魚皮
煎魚時別急着下鍋，掌握好這些小技巧，魚不破皮不粘鍋
#煎魚時別急着下鍋，掌握好這些小技巧，魚不破皮不粘鍋 在廚房的煙火繚繞中，煎魚看似簡單，卻常常讓人困擾。不是魚皮破損，就是魚身粘鍋，好好的一條魚變得面目全非，美味也大打折扣。其實，煎魚是有訣竅的，只...
輕松掌握：家庭版紅燒魚的完美烹飪技巧與祕訣！
紅燒魚是一道經典的中式菜餚，以魚爲主要原料，通過煎、煮等烹飪方法，結合醬油等調料進行燒制，使魚肉入味且色澤紅亮。以下是制作一道美味的紅燒魚的具體步驟： 食材准備：- 主料：新鮮魚一條（草魚、鯉魚、鯽...
煎魚不再粘鍋破皮！牢記這3個要點，輕松煎出金黃完整魚！
嘿，喫貨小夥伴們，是不是每次煎魚都提心吊膽，生怕魚皮一粘鍋就毀了整道菜？別急，今天就給你支幾招，保證你煎出來的魚不僅完好無損，還能做出讓人垂涎三尺的紅燒魚！ 是不是經常聽到“煎魚別直接下油鍋”的忠告...
煎魚的時候，最主要的5個技巧，都是經驗所得，值得收藏！
###煎魚的五個主要技巧 煎魚，這道看似簡單的家常菜，實則蕴含着豐富的烹飪智慧。要想煎出一條外皮酥脆、內裏鮮嫩、不粘鍋、不破皮的魚，需要掌握一些關鍵的小技巧。今天，就讓我們一起走進煎魚的世界，探索那...
紅燒黃魚，鮮美好喫，操作簡單，老少皆宜
紅燒黃魚 今天來分享一下晚餐做的黃魚，經常做糖醋鱖魚，今天黃魚紅燒的，沒加糖，味道鮮美肉質細嫩，方法簡單所以分享給大家 原料：黃魚、姜片、香蔥、食用油、鹽、料酒、醋、蠔油。 做法步驟： 第1步、將买...
煎魚下鍋到底是冷油還是熱油？很多人都做錯了，難怪魚皮總是糊
其實我從小就比較喜歡喫魚，我經常就讓我爸媽給我做魚喫，有的時候去喫紅燒魚，有的時候喫糖醋鯉魚，有的時候我要喫一個烤魚，反正就是要變着法的喫，然後那部前段時間我就喜歡喫剁椒魚頭，這個東西我覺得很酸爽，...
做紅燒魚的時候，大廚教了我一招，一滴水都不放，腥味自然揮發！
做炸魚的時候，廚師教了我一個竅門：一滴水都不要加，魚腥味會自己消失！ 大家好，我是小胖，又來給大家分享美食了。小胖今天要跟大家分享的是炸魚的做法。相信很多朋友都喜歡喫魚。說到喫魚的時候。估計很多朋友...
煎帶魚時別急着下鍋，多做這“一步”，魚皮不破還去腥味
魚肉因爲味道鮮美而且營養豐富，深受人們的喜愛。魚唯一的缺點可能就是有刺了，但是帶魚肉厚刺少，不用擔心被亂刺傷到，小孩也可以放心喫。記得小時候只有過年的時候才能喫得上帶魚，把帶魚稍微醃制一下，然後在鍋...