酵母
早上養胃的“黃金期”5種早餐給孩子換着喫，養出一個“鐵打胃”
Hi，這裏是柒月，一個操碎心的二胎飼養員！ 孩子每天背誦、跳繩、寫作業，能量消耗大，早飯必須得喫飽、喫好、給身體補充足夠的能量。 《黃帝內經》講“胃者，水谷氣血之海”，早上7-9點，正是胃經值班的時...
新晉“面包刺客”16.9元一片，酸面團發酵就得賣這么貴？
原標題：誰在买盒馬16.9元一片的面包？ 最近，盒馬十幾塊錢一片的“歐坦得酵醒系列切片歐包”因較高的價格引起網友關注，被一些人稱爲“面包刺客”。 圖源：@小紅書 The Moment（已授權） 圖源...
新晉“面包刺客”16.9元一片，酸面團發酵就得賣這么貴？
原標題：誰在买盒馬16.9元一片的面包？ 最近，盒馬十幾塊錢一片的“歐坦得酵醒系列切片歐包”因較高的價格引起網友關注，被一些人稱爲“面包刺客”。 圖源：@小紅書 The Moment（已授權） 圖源...
4月蒸包子，這個餡別錯過，鮮香味十足，喫一次就愛上
春天的韭菜是真嫩呀，尤其是路邊攤上大爺大媽自家種的韭菜，四月份很多割的都是頭茬菜，鮮味足，怎么喫都美味。這樣的韭菜基本上都是沒有打藥的，喫着也放心。 前些天剛喫了韭菜餃子、韭菜盒子，今天分享韭菜餡的...
1兩紅糖，1碗面粉，5顆紅棗，不用泡打粉，教你做紅糖开花饅頭
紅糖中含有豐富的鐵元素，對缺鐵性貧血有一定的輔助效果，也能促進血液循環，到了冬季女性、老年人容易出現手腳冰涼的問題，日常做一些紅糖發糕、饅頭之類的主食，喫起來香甜，還能起到一定的養生作用。 今天分享...
1兩紅糖，1碗面粉，5顆紅棗，不用泡打粉，教你做紅糖开花饅頭
紅糖中含有豐富的鐵元素，對缺鐵性貧血有一定的輔助效果，也能促進血液循環，到了冬季女性、老年人容易出現手腳冰涼的問題，日常做一些紅糖發糕、饅頭之類的主食，喫起來香甜，還能起到一定的養生作用。 今天分享...
蒸饅頭，最忌諱直接放酵母！注意4個要點，饅頭個個蓬松又暄軟
提到蒸饅頭，可能很多人就打怵，感覺發面真是太難了，看別人蒸出來的饅頭白白胖胖又香又軟，怎么自己實際操作起來就不成了呢？饅頭一出鍋就塌陷了，口感一點都不好，這到底是什么原因呢？ 蒸饅頭無論是一發法還是...
蒸饅頭，最忌諱直接放酵母！注意4個要點，饅頭個個蓬松又暄軟
提到蒸饅頭，可能很多人就打怵，感覺發面真是太難了，看別人蒸出來的饅頭白白胖胖又香又軟，怎么自己實際操作起來就不成了呢？饅頭一出鍋就塌陷了，口感一點都不好，這到底是什么原因呢？ 蒸饅頭無論是一發法還是...
教你做一個最簡單的面包，不用揉出“手套膜”，一樣拉絲柔軟好喫
標題：教你做一個最簡單的面包，不用揉出“手套膜”，一樣拉絲柔軟好喫 在這個快節奏的時代，我們總是在尋找那些簡單、快捷的烹飪方法。今天，我要和大家分享一個制作面包的小祕訣——無需揉出“手套膜”，也能做...
它的鈣含量是牛奶的7.5倍，春天喫它正合適，這樣做又香又軟
春日來臨，萬物復蘇，又到了給身體好好“充電”的黃金時期。不知道大家有沒有這樣的感受，春天天氣幹燥，總想喫點溫潤不上火的食物，面食就成了我的首選。最近我瘋狂迷上了用黑芝麻做饅頭和花卷，前前後後做了好多...
解鎖法式長棍：探尋麥香背後的法式生活密碼
在全球美食的繽紛版圖裏，法式長棍面包 French baguette宛如一座不朽的豐碑，挺立在法國飲食文化的核心地帶。它看似簡約質樸，實則蕴含着深厚的歷史底蕴、精湛的制作工藝與濃鬱的文化氣息。每一根...
全麥牛奶甜面包，小朋友和女士們的最愛
在探索美味與健康的雙重境界中，全麥牛奶甜面包以其獨特的魅力成爲了小朋友和女士們的心頭好。今天，讓我們一同揭开這道美食的神祕面紗，學習如何制作這款兼具營養與口感的佳餚。 首先，選取優質的全麥面粉作爲基...
蒸玉米面饅頭，別只會加酵母，教你正確做法，饅頭香甜松軟不塌陷
蒸玉米面饅頭，別只會加酵母，教你正確做法，饅頭香甜松軟不塌陷 饅頭是很受歡迎的一種主食，搭配涼拌菜、炒菜、素湯、肉湯、稀飯，都是絕配，讓人喫得好喫得飽。不過現在我們幾乎天天都在喫細糧，對身體不大好，...
蒸玉米面饅頭，別只會加酵母，教你正確做法，饅頭香甜松軟不塌陷
蒸玉米面饅頭，別只會加酵母，教你正確做法，饅頭香甜松軟不塌陷 饅頭是很受歡迎的一種主食，搭配涼拌菜、炒菜、素湯、肉湯、稀飯，都是絕配，讓人喫得好喫得飽。不過現在我們幾乎天天都在喫細糧，對身體不大好，...
今晚家裏沒菜了，自制大米糕解饞，感覺可以开早餐店了！
今天工作了一整天，回到家發現沒有菜。。。絕望了！只能動手做個大米糕，好久沒有喫過了，簡直不要太香！一喫一個不吱聲！ 准備食材： - 大米：200g - 水：180g - 面粉：100g - 白砂糖：...
今晚家裏沒菜了，自制大米糕解饞，感覺可以开早餐店了！
今天工作了一整天，回到家發現沒有菜。。。絕望了！只能動手做個大米糕，好久沒有喫過了，簡直不要太香！一喫一個不吱聲！ 准備食材： - 大米：200g - 水：180g - 面粉：100g - 白砂糖：...
百歲老人最愛，不用發酵，無需揉面，上鍋蒸一蒸，喫完健康還長壽
標題：百歲老人最愛，不用發酵，無需揉面，上鍋蒸一蒸，喫完健康還長壽。 在探索長壽祕訣的徵途中，我們總能找到一些簡單而神奇的食譜，它們不僅美味可口，更蕴含着深厚的養生智慧。今天，我將與大家分享一道百歲...
百歲老人最愛，不用發酵，無需揉面，上鍋蒸一蒸，喫完健康還長壽
標題：百歲老人最愛，不用發酵，無需揉面，上鍋蒸一蒸，喫完健康還長壽。 在探索長壽祕訣的徵途中，我們總能找到一些簡單而神奇的食譜，它們不僅美味可口，更蕴含着深厚的養生智慧。今天，我將與大家分享一道百歲...
這個餅真的太好了，都是食材本身的味道，好做好喫，營養滿滿
春天養脾胃，主食可以喫些山藥做的發面食物，好消化、好吸收，腸胃沒負擔。前些天我分享過山藥饅頭、山藥蜜豆卷，今天再做一個山藥發面餅。 爲了營養和味道更好，我把它做成了棗泥餡的，喫起來軟軟的，甜甜的。自...
香甜松軟的小米糕，不用烤箱不揉面，蓬柔松軟，好喫不上火
【 小米糕】 准備食材：小米面120克，面粉100克，糯米粉40克，雞蛋一個，牛奶130克，溫水30克，白砂糖35克，玉米油20克，酵母3克 制作步驟： 1、將小米面、面粉、糯米粉放入一個深碗中混合...