辣椒面
2個土豆1根黃瓜，教你個特別下飯的喫法，我家天天喫，上桌搶光
今天給大家介紹一道我家天天喫，每次都搶光的开胃涼菜——土豆黃瓜絲。這道菜簡單易做，口感香脆，絕對是春日餐桌上的必備佳品！ 食材清單： 土豆2個、黃瓜1根、胡蘿卜半根、青紅椒各1個、大蒜3瓣、辣椒面適...
四川紅油那么香？原來做法有技巧，又香又辣回味無窮
熟悉川菜的人都知道，香辣的紅油是川菜必不可少的調味料之一，許多麻辣燙、涼系列的清爽小菜中都會用到這款調味油。 而這款調味油也被稱爲油潑辣子，之所以會稱爲油潑辣子是因爲制作這款紅油的過程就是將油潑在辣...
大魚大肉喫膩了，來個涼拌萵筍，做法簡單，开胃解膩，清脆爽口
一、涼拌萵筍 過年大魚大肉都喫膩了吧，是不是看見滿桌子的菜不知道喫哪個？今天給大家來一個解膩菜，刮油槓槓的 食材：萵筍、鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油、花椒油（或藤椒油）、小米辣、蒜 做法：1.萵筍去皮...
香辣开胃，探索孜然火腿年糕的獨特做法！
孜然火腿年糕是一道結合了中式與西域風味的小喫，其特色在於年糕的軟糯與火腿的鹹香，再加上孜然獨特的香氣，使得這道菜餚既適合作爲日常小喫，也適合作爲聚會中的美味佳餚。 食材准備 - 年糕：200克，選擇...
嫂子真是我的至愛，被她做的5道家常菜徵服了，趕緊要配方回家做
嫂子真是我的至愛啊！每次去她家喫飯，都被她做的家常菜徵服。上周她又做了5道菜，幹煸杏鮑菇、麻辣雞絲、蔥油燜雞、辣椒炒火腿腸、芹菜炒牛肉丸。我實在忍不住，趕緊向她要了配方，准備回家自己試試。 幹煸杏鮑...
炸辣椒油，記住不要直接潑熱油，教你訣竅，又香又辣拌什么都好喫
炸辣椒油，記住不要直接潑熱油，教你訣竅，又香又辣拌什么都好喫 距離過年越來越近了，家裏該准備的要提前准備起來了，比如炸辣椒油，我們現在可以多做一些，到時候不管是做年夜飯還是春節待客，有了辣椒油拌啥涼...
皮皮蝦怎么做好喫？學會這個方法，殼酥肉嫩，麻辣入味，太滿足了
在地球上，存在着這樣一種獨特的生物。它的身長還不到十公分，可千萬別小瞧它，其攻擊力堪稱十分強勁呢。它仿佛身披一層堅硬無比的外星機甲，也正因如此，有人猜測它是外星人遺留在地球上的神祕生物。現在，大家不...
新春過年，除了喫肉，八道涼拌菜也可安排，解膩好喫，比肉受歡迎
大家好，這裏是邱哥說美食，每天分享好喫的家常菜。新春過年將至，年味變得越來越足，而這種濃鬱的年味，不僅體現在人來人往的大街小巷上，而且也來源於琳琅滿目的年貨和洋溢在我們臉上的歡聲笑語。而家家戶戶傳來...
制作辣椒油時，直接淋熱油是錯誤的！大廚教你正確做法，又香又亮
每個城市街道都有不一樣的街景、不一樣的美食、不一樣的文化習俗，可是沒有你，似乎都一樣！ 談到紅色鮮豔的辣椒油，每個人都忍不住要吞下口水。相對於愛喫辣的人而言是無辣不歡，一碗香噴噴紅亮亮的辣椒油擺在面...
15分鐘自制豆腐乳，香辣入味，一周即享美味下飯菜
自制豆腐乳，無需發酵長毛，15分鐘搞定，一周就能喫，香辣特入味 朋友們家裏，應該都有下飯菜、下飯醬吧，平時總有沒胃口的時候，這時候來點辣的、鹹的，各種辣椒醬、小鹹菜、豆腐乳、鹹鴨蛋等等，瞬間胃口大开...
“中國辣王”李永志：把辣椒當零食，一天喫5斤辣椒，現在怎樣了
天下之大，無奇不有。百味生活，酸甜苦辣鹹，各有人所愛。 在我國就有這樣一位奇怪的人，他一天能喫5斤辣椒，而且不需要喝水，這個人便是李永志。因爲他太能喫辣，所以網友奉上了“中國的辣椒大王”的稱號。 如...
調涼菜，料汁是關鍵！教你“萬能涼拌汁”，學會了拌啥都好喫
調涼菜，料汁是關鍵！教你“萬能涼拌汁”，學會了拌啥都好喫 過幾天就是元旦了，免不了要做一大桌子菜，全家老小坐在一起喫喫喝喝，慶祝新一年的到來。每當這種場合，桌上肯定要有幾道涼拌菜，供人下酒解膩，如果...
第一次做香菇牛肉醬，居然成功了
哎呀，這天氣一冷，是不是連動個手指都嫌麻煩？更別說下廚做飯了！別怕，我這兒有個超級懶人福利——“香菇牛肉醬”，保證讓你愛不釋口，還能輕松搞定一餐！ 一碗熱騰騰的白米飯，挖上幾大勺這香菇牛肉醬，香氣撲...
涼拌腐竹怎么做才好喫？秋冬就算不喫肉，也要來一盤，香辣又筋道
在這個寒風漸起的秋冬季節，餐桌上的菜餚似乎總是少了那么點滋味。別急，今天就爲大家推薦一道簡單易做、香辣筋道的涼拌腐竹。這道菜不僅美味可口，還能讓你在享受美食的同時，感受到滿滿的幸福感。 准備食材： ...
菠菜這樣做太好喫了，加一把金針菇，不炒也不燉，开胃下飯解油膩
隨着秋風漸起，餐桌上的菜餚也悄然換上了秋冬的衣裳。今天，我要給大家帶來一款既簡單又美味的小涼菜——菠菜金針菇拌菜，這道菜不僅色澤誘人，更是开胃下飯、解油膩的絕佳選擇。 准備食材： 菠菜、金針菇、粉絲...
薯香四溢的美味：紅薯澱粉煎餅制作祕籍
材料准備： - 主料： - 紅薯澱粉：1碗（約200克） - 清水：適量（根據澱粉吸水量調整，約爲350毫升左右） - 雞蛋：1個 - 調味品： - 辣椒面：1大勺（根據口味調整） - 鹽：少許 -...
平菇炒蛋——香辣版：激蕩味蕾的家常美味
平菇炒蛋是一道常見的家常菜，以其簡單易做、營養均衡受到廣泛歡迎。然而，當我們在其中加入辣椒面這個小小的“變奏”，卻能瞬間提升菜餚的整體風味，使之成爲一款既適合佐飯又能刺激食欲的佳餚。下面就讓我們一起...
既是主食又是菜，一日三餐都能喫，南方小夥伴的心頭愛，喫不膩！
哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人 年糕是我國南方地區...
節後後受歡迎的6道涼菜，清口刮腸，开胃解膩，好喫又好做
節後後受歡迎的6道涼菜，清口刮腸，开胃解膩，好喫又好做。 涼拌腐竹黃瓜 材料：香蔥，大蒜，小米辣，辣椒面，白芝麻，生抽，香醋，香油，少許鹽，白糖，花生米，熱油，腐竹，木耳面筋。 展开全文 涼拌土豆絲...
中秋賞月，建議除了月餅，八道小菜也別錯過，清爽解膩，老少愛喫
大家好，這裏是邱哥說美食，每天分享好喫的家常菜。中秋節是全民共慶的傳統佳節，家家戶戶殺雞宰鵝，准備上一頓豐盛又好喫的中秋家宴，訴說着中國人對於中秋節的特殊情懷。而作爲一個僅次於春節過年的傳統節日，中...