江西一家四口的普通晚餐走紅，4菜一湯，25塊搞定，簡單又美味

每到夜幕降臨，我們家廚房裏就會飄出陣陣香氣，媳婦在廚房忙碌一家四口的晚餐，今天這頓晚餐，四菜一湯，成本僅25元，雖然非常簡單，但是卻很是美味。

作爲江西普通的四口之家，媳婦做的晚餐其實也很普通，但是我將其曬在朋友圈，沒想到卻走紅了，引發了網友們的熱議。

不少網友看後評論道："我們普通老百姓過日子，就是要精打細算，這才是最真實的生活，那些美食博主曬的大魚大肉反而一點都不現實。"

也有網友點贊表示："一看就是江西菜，看着特別有食欲，老鄉，想來蹭飯！"，更有網友笑道："太真實了，忍不住給你點贊。"

到底我們一家四口的晚餐如何呢？

第一個菜是梅菜扣肉，這是江西的傳統名菜，這道菜是春節剩下的，一直放在冰箱裏冷藏，再不喫的話可能就不好喫了。

於是媳婦將梅菜扣肉拿了出來，放入蒸鍋裏蒸了半小時左右，然後又准備了一道醬油辣椒汁，用來蘸着喫，喫起來肥而不膩，瘦而不柴，非常下飯。

這道菜不管是我們夫妻倆，還是兩個孩子們都特別喜歡喫，尤其是家裏老大，特別喜歡喫梅幹菜汁拌飯。

第二個菜是兒菜炒臘肉，兒菜，又名抱子芥，是江西、浙江，湖南，廣東等地區常見的蔬菜，其口感脆嫩，略帶苦味，與臘肉搭配相得益彰。

制作時，先將臘肉切片煸炒出油，再加入兒菜翻炒，最後撒上自家磨制的辣椒粉，放入少許鹽，蠔油進行調味。

喫起來香辣开胃，特別下飯，這道菜成本四五塊錢，卻能讓人食欲大开，每次有這個菜我都能直接喫下兩碗飯。

第三個菜是酸菜炒肉，酸菜是江西人家常備的醃菜，在江西家家戶戶都喜歡做這道醃菜，用芥菜曬幹一點水分，然後放入鹽，少許米酒進行醃制而成，酸味濃鬱。

先將豬肉切片，放入少許鹽，少許蠔油，少許生抽，少許澱粉醃制，鍋中放入少許油，將醃制好的豬肉放入鍋中炒出香味。

倒入切好的酸菜一起爆炒，將酸菜水分炒幹，放入少許蠔油進行調味，不需要放鹽了，因爲酸菜是鹹味的，酸菜的酸味中和了肉片的油膩，讓人胃口大开。

第四個菜是炒青菜條，媳婦有種菜天賦，她用泡沫箱在陽台上裝了一些泥土，然後將蔬菜的種子放入進去，蔬菜長大後，直接長出來了白菜條。

自己用的白菜條喫起來更加健康衛生，將青菜條去皮，然後放入鍋中，加入少許豬油，一起爆炒，清甜解膩，很是美味。

第五個菜是臘鴨腿蘿卜湯，臘鴨腿是江西的特產，每到臘月時節，江西人不僅喜歡做臘肉，還喜歡曬板鴨，曬鴨腿，曬豬肝等等，經過醃制風幹，鹹香濃鬱。

先將臘鴨腿焯水去鹹，然後將菜市場买的新鮮蘿卜去皮切塊，將鴨腿和蘿卜一起放入電飯煲中，燉煮1個小時，燉煮過程中，臘鴨的鹹香慢慢滲入湯中，與蘿卜的清甜完美融合。

這頓晚餐，看似簡單，只有四菜一湯，但是卻處處體現了媳婦的生活智慧，在這個快節奏的時代，能夠靜下心來爲家人准備一頓溫馨的晚餐，本身就是一種幸福。

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