教你做一個最簡單的面包,不用揉出“手套膜”,一樣拉絲柔軟好喫
標題:教你做一個最簡單的面包,不用揉出“手套膜”,一樣拉絲柔軟好喫
在這個快節奏的時代,我們總是在尋找那些簡單、快捷的烹飪方法。今天,我要和大家分享一個制作面包的小祕訣——無需揉出“手套膜”,也能做出拉絲柔軟、口感絕佳的面包。
首先,我們需要准備以下材料:高筋面粉、溫水、酵母粉、糖、鹽以及橄欖油。這些材料都是制作面包的基本元素,它們將在我們的手中交織成美味的面包。
接下來,我們將溫水倒入碗中,加入酵母粉攪拌均勻,靜置5-10分鐘,讓酵母开始發酵。同時,將高筋面粉、糖、鹽混合在一起,加入適量的橄欖油,用手揉成面團。這個過程中,我們可以感受到面團逐漸變得柔軟而有彈性。
然後,將發酵好的酵母水倒入面團中,繼續揉搓,直到面團表面光滑、有光澤。此時,我們不需要揉出“手套膜”,因爲這樣會使面團過於緊實,影響面包的口感。
接下來,將揉好的面團放入烤盤中,進行二次發酵。這一步同樣重要,它能讓面包更加松軟、富有彈性。
最後,將烤箱預熱至200度,將發酵好的面包放入烤箱中烘烤。大約需要30分鐘左右,直到面包表面呈金黃色即可取出。
現在,我們已經成功做出了一款簡單、快捷的面包。它的口感柔軟、拉絲,而且不油膩,非常適合作爲早餐或下午茶點心。
在這個快節奏的時代,讓我們一起享受烹飪的樂趣吧!通過簡單的步驟,你也可以在家制作出美味的面包。記住,美食的魅力就在於它的多樣性和可塑性,只要用心去探索,總能找到屬於自己的那一款。
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