技巧
幾塊錢就能做一鍋，夏季北方人最愛喫的面食，不喫太虧了
標題：幾塊錢就能做一鍋，夏季北方人最愛喫的面食，不喫太虧了。 在炎炎夏日，北方的餐桌上總是少不了那一碗熱氣騰騰、香氣四溢的面食。它不僅能夠帶來一絲涼意，更是夏季裏不可或缺的美味。今天，就讓我以作家的...
做的饅頭不好喫？掌握這幾個技巧，蒸的饅頭比买來的還松軟可口
#做的饅頭不好喫？掌握這幾個技巧，蒸的饅頭比买來的還松軟可口 作爲一名熱愛美食的作家，我常常在廚房裏探索各種美味的祕密。記得有一次，我滿懷期待地嘗試自己蒸饅頭，本以爲會是一次簡單的烹飪體驗，結果卻蒸...
切松花皮蛋時，直接下刀切就廢了！大廚教你5招，不散花不粘刀
導讀：切松花皮蛋時，直接下刀切就廢了！大廚教你5招，不散花不粘刀 在中國豐富多彩的飲食文化中，松花皮蛋以其獨特的色澤、口感和營養價值，成爲了餐桌上的一道經典佳餚。那晶瑩剔透的蛋白中鑲嵌着如松枝般美麗...
簡單易學的5道蒸菜，教你變大廚，不會炒菜的快進來看看！
標題：簡單易學的5道蒸菜，教你變大廚，不會炒菜的快進來看看！ 在這個繁忙的世界裏，我們常常渴望一頓美味又健康的飯菜，卻苦於沒有烹飪技巧。別擔心，今天我要分享五道簡單易學的蒸菜食譜，讓你輕松變大廚，即...
大廚教你8個做菜技巧，簡單實用，看一遍就會，做年夜飯用得上！
標題：大廚教你8個做菜技巧，簡單實用，看一遍就會，做年夜飯用得上！ 在這個充滿溫馨與喜悅的節日裏，家家戶戶都忙碌着准備年夜飯。作爲一位熱愛烹飪的作家，我有幸邀請到了一位資深大廚，他將與我們分享8個簡...
煎饅頭片時，別只會加雞蛋！少了這一步，喫起來不香脆還發硬
標題：煎饅頭片時，別只會加雞蛋！少了這一步，喫起來不香脆還發硬 在這個快節奏的時代，我們常常在尋找那些簡單快捷又能滿足味蕾的美食。煎饅頭片，這個看似簡單的家常小食，卻往往因爲一個小小的疏忽，而失去了...
大白菜做餡還在加鹽沙水？教你小技巧，不沙水不焯水，完全不出水
大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐开始，喫好早餐，一整天都精力充沛。早餐喫好、午餐喫飽、晚餐喫少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起喫出健康、喫出美麗、喫...
不論炒什么肉，牢記這4個技巧，肉又香又嫩又入味，喫着真過癮
周末的午後，陽光透過窗戶灑在廚房的竈台上，你系上圍裙，准備大展身手，爲家人做一道美味的炒肉。腦海裏已經浮現出家人品嘗時滿足的笑容，可現實卻往往不盡人意。端上桌的炒肉，肉質老硬，還帶着一股淡淡的腥味，...
這么做的茄子才不吸油，酥皮起層，爽口不膩，端上桌就被搶光了！
標題：這么做的茄子才不吸油，酥皮起層，爽口不膩，端上桌就被搶光了！ 親愛的美食探索者們，今天我要與大家分享一道既簡單又美味的家常菜——香酥茄子。這道菜以其獨特的口感和制作技巧，成爲了餐桌上的寵兒，不...
煮銀耳羹用上這4個技巧，銀耳羹濃稠好喝，方法看一遍就能學會
煮銀耳羹，這道看似簡單的甜品，實則蕴含着深厚的烹飪智慧。要想煮出既濃稠又好喝的銀耳羹，掌握幾個關鍵的小技巧至關重要。今天，就讓我們一起探索這些祕訣，讓每一口銀耳羹都成爲味蕾的享受。 泡發銀耳是關鍵的...
牛肉一燉就老？沒用對方法！學會3個技巧，牛肉軟爛入味，好喫
導讀：牛肉一燉就老？沒用對方法！學會3個技巧，牛肉軟爛入味，好喫 在烹飪的世界裏，牛肉以其豐富的營養價值、獨特的口感和多樣的烹飪方式，深受食客們的喜愛。然而，對於不少烹飪新手來說，如何燉出一鍋軟爛入...
燉排骨，有人先焯水，有人直接燉，廚師長：都不對，教你正確做法
導讀：昨天去一位廣州朋友家玩了半天，而在晚上，朋友燉了2大鍋湯給我們喝，一鍋是排骨湯，而一鍋鴿子湯，可別說，廣州人燉各種湯真的是有一手，不管是排骨湯還是鴿子湯，都鮮味十足，沒有一點腥味，肉喫着還特別...
想做一個人見人愛的小廚娘，不用心學幾道拿手菜哪行
標題：成爲人見人愛的廚娘，從掌握幾道拿手菜开始 首先，了解食材的特性和搭配原則是基礎中的基礎。每一種食材都有其獨特的味道和營養價值，只有深入了解它們，才能在烹飪時做到心中有數，使菜餚更加美味可口。例...
燉排骨，有人先焯水，有人直接燉，廚師長：都不對，教你正確做法
導讀：昨天去一位廣州朋友家玩了半天，而在晚上，朋友燉了2大鍋湯給我們喝，一鍋是排骨湯，而一鍋鴿子湯，可別說，廣州人燉各種湯真的是有一手，不管是排骨湯還是鴿子湯，都鮮味十足，沒有一點腥味，肉喫着還特別...
做紅燒魚時學會這幾招，不破皮，沒腥味，汁水香濃，值得大家收藏
標題：做紅燒魚時學會這幾招，不破皮，沒腥味，汁水香濃，值得大家收藏 廚房裏，一道香氣四溢的紅燒魚正靜靜地躺在鍋中，那誘人的色澤和濃鬱的香氣仿佛在訴說着烹飪背後的故事。紅燒魚作爲一道經典的家常菜，不僅...
甜蜜酸香：菠蘿咕咾肉
菠蘿咕咵肉，一道匯聚酸甜、鹹香的獨特佳餚，深受各年齡層食客的喜愛。它將豬肉的醇厚與菠蘿的清新完美結合，形成獨特的味覺盛宴。今天，我們將一步步揭开這道菜的制作奧祕，帶你領略其背後的美食藝術。 豬裏脊肉...
輕松掌握：家庭版紅燒魚的完美烹飪技巧與祕訣！
紅燒魚是一道經典的中式菜餚，以魚爲主要原料，通過煎、煮等烹飪方法，結合醬油等調料進行燒制，使魚肉入味且色澤紅亮。以下是制作一道美味的紅燒魚的具體步驟： 食材准備：- 主料：新鮮魚一條（草魚、鯉魚、鯽...
炒青菜看起來簡單，可要想炒得色澤碧綠、口感脆嫩，這些技巧少不了~
炒青菜看似簡單，但要想炒得色澤碧綠、口感脆嫩，卻並不容易！其實，炒青菜是有技巧的，最忌諱的就是直接把青菜丟進鍋裏亂炒。今天，就教大家幾個小妙招，保證炒出來的青菜不僅顏色碧綠、口感脆嫩，還能保留青菜本...
炒青菜看起來簡單，可要想炒得色澤碧綠、口感脆嫩，這些技巧少不了~
炒青菜看似簡單，但要想炒得色澤碧綠、口感脆嫩，卻並不容易！其實，炒青菜是有技巧的，最忌諱的就是直接把青菜丟進鍋裏亂炒。今天，就教大家幾個小妙招，保證炒出來的青菜不僅顏色碧綠、口感脆嫩，還能保留青菜本...
對於初學者，如何做出一道簡單美味的紅燒肉，是一個不小的挑战
紅燒肉作爲中國傳統美食中的經典之作，不僅色澤誘人、口感醇厚，更是許多家庭餐桌上的常客。然而，對於初學者來說，如何做出一道既簡單又美味的紅燒肉，或許是一個不小的挑战。本文將詳細介紹紅燒肉最簡單的做法，...