冷水
燉排骨，有人先焯水，有人直接燉，廚師長：都不對，教你正確做法
導讀：昨天去一位廣州朋友家玩了半天，而在晚上，朋友燉了2大鍋湯給我們喝，一鍋是排骨湯，而一鍋鴿子湯，可別說，廣州人燉各種湯真的是有一手，不管是排骨湯還是鴿子湯，都鮮味十足，沒有一點腥味，肉喫着還特別...
燉排骨，有人先焯水，有人直接燉，廚師長：都不對，教你正確做法
導讀：昨天去一位廣州朋友家玩了半天，而在晚上，朋友燉了2大鍋湯給我們喝，一鍋是排骨湯，而一鍋鴿子湯，可別說，廣州人燉各種湯真的是有一手，不管是排骨湯還是鴿子湯，都鮮味十足，沒有一點腥味，肉喫着還特別...
過年來客人不想下飯店怎么辦？把5道菜端上桌，好看好喫還便宜
“逝者如斯夫，不舍晝夜。”，時光猶如奔騰不息的江水，一刻不停地向前流逝，轉眼的功夫我們又將迎來新的一年。 新年是一年中人們最忙碌、最期盼的一個節日，我去你家拜拜年，你來我家喝喝茶，好不开心啊！开心之...
這3道湯可以多喝，對你的脾胃特別好
冬天寒冷，保暖養好自己的脾胃是重點，一旦脾胃虛弱人就每天無精打採的，顯得特別虛，喫不下東西，導致自己看上去沒什么精神，所以現階段有個好的脾胃是關鍵，今天就給大家推薦三道湯，喝上一個月，養好自己的脾胃...
拿破侖酥教程——層層酥脆，甜蜜誘人的法式經典甜點
拿破侖酥，又名千層酥或拿破侖蛋糕，是一款源自法國的經典法式糕點，以其層層疊疊的酥皮和濃鬱的奶油夾心聞名於世。其外皮酥脆，內餡滑膩，每一口都是層次分明的絕妙享受。今天，我們將深入探索如何在家自制這一令...
酸辣土豆絲只需加入它就會和飯店的一樣好喫，大多數人都不知道
在探索美食的旅程中，我們總會遇到那些令人垂涎欲滴的佳餚。今天，我要與大家分享一道簡單卻能媲美飯店水平的家常菜——酸辣土豆絲。這道菜以其獨特的酸辣口感和爽脆的口感徵服了無數食客的心。 首先，我們需要准...
煮面條時，一煮“軟趴趴”？注意這3步，面條勁道爽滑不軟爛
煮面條時，一煮就“軟趴趴”？注意這3步，面條勁道爽滑不軟爛。 面條作爲中國飲食文化的重要組成部分，其歷史可追溯至距今已有4000多年的新石器時代。在漫長的發展過程中，面條的制作工藝和食用方式不斷演變...
煮面條時，一煮“軟趴趴”？注意這3步，面條勁道爽滑不軟爛
煮面條時，一煮就“軟趴趴”？注意這3步，面條勁道爽滑不軟爛。 面條作爲中國飲食文化的重要組成部分，其歷史可追溯至距今已有4000多年的新石器時代。在漫長的發展過程中，面條的制作工藝和食用方式不斷演變...
魚湯、排骨湯的做法竅門，太鮮太香了
一、魚湯 鯽魚(其他例如黑魚，鱸魚甚至多寶魚都可以做奶白湯) 【鯽魚豆腐湯】 ☆做法： ①食材洗淨擦幹水分。 ②鍋裏刷一層油，不要太多，多了湯油膩。煎兩面金黃，放入姜絲蔥絲。兌熱水。 ③大火煮沸小火...
手把手教你各種和面技巧，在家做面食很簡單！
很多人喜歡在家做面食 不管是饅頭餃子還是面包蛋糕 都離不开和面這道工序 但並不一定每次都能和面成功 其實和面也是有講究的 想要和出軟硬適中結實的面皮 還是有很多學問的~ 和面技巧 包餃子面 500克...
燉牛肉不軟爛？那是方法不對！廚師教你3個技巧，入味又好嚼
導讀：燉牛肉不軟爛？那是方法不對！廚師教你3個技巧，入味又好嚼 在日常生活中，牛肉作爲一種營養豐富、口感獨特的食材，深受人們的喜愛。然而，許多人在烹飪牛肉時，尤其是燉牛肉時，常常會遇到一個問題：牛肉...
粉條怎么炒不粘不坨還要幹香入味，很簡單，鹹香入味真下飯
紅薯粉炒着喫絕對是美味的下飯菜，但是我喜歡把這下飯菜當作主食來喫，有口感，有味道，還有誘人的香味，我想換作誰都難以抵抗。如果再配上芹菜和五花肉，這種神仙搭配，想想都會流哈喇子。 要想把粉條炒香炒好喫...
“小雪食五寶，一冬無病擾”，明日小雪，要喫哪五寶？建議了解！
周五就是小雪了，這2天連我們福建也迅速降溫，冬季來了，那么在小雪這個節氣，我們應該要喫哪些食物？以方便我們安逸過冬呢？今天就和大家仔細分享一下這5種食物，冬天多喫對健康好得很。 一、杏鮑菇 肥厚鮮美...
“小雪食五寶，一冬無病擾”，明日小雪，要喫哪五寶？建議了解！
周五就是小雪了，這2天連我們福建也迅速降溫，冬季來了，那么在小雪這個節氣，我們應該要喫哪些食物？以方便我們安逸過冬呢？今天就和大家仔細分享一下這5種食物，冬天多喫對健康好得很。 一、杏鮑菇 肥厚鮮美...
冬日暖心之選——板慄燜雞，家的味道最溫暖
在中國豐富多彩的飲食文化中，每一道地方特色菜餚都是對當地自然環境和人文風情的深刻詮釋。今天，我們要介紹的是一道深受人們喜愛的傳統佳餚——板慄燜雞。這道菜以其獨特的風味和豐富的營養價值，在秋冬季節尤其...
泡海帶配方，酸酸辣辣的，妥妥的下飯下酒菜！
嘿，小夥伴們，今天給你推薦一款超級下飯又下酒的小菜——酸辣泡海帶！這道菜做法簡單，讓你輕松享受美味，健康又實惠！ 這一到冬天，天氣冷了，人也懶了，就特別饞那些方便又快捷的小涼菜，酸酸辣辣的就着米飯挺...
誰懂這一口醬雞蛋的含金量啊？
每隔一周就要做一次醬雞蛋，每次都能被香到！ 我每次都會做六個雞蛋以上，放冰箱保存，每天拿一個當早餐喫，或者作爲下飯菜，配粥配飯都非常好喫！ 做一次我能喫一個星期，然後第二個星期再繼續，其中大約隔一天...
誰懂這一口醬雞蛋的含金量啊？
每隔一周就要做一次醬雞蛋，每次都能被香到！ 我每次都會做六個雞蛋以上，放冰箱保存，每天拿一個當早餐喫，或者作爲下飯菜，配粥配飯都非常好喫！ 做一次我能喫一個星期，然後第二個星期再繼續，其中大約隔一天...
紅燒豬蹄升級版！軟滑脫骨，汁濃味美，喫出滿滿幸福感！
紅燒豬蹄!軟糯脫骨!肉質鮮嫩，入口即化，色香味俱全，喫起來一點都不肥膩，鵪鶉蛋裹滿濃濃的湯汁，拌飯喫很香~ 【食材】豬蹄、鵪鶉蛋、黃豆、冰糖、啤酒、八角、香葉、幹辣椒【做法步驟】 1. 豬蹄預處理：...
霜降過後，八道家常菜使勁喫，滋補營養補陽氣，強壯體質少生病
大家好這裏是香姐說美食，每天分享好喫的家常菜。今日霜降，是秋天的最後一個節氣，霜降過後，天氣會越來越冷，冬天的感覺也會越來越明顯，體質較差的人容易受到寒氣侵襲，感冒發燒反反復復，沒有胃口喫飯，身體就...