，...
2024-09-26
中國八大菜系介紹：誰才是舌尖上的真正霸主？
中國美食文化博大精深，八大菜系更是其中的瑰寶。今天，我們就來一場味蕾的盛宴，深入剖析這八大菜系，看看它們各自有哪些獨特之處，哪些代表菜品讓人流連忘返。是魯菜的醇厚，川菜的麻辣，還是粵菜的清淡，徽菜的...
2024-09-08
好酒配好菜 | 一瓶好醬酒與中國八大菜系的完美搭配（下）
四方食事，不過一碗人間煙火 人生百味，不過一杯歲月醇香 1、徽菜與醬酒 傳統徽菜有“三重”特色：重油、重色、重火功，指的是調味之功、調色之功、調質之功。一些傳統菜品大名鼎鼎，比如臭鱖魚、毛豆腐、一品...
2024-07-03