魯菜
魯菜十大經典名菜：舌尖上的山東風情
魯菜，作爲中國四大菜系之一，歷史悠久，技法豐富，以其獨特的鹹鮮口味和精細的制作工藝著稱。今天，就讓我們一起走進魯菜的世界，品味其十大經典特色菜，感受舌尖上的山東風情。 一、德州扒雞 德州扒雞，又稱德...
魯菜烹飪國賓館特級大師陳凡東：研發象形海參賽過真海參，傳承非遺魯菜
說到國賓館，很多人會想到釣魚台國賓館，因爲有着超高的出鏡率。我國國賓館不單有釣魚台國賓館，據統計，共有四十多座國賓館。“國賓館”的概念古已有之。比如唐代禮賓院，明代會同館……都有下屬的驛站，是代表國...
魯菜瑰寶的歷史韻味與烹飪藝術
在中國博大精深的飲食文化中，蔥燒海參無疑是一顆璀璨的明珠，它不僅代表了魯菜的精髓，更承載着深厚的歷史文化底蕴。作爲一道集色、香、味、形於一體的經典菜餚，蔥燒海參以其獨特的烹飪技藝和豐富的營養價值，贏...
山東6道魯菜評比，看看哪道最受歡迎？
山東，鑲嵌於我國華東的璀璨明珠，以其遼闊的沿海之姿傲立於世。這片神奇的土地，河流如織，穿城繞郭，賦予了衆多城市以山水相依、水秀山青的絕美畫卷。青島，仿佛一位溫婉的佳人，以她那秀美的山水，輕撫着遊人的...
驚豔味蕾！山東魯菜8道經典，讓你一喫上癮！
魯菜，宛如一位深諳民心的老廚師，以其悠久的歷史底蕴與琳琅滿目的菜品佳餚，緊緊抓住了大衆的味蕾。它不僅是餐桌上的一道風景，更是文化傳承的細膩筆觸，因選材之挑剔、烹飪之匠心，而深受百姓青睞。食不厭精，燴...
驚豔味蕾！山東魯菜8道經典，讓你一喫上癮！
魯菜，宛如一位深諳民心的老廚師，以其悠久的歷史底蕴與琳琅滿目的菜品佳餚，緊緊抓住了大衆的味蕾。它不僅是餐桌上的一道風景，更是文化傳承的細膩筆觸，因選材之挑剔、烹飪之匠心，而深受百姓青睞。食不厭精，燴...
八大菜系之首的“魯菜”，“10大經典魯菜”是啥？沒喫過也要知道
“王者以民爲天，民以食爲天”，中國自古就重視“口腹之欲”，催生了極爲繁榮的飲食文化。先是魯菜、粵菜、川菜、淮揚菜組成的四大菜系，這些菜系具有鮮明地方風味特色，是公認的能代表中國飲食文化的菜餚流派。之...
魯菜經典：山東大地的味道傳奇
山東，位於中國東部沿海，歷史悠久，人文薈萃，是中國傳統文化的重要發祥地之一。魯菜，作爲中國傳統八大菜系之首，源自齊魯大地，承載着深厚的歷史文化底蕴和精湛的烹飪技藝，被譽爲中國菜系的典範。本文將帶領讀...
木須肉苜蓿肉木樨肉，到底哪個才對？沒想到，這么多年我們都錯了
魯菜經典熱炒菜 在我國北方地區，有這樣一道特別受歡迎的經典熱炒菜：以雞蛋、肉片爲主料，黃瓜片搭配水發木耳爲輔料。雞蛋炒至金黃滑嫩盛出，肉片上漿後滑油備用，然後與黃瓜片、水發木耳一起，旺火爆炒成菜。說...
魯菜爲什么被奉爲“八大菜系之首”？一個原因很多人都不知道
之所以人們將魯菜奉爲“八大菜系之首”，除了魯菜在大型宴席的“出場率”極高外，魯菜擁有的歷史淵源亦是重要因素。 《史記》有雲： “齊帶山海，膏壤千裏。” 齊魯大地地處黃河下遊，氣候宜人，擁有湖泊、河流...
中國八大菜系介紹：誰才是舌尖上的真正霸主？
中國美食文化博大精深，八大菜系更是其中的瑰寶。今天，我們就來一場味蕾的盛宴，深入剖析這八大菜系，看看它們各自有哪些獨特之處，哪些代表菜品讓人流連忘返。是魯菜的醇厚，川菜的麻辣，還是粵菜的清淡，徽菜的...
山東省煙台周邊都有哪些特色美食可推薦？這些特色美食不容錯過
山東省煙台及其郊區有許多美食，結合了海鮮、魯菜和地方特產。以下是一些值得嘗試的美食： 煙台蘋果：煙台以優質蘋果聞名，甜脆可口，推薦嘗試新鮮的煙台蘋果或用蘋果制作的甜點。 海鮮：煙台靠近海邊，新鮮的海...
這4道家常菜是夏天不能錯過的，特別的拌飯，三碗米飯都不夠喫
仔姜牛肉絲 就是用姜絲和牛肉絲一起炒的一道菜，這道菜十分的拌飯，牛肉不一定要炒到全熟，略帶生即可，將姜絲放入反復煸炒，直到炒出姜的香味。略放鹽調味，炒出辣椒的香味。 芹菜炒肉絲 放入蒜末和肉絲爆鍋，...
山東魯菜十大招牌菜，你嘗遍了嗎？
山東魯菜，源遠流長，作爲中國八大菜系之一，其獨特的烹飪技藝和豐富的文化底蕴，讓無數食客爲之傾倒。今天，就讓我們一起揭开山東魯菜十大招牌菜的神祕面紗，看看這些讓人垂涎欲滴的美食，你究竟嘗過了幾道？ 九...
山東魯菜十大招牌菜，你嘗遍了嗎？
山東魯菜，源遠流長，作爲中國八大菜系之一，其獨特的烹飪技藝和豐富的文化底蕴，讓無數食客爲之傾倒。今天，就讓我們一起揭开山東魯菜十大招牌菜的神祕面紗，看看這些讓人垂涎欲滴的美食，你究竟嘗過了幾道？ 九...
爲什么可以說魯菜是八大菜系之首呢？很多小夥伴並不知道
魯菜在我國的有着上千年的歷史，在古代很多宮廷中都有魯菜的身影，隋唐時期的魯菜可以說是我國北方的代表菜，一直沿用至今，就連現在的國宴上大多數都以魯菜爲主力。 展开全文 當過廚師的朋友們都知道，我國最早...
好酒配好菜 | 一瓶好醬酒與中國八大菜系的完美搭配（上）
中國飲食文化博大精深，自古便有“食爲天，飲爲伴”之說。相較於紅酒與洋酒的品鑑，醬酒的品飲則更講究與下酒菜的搭配，斟一杯美酒，品一道道風味美食，勾勒出的便是人間至味。 1、川菜與醬酒 川菜，以麻辣、鮮...
它，八大菜系之首，爲什么都不喜歡喫了？圖六是我從小喫到大的菜
它，八大菜系之首，爲什么都不喜歡喫了？圖六是我從小喫到大的菜 我國的菜系有很多，其中的菜品也是說很久都是說不完的。今天我就介紹下魯菜，其實就是山東菜，也就是大菜系之首。魯菜的由來已久，是文化底蕴比較...
花2.7億开7家店，這個新魯菜品牌想把藝術館搬進餐廳
近期，紅餐網“中國餐飲城市行”北京站圓滿落幕。在走訪北京市場時，一個精致魯菜品牌引起了紅餐網注意。 創立五年內，這個品牌就相繼斬獲米其林一星（北京鳥巢店、上海新天地店）、黑珍珠二鑽餐廳（上海新天地店...