顏色
紅燒肉這么做才叫絕！大廚不外傳的5個祕訣，軟糯不膩超下飯
天咱們來聊聊紅燒肉這道國民硬菜。說真的，誰不愛那一口肥而不膩、入口即化的紅燒肉呢？但爲啥有人做出來要么柴得塞牙，要么膩得發慌？今天我就把跟老師傅偷師的幾個關鍵訣竅都告訴你，保證讓你在家也能做出飯店水...
葡萄酒與紅酒：解密兩者之間的微妙差異
在葡萄酒的世界裏，紅酒與葡萄酒的關系常常讓人感到困惑。是所有的紅酒都是葡萄酒，還是所有的葡萄酒都是紅酒？其實，紅酒只是葡萄酒大家族中的一員。讓我們走進這場關於葡萄釀造的探索之旅，揭开葡萄酒與紅酒之間...
蜜雪冰城招牌變喪葬風是招惹了誰：這背後到底咋回事？
日前，河北廊坊三河市城管部門出台規定，要求轄區內店鋪招牌不得使用“紅黑藍”色。這一舉措使得連鎖飲品品牌蜜雪冰城原本那鮮豔奪目的紅底白字招牌，無奈改成了灰底白字。此變化一經出現，瞬間引發了“蜜雪冰城招...
中式廚房裏的靈魂調味！有它，做菜好喫10倍！
標題：中式廚房裏的靈魂調味！有它，做菜好喫10倍！ 在中華美食的浩瀚星河中，有一種調味料如同靈魂一般，讓每一道菜餚煥發出獨特的魅力。它，就是——醬油。 醬油，這個看似普通的液體，卻承載着千年的飲食智...
紅酒都沒开封，但卻過了“保質期”，這樣的紅酒還可以喝嗎？
我們平時去超市买東西，都習慣瞅瞅保質期。要是不小心买了過期的食品，那心裏肯定膈應得慌，說不定還得擔心喫壞肚子。可要是遇到紅酒過了保質期，情況就有點復雜啦，畢竟紅酒和普通食品不太一樣。今天咱們就一起來...
愛喫糯米的中國人，都用它搗騰出了哪些意想不到的花樣？
說到愛喫糯米，那就不得不提“上海人”。 上海人嗜甜如命，也大多是“糯米控”，條頭糕、擂沙圓、黃松糕、粢飯糕，各種糕糕團團，總是根據時節變換花樣地出現在上海人的餐桌上。 這些糯米做的糕點各不相同，卻都...
（8寸原味芝士蛋糕）的做法，看了的人都是聰明人！
標題：掌握這門藝術，8寸原味芝士蛋糕的制作祕訣 在美食的世界裏，總有那么幾道菜，能夠讓人忘卻煩惱，沉醉於那份獨特的美味之中。今天，我要與大家分享的，正是那令人難以抗拒的8寸原味芝士蛋糕。它不僅僅是一...
「又酥又香氣飄飄的奶酥蔓越莓」
親愛的朋友們大家好！不管是提子幹還是蔓越莓幹都是一樣的令人驚喜，酸酸甜甜的口感給陰鬱的雨季帶來一絲活力，一口酥到掉眉毛的小奶酥，再來一杯快樂肥宅水，真的是拯救了一個“發黴”少女的周末呀，你們也安排起...
喫面時，來點油潑辣子，看得讓人想流口水，喫得心裏美滋滋！
標題：喫面時，來點油潑辣子，看得讓人想流口水，喫得心裏美滋滋！ 在中華美食的浩瀚星河中，有一種獨特的味道，它既能夠喚醒味蕾深處的記憶，又能夠讓心靈得到片刻的慰藉。這，便是油潑辣子的魅力所在。 想象一...
純素老北京炸醬面，醬汁油亮，香氣濃鬱，一碗根本不夠喫
不管是全素主義者，還是爲了健康喫素的夥伴們，老北京炸醬面一直是傳說中的“禁區”，特別是對於素食愛好者來說，那種“聞着香，沒法嘗”的感覺，太讓人糾結了！不過別擔心，我今天帶來的這款素炸醬面，能讓你徹底...
五花肉怎么做才不油膩？照着做綿軟鮮香，入口即化，家人都搶着喫
五花肉，這道傳統中式烹飪中的佳餚，以其獨特的風味和豐富的口感深受人們喜愛。然而，如何制作出既不會過於油膩，又能保持肉質鮮嫩多汁的五花肉，卻是一門需要技巧的藝術。今天，就讓我們一起探索五花肉的奧祕，學...
啤酒修飾劑有哪幾種?
我國的啤酒從過去的單一品種逐漸向多品種發展，以適應不同消費群體的需求。啤酒釀造的基本原理、主要原料和工藝過程基本上是不變的，但所採取的措施卻千變萬化，一個簡便的方法就是在啤酒釀造的最後階段對啤酒進行...
孩子說，燒過頭的花菜，才是最香最下飯的
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟...
抹茶巴斯克吐司，治愈系美食，享受烘焙的小確幸。
剛出爐的抹茶巴斯克吐司，外表呈現出誘人的金色 微微泛着抹茶特有的色澤，宛如一件精致的藝術品 展开全文 湊近細嗅，抹茶的淡雅清香與吐司的麥香、芝士香相互交織 絲絲縷縷地鑽進鼻腔，瞬間勾起心底深處的食欲...
炒蒜苔，直接炒和焯水都不對，教你正確做法，蒜苔又脆又嫩還入味
老話兒常說：不時不食，講的是我們中華民族悠久的民俗傳統：喫東西要按季節、應時令，不應時不當季的東西不喫。對此，我深信不疑。在中國人的飲食文化中，總是暗含着天人合一的文化密碼以及對待世間萬物的態度。如...
李蘭娟：早上是養肝“黃金期”？堅持喫7種早餐，或可讓肝功變好
疫情來臨後，李蘭娟院士成爲了家喻戶曉的“大英雄”，對於疫情防疫工作作出了許多貢獻。 李蘭娟院士不僅是抗擊疫情的領軍人，更是开拓了我國人工肝，肝髒作爲機體最大的消化腺，能代謝能量、燃燒脂肪、分泌膽汁、...
又來一道素菜，大火一炒，又香又嫩，比肉菜還好喫
最近喜歡喫素菜，尤其是那水水嫩嫩的小白菜，我幾乎隔天就要去买一次。路邊小攤上的，每次都要趕早才能买到。剛從地裏薅的，帶着泥土，看着就新鮮。 翠綠的小白菜，煮湯、煮面、炒都好喫。而且是越簡單的做法越好...
老媽這樣做排骨，一盤不夠喫！
每一次下廚房，很多人都要絞盡腦汁想，今天要做什么才好？下面Mis.Cai介紹的這道是跟老媽學的做法簡單、用料更簡單，最重要的是，幾乎所有人都會對它贊不絕口。等不及要讓親朋好友都來品嘗自己的手藝了嗎？...
李子柒春晚战袍人工吊染6小時：漸變染色更要特別技藝，時間緊沒有試錯機會
（來源：九派新聞） 1月28日，李子柒亮相央視總台春晚，身披華服化身蝴蝶仙子，這件華服的染色部分由武漢非遺代表性傳承人黃榮華與李子柒共同打造。 1月29日，黃榮華老師告訴九派新聞，這件華服的漸變是採...
炸辣椒油，記住不要直接潑熱油，教你訣竅，又香又辣拌什么都好喫
炸辣椒油，記住不要直接潑熱油，教你訣竅，又香又辣拌什么都好喫 距離過年越來越近了，家裏該准備的要提前准備起來了，比如炸辣椒油，我們現在可以多做一些，到時候不管是做年夜飯還是春節待客，有了辣椒油拌啥涼...