選肉
紅燒肉這么做才叫絕！大廚不外傳的5個祕訣，軟糯不膩超下飯
天咱們來聊聊紅燒肉這道國民硬菜。說真的，誰不愛那一口肥而不膩、入口即化的紅燒肉呢？但爲啥有人做出來要么柴得塞牙，要么膩得發慌？今天我就把跟老師傅偷師的幾個關鍵訣竅都告訴你，保證讓你在家也能做出飯店水...
2025-04-15
醃臘肉好喫，原來有祕訣，教你地道做法，臘肉耐放不發黴，特香
臘肉，這道歷史悠久的美食，早在周朝的《周禮》、《周易》中就有“肉脯”和“臘味”的記載。老話說“北方餃子，南方臘肉”，在南方喫臘肉是深入骨髓的事情，素有“無臘味不過年”的說法。上好的臘肉那是晶瑩剔透，...
2023-11-14