酸菜

醃酸菜時,記住“3個”關鍵點,酸菜不發黴還耐放,酸爽好喫

記住 杜大壯 該音樂因版權失效無法播放,請更換音樂 只要跟老媽待一起,見她喫得最多的菜就是酸菜,好像總也喫不夠一樣,小時候幾乎天天喫酸菜,喫稀飯配酸菜,做面條放酸菜,炒菜用酸菜,怎么樣都離不开酸菜,...

沒有“酸菜”的方便面江湖,誰與爭鋒,今麥郎、白象:看我的

1991年3月15日,中國第一屆3·15晚會播出。從此以後,該節目就成了千家萬戶定時蹲守的節目之一,每逢節目播出後,消費者都會引起大範圍地討論,殊不知原來周圍司空見慣的食品,竟暗藏重大隱患。 第一屆...

鞍山站前的東北菜:酸菜燉排骨的醇厚與鍋包肉的酸甜

鞍山站前的東北菜:酸菜燉排骨的醇厚與鍋包肉的酸甜 在遼寧鞍山這座充滿工業氣息與歷史底蕴的城市中,站前地區不僅是交通樞紐,更是匯聚了地道東北美食的絕佳之地。每當提起東北菜,那濃鬱的醬香、豐富的食材搭配...

大鵝怎么燉好喫?四種家常做法,湯鮮味美,益氣補虛,出鍋特香!

大鵝肉質鮮嫩,脂肪豐富,含有豐富的蛋白質和營養成分,常常成爲家常菜中的一道美味佳餚。燉大鵝不僅可以幫助補充身體所需的營養,還能起到益氣補虛、增強免疫力的作用。無論是酸菜燉鵝的酸爽,還是紅燒農家大鵝的...

江西一家四口的普通晚餐走紅,4菜一湯,25塊搞定,簡單又美味

每到夜幕降臨,我們家廚房裏就會飄出陣陣香氣,媳婦在廚房忙碌一家四口的晚餐,今天這頓晚餐,四菜一湯,成本僅25元,雖然非常簡單,但是卻很是美味。 作爲江西普通的四口之家,媳婦做的晚餐其實也很普通,但是...

教你做酸菜豬肉大包子

標題:教你做酸菜豬肉大包子 親愛的美食探索者們,今天我要與大家分享一道傳統而又充滿家鄉味的佳餚——酸菜豬肉大包子。這不僅僅是一道簡單的面食,它承載着家的味道,凝聚了我們對美好生活的向往。 首先,我們...

酸菜粉絲丸子湯,春季營養佳品,濃稠酸爽,每周必喝兩次!

進入2月份以來,從冬天到春天,春季是一年的开始,春暖花开,萬物都生機勃勃,人往往最需要營養,趁着時間非常清闲,一定要多喝湯,少喫辛辣的菜餚。今天爲網友們推薦一款家常菜餚——酸菜粉絲丸子湯,選用新鮮的...

酸菜爆炒湯圓!酥脆流心酸辣炸裂,這喫法太上頭了!

當甜糯的湯圓撞上酸辣火爆的江湖菜式,當咬开酥脆金殼的瞬間,流心餡料裹着酸菜香氣在舌尖炸开,這還是我們記憶中傳統的元宵節點心嗎!今天要分享的是一道傳統的川菜,原來湯圓除了煮還可以爆炒。 爆炒湯圓講究的...

醃酸菜最簡單的做法,不放鹽不放醋,自然發酵1天變酸,口感爽脆,簡單快速!

說起酸菜,就是一道开胃又下飯的美食了,在過年期間喫多了一些大魚大肉,反而還想喫點酸菜,它酸酸的口感,下飯的同時還很解膩,正好可以緩解一下。可能很多朋友想喫酸菜,就是到菜市場去購买,但購买的酸菜一個衛...

分享田螺的4種家常做法,鮮香無腥味,Q彈有嚼勁

田螺,作爲一道深受大家喜愛的美味食材,其肉質鮮嫩,富有嚼勁,營養豐富。在家常菜中,田螺的做法千變萬化,但要做出鮮香無腥味,口感Q彈有嚼勁的田螺,並不難。通過適當的調味和火候控制,可以做出四種風味各異...

東北五大硬菜,看過的都流口水了!

標題:東北五大硬菜,看過的都流口水了! 在北方的餐桌上,有一種美食是不可或缺的,那就是東北的硬菜。它們不僅味道獨特,而且制作工藝復雜,需要一定的烹飪技巧才能完美呈現。今天,就讓我以作家的身份,帶你領...

這5道家常菜太好喫了,每周都要安排一回,家人直誇我的廚藝好

我決定每周都做一次這5道家常菜,結果全家人都樂壞了!蔥燒雞腿鮮嫩多汁,糖醋雞胸酸甜开胃,麻辣魚片香辣過癮,酸菜炒肉酸爽下飯,孜然土豆片更是香得讓人停不下來。家人邊喫邊誇我廚藝好。 蔥燒雞腿 雞腿肉煎...

醃酸菜時,別只會加鹽,牢記這3點,醃好的酸菜酸爽下飯,更美味

標題:醃酸菜時,別只會加鹽,牢記這3點,醃好的酸菜酸爽下飯,更美味 在那個被歲月溫柔包裹的小鎮上,有一家老宅,門前總是飄散着一股令人垂涎的酸香。那是李婆婆家的酸菜壇子,每到冬日,便是她大展身手的時刻...

味覺盛宴:酸菜與五花肉的絕妙融合,打造下飯新寵兒

天氣冷了喫上一鍋熱氣騰騰的酸菜五花肉,真是太爽了,鮮嫩可口的豬肉,遇上清新酸爽的酸菜,豬肉的油膩被消除,讓美味升級鮮美可口鮮香不膩,真的是超級下飯!現在,我把酸菜五花肉的做法分享給大家,你也趕緊來試...

這菜來自四川,別看它不起眼,用它就稀飯下面條再好不過了

標題:這菜來自四川,別看它不起眼,用它就稀飯下面條再好不過了 在四川的廣袤土地上,有一種看似不起眼的蔬菜,卻以其獨特的風味和營養價值,成爲了當地人餐桌上的常客。這種蔬菜就是——酸菜。今天,就讓我們一...

過年來客人不想下飯店怎么辦?把5道菜端上桌,好看好喫還便宜

“逝者如斯夫,不舍晝夜。”,時光猶如奔騰不息的江水,一刻不停地向前流逝,轉眼的功夫我們又將迎來新的一年。 新年是一年中人們最忙碌、最期盼的一個節日,我去你家拜拜年,你來我家喝喝茶,好不开心啊!开心之...

酸菜豆腐的做法,這道經典家常菜這樣做,軟嫩入味,酸爽开胃

在寒冷的天氣裏,或者食欲不佳的時候,一道酸菜豆腐就能給你帶來滿滿的幸福感。酸菜獨特的酸味與豆腐的嫩滑完美結合,既營養又美味,而且操作簡單,非常適合在家中制作。 首先准備好所需要的食材:酸菜:250克...

懶做飯的快看過來,生菜牛肉雞蛋飯,好做又好喫,超开胃,超上癮

①生菜牛肉雞蛋飯 第1步:醃制入味 將牛肉切成薄片,放入碗中,加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油和適量澱粉,用手輕輕抓勻,醃制20分鐘,讓牛肉吸收調料的香味,變得鮮嫩多汁。 第2步:調料備齊 准備蒜末...

教你酸菜這樣醃,只需用鹽,簡單幾步就完成,酸香脆爽,味正好喫

人生五味:“酸甜苦辣鹹”,酸字領先,酸味能給人以爽快、刺激、並具有增強食欲的作用。在東北,“酸菜是東北人餐桌上的半壁江山”,“不喫鮮菜喫酸菜”:汆酸菜、酸菜炒粉、酸菜白肉、酸菜火鍋、殺豬菜、包餃子、...

酸菜大骨頭:冬日裏的暖胃佳餚

酸菜大骨頭是一道源自中國東北地區的傳統美食,以其獨特的酸爽口感和豐富的營養價值而深受人們喜愛。這道菜起源於東北寒冷的氣候條件下,居民們爲了保存蔬菜,將白菜醃制成酸菜,並與富含膠原蛋白的大骨頭一起燉煮...