砂鍋
呂文揚與啤酒焗冰魚的奇妙邂逅
呂文揚踏入那家海鮮小館，本只是想隨意解決一頓晚餐。店內裝修質樸，牆上掛着各種海洋生物的照片，空氣中彌漫着淡淡的海腥味與飯菜的香氣。他隨意翻看着菜單出什么事了，一道 “啤酒焗冰魚” 吸引了他的目光，名...
——從濟南老字號到國民快餐，這道菜爲何讓人念念不忘？
——從濟南老字號到國民快餐，這道菜爲何讓人念念不忘？ 砂鍋掀蓋的瞬間，金黃油亮的湯汁“咕嘟”翻滾，裹着醬香的雞塊與香菇在熱氣中若隱若現。蔥花的翠綠、青椒的鮮亮點綴其間，勾得人喉頭一緊。這碗看似尋常的...
砂鍋燉菜，獨特的烹飪方式和濃鬱的風味，成爲了家庭餐桌上的常客
在中國的飲食文化中，砂鍋燉菜以其獨特的烹飪方式和濃鬱的風味，深受廣大人民群衆的喜愛。砂鍋不僅能鎖住食材的原汁原味，還能在慢燉的過程中，讓各種調料的味道充分融合，形成一道道令人垂涎欲滴的家常美味。今天...
砂鍋燉菜，獨特的烹飪方式和濃鬱的風味，成爲了家庭餐桌上的常客
在中國的飲食文化中，砂鍋燉菜以其獨特的烹飪方式和濃鬱的風味，深受廣大人民群衆的喜愛。砂鍋不僅能鎖住食材的原汁原味，還能在慢燉的過程中，讓各種調料的味道充分融合，形成一道道令人垂涎欲滴的家常美味。今天...
番茄燉牛腩祕制大法：軟爛入味，酸甜濃湯，米飯絕配好滋味
談及能拌飯又能暖胃的經典硬菜，番茄燉牛腩絕對位居榜首！昨日我剛用砂鍋慢燉了一鍋，牛腩充分吸收了番茄的酸甜，輕輕一夾便骨肉分離湯汁濃鬱得能掛勺，如此色香味俱全的佳餚，其制作方法怎能輕易錯過。 第一步：...
晚餐不想炒菜，飯菜一鍋出，好喫又好做
很多時候，忙碌一天下班回到家，就想趕緊喫上熱乎乎又簡單省事的飯菜。我和丈夫兩個人在家，尤其偏愛這種簡單的烹飪方式，而在所有“飯菜一鍋出”的選擇裏，我最愛的當屬臘味煲仔飯啦！只需半個小時左右，就能开飯...
14道 旺銷招牌菜，特色風味
青椒太子 原料： 豬寶600克、青线椒80克、泡椒40克、野山椒20克、郫縣豆瓣40克、姜米20克、蒜米30克、花椒、鹽、料酒、雞精、味精、白糖、香醋、水澱粉、食用油各適量 制作： 1.把豬寶治淨後...
醬香四溢的年夜飯必備佳餚，美味下酒又下飯
過年菜單上必不可少的一道菜，你會選擇哪一道？在我們家，醬牛肉是不可或缺的，它下酒又下飯，醬香濃鬱，美味可口，今天就教大家制作這道好喫的醬牛肉。 第一步： 我們准備兩斤新鮮的牛肉，可以選擇牛腱子肉口感...
醬香四溢的年夜飯必備佳餚，美味下酒又下飯
過年菜單上必不可少的一道菜，你會選擇哪一道？在我們家，醬牛肉是不可或缺的，它下酒又下飯，醬香濃鬱，美味可口，今天就教大家制作這道好喫的醬牛肉。 第一步： 我們准備兩斤新鮮的牛肉，可以選擇牛腱子肉口感...
天越冷越喜歡這樣喫，上桌就是搶手菜！熱騰騰燜一鍋，菜香肉嫩、下飯又暖人，好喫到連湯都不剩
天氣寒冷喫熱乎乎的飯菜才是正道，尤其是一些上桌後還咕嘟咕嘟地冒着熱氣的“砂鍋菜”更吸引人、更有氛圍，連湯帶水的，一鍋下肚別提多舒坦了。 今天就來一個酸菜+金針菇+滑肉的組合砂鍋菜。酸菜自不用多說，北...
江蘇五大砂鍋菜，鮮辣美味，家中輕松制作！
當旅人踏入一座新城，往往先是被那如詩如畫的景致深深吸引，繼而被其深邃的人文氣息所折服，最終，又難免被街頭巷尾飄散出的美食香氣勾起無盡的口腹之欲。在江蘇這片美食的沃土上，八大菜系競相綻放，猶如百花爭豔...
江蘇五大砂鍋菜，鮮辣美味，家中輕松制作！
當旅人踏入一座新城，往往先是被那如詩如畫的景致深深吸引，繼而被其深邃的人文氣息所折服，最終，又難免被街頭巷尾飄散出的美食香氣勾起無盡的口腹之欲。在江蘇這片美食的沃土上，八大菜系競相綻放，猶如百花爭豔...
夫妻倆的晚餐，2素菜1蒸菜，簡單快捷又營養，喫得舒服又滿足
下班之後，我如往常一樣走進菜市場，心裏盤算着爲我和丈夫准備晚餐。考慮到我們中年人的飲食需求，我決定做兩素菜一蒸菜。 首先， 我看到了新鮮的青豆，價格實惠，便买了一塊錢的。青豆營養價值高，曬幹後便是黃...
夫妻倆的晚餐，2素菜1蒸菜，簡單快捷又營養，喫得舒服又滿足
下班之後，我如往常一樣走進菜市場，心裏盤算着爲我和丈夫准備晚餐。考慮到我們中年人的飲食需求，我決定做兩素菜一蒸菜。 首先， 我看到了新鮮的青豆，價格實惠，便买了一塊錢的。青豆營養價值高，曬幹後便是黃...
天冷砂鍋熱！這個冬天砂鍋菜能翻紅嗎？
隨着溫度不斷降低，砂鍋菜的熱度卻再次逐漸高漲了起來，不少消費者在用餐的時候都會更偏愛這滿是煙火氣的砂鍋菜，因此可以看到的是如今不少餐飲品牌都有推出砂鍋菜這個新品類。但其實砂鍋菜也並不是現在才火起來的...
天冷砂鍋熱！這個冬天砂鍋菜能翻紅嗎？
隨着溫度不斷降低，砂鍋菜的熱度卻再次逐漸高漲了起來，不少消費者在用餐的時候都會更偏愛這滿是煙火氣的砂鍋菜，因此可以看到的是如今不少餐飲品牌都有推出砂鍋菜這個新品類。但其實砂鍋菜也並不是現在才火起來的...
“脆皮青年”新飯搭，爆火砂鍋菜又出新招
火遍餐飲賽道的砂鍋菜，正在成爲脆皮打工人的用餐新選。 本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，作者：簡煜昊；編輯：方圓。 廣東雞煲、四川砂鍋火鍋、湖南鉢子菜......近年來，各式砂鍋菜憑...
“脆皮青年”新飯搭，爆火砂鍋菜又出新招
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超下飯的外婆紅燒肉，入口即化，你在家也可以輕松做！
超下飯的外婆紅燒肉，入口即化，你在家也可以輕松做！ 在這個繁忙的時代，我們總是渴望尋找一份家的味道。而對於許多人來說，那份味道往往來自於外婆的廚房。今天，我將帶領大家重溫那份美好的回憶，教你如何在家...