大廚
蝦仁蒸蛋，爲啥老起蜂窩不夠嫩滑?關鍵記住這幾步
蝦仁蒸蛋，看似簡單，可不少人做出來老是起蜂窩，不夠嫩滑，完全沒了那該有的細膩口感。別愁，今兒就跟着大廚來學學關鍵的這幾步，讓你輕松做出完美的蝦仁蒸蛋。 第一步：選對雞蛋很重要 不是隨便拿幾個雞蛋就行...
秋天醃酸菜，只放鹽就錯了！大廚：學會3點，更脆更爽，放1年不爛
導讀：秋天醃酸菜，只放鹽就錯了！大廚：學會3點，更脆更爽，放1年不爛 在中國博大精深的飲食文化中，醃制品以其獨特的風味和保存食物的方式佔據了重要的一席之地。其中，酸菜作爲醃制品的代表之一，不僅承載着...
烹飪豬肉的時候學會一些小技巧，可以把豬肉炒得更香更好喫
標題：烹飪豬肉的時候學會一些小技巧，可以把豬肉炒得更香更好喫 在那個陽光明媚的午後，廚房裏彌漫着誘人的香氣。李大廚站在竈台前，手中翻炒着一盤色澤金黃、香氣四溢的豬肉。他的手法熟練而優雅，仿佛在進行一...
黃磊“僞大廚”火出圈，何炅卻受質疑，他到底是虛僞還是高情商？
近段時間，久違的“黃磊學”又在網上火了一把，引得不少網友跟風玩梗。 黃磊喜提“塞農藥”、“僞大廚”等多個稱號，他自己也很大度的玩起了自己的梗，喊話說不是自己做的菜，可以放心喫。 隨着黃磊熱度的重新走...
芹菜炒肉的做法步驟，大廚教你，從切到炒有講究，學會露一手
每當我想要快速准備一頓既營養又美味的晚餐時，芹菜炒肉總是我的首選。這道菜簡單易做，卻能帶來豐富的口感和滿足感。芹菜的清脆與豬肉的鮮嫩相得益彰，非常適合搭配米飯食用。 展开全文 首先准備好所需要的食材...
誰說娛樂圈沒有真友情，虞書欣帶爺爺與林大廚聚餐，這些“忘年交”超暖心！
近日，虞書欣帶着爺爺去林大廚的餐廳喫飯，沒想到《中餐廳8》已經結束這么久，幾位嘉賓的友情越來越好了。在節目中虞書欣成爲林大廚的“小徒弟”，兩人互懟的畫面給大家貢獻出不少笑料，林大廚對虞書欣的寵愛和欣...
香菇可以炒哪些菜？大廚教你香菇的6種做法，好喫下飯，家人愛喫
香菇可以炒哪些菜？大廚教你香菇的 6 種做法，好喫下飯，家人愛喫 香菇，作爲一種常見的食材，不僅味道鮮美，而且營養豐富。它富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維，具有提高免疫力、降血壓、降血脂等功效。...
魚香肉絲：經典川菜，家常中的大廚級演繹
魚香肉絲，一道源於四川的經典名菜，集“酸、甜、辣”於一身，以其獨特的“魚香”口味聞名遐邇。盡管名字中有“魚”，但這道菜卻並不含任何魚肉成分，“魚香”來源於特定調料的神奇組合。下面，讓我們一步步揭开這...
炒花菜有人焯水，有人下鍋直接炒，都不好喫，酒店大廚分享技巧
在平凡的餐桌上，花菜總是以它那獨特的口感和豐富的營養，贏得無數食客的青睞。然而，在烹飪花菜的過程中，你是否也曾遇到過這樣的困惑：有人選擇焯水，有人則直接下鍋翻炒，但無論哪種方式，炒出的花菜總是差強人...
炒花菜有人焯水，有人下鍋直接炒，都不好喫，酒店大廚分享技巧
在平凡的餐桌上，花菜總是以它那獨特的口感和豐富的營養，贏得無數食客的青睞。然而，在烹飪花菜的過程中，你是否也曾遇到過這樣的困惑：有人選擇焯水，有人則直接下鍋翻炒，但無論哪種方式，炒出的花菜總是差強人...
燉雞時，要不要先焯水？大廚教你一招，肉嫩湯鮮不油膩，別做錯了
###燉雞時，要不要先焯水？大廚教你一招，肉嫩湯鮮不油膩，別做錯了 在寒冷的冬季，一碗熱騰騰的雞湯無疑是最溫暖的慰藉。然而，如何燉出一鍋既香濃又無腥味的雞湯，卻是讓許多人頭疼的問題。今天，就讓我們一...
芹菜炒肉的做法步驟，大廚教你，從切到炒有講究，學會露一手
每當我想要快速准備一頓既營養又美味的晚餐時，芹菜炒肉總是我的首選。這道菜簡單易做，卻能帶來豐富的口感和滿足感。芹菜的清脆與豬肉的鮮嫩相得益彰，非常適合搭配米飯食用。 展开全文 首先准備好所需要的食材...
涼拌雞絲的制作方法和配料，美味雞絲想要好喫，看看大廚做法！
親愛的朋友們，今天我要給大家帶來一道清爽美味的涼拌菜——美味拌雞絲。這道菜不僅口感細膩，而且營養豐富，搭配了花生米的香脆和紅椒的微辣，再加上香菜的提味，非常適合在任何時候享用。那么，我們爲什么要做這...
黃磊回應自己近期網絡關注度很高！疑大廚人設翻車引熱議
搜狐娛樂訊 近日，黃磊在接受中國電影報道的採訪中回應自己近期的網絡關注度很高：“大家來（烏鎮戲劇節）多看戲吧，我們一起來營造一個更美好、更快樂的生活，一起來做更有意義的事情。” 據悉，早前黃磊在某綜...
百合幹的喫法和做法，大廚教你做，步驟詳細，清脆爽口下酒又下飯
親愛的朋友們，今天我要給大家帶來一道清新爽口的家常菜——百合炒芹菜。這道菜不僅色彩搭配和諧，而且營養豐富，百合的清香與芹菜的脆爽相得益彰。 展开全文 首先准備好所需要的食材：百合：100克、芹菜：3...
炒雞雜，究竟是焯水還是醃制？老火夫教你1招，炒出來又酸又辣
標題：炒雞雜，究竟是焯水還是醃制？老火夫教你1招，炒出來又酸又辣 在烹飪的世界裏，每一道菜餚都有其獨特的靈魂和講究。對於許多烹飪愛好者來說，炒雞雜不僅僅是一道美食，更是一種對生活品質的追求。然而，在...
炒面條時，好多人第一步就錯了，難怪炒的面條不好喫
標題：炒面條時，好多人第一步就錯了，難怪炒的面條不好喫 每天的忙碌工作之後，回到溫馨的小廚房，准備一頓簡單卻美味的晚餐是許多人的小確幸。然而，有些看似簡單的菜餚，如炒面條，很多人會發現做出來的效果和...
炒糖色時，一炒就糊？忽視了“這一步”，難怪糖色總做不好
標題：炒糖色時，一炒就糊？忽視了“這一步”，難怪糖色總做不好 第一章：初遇炒糖色之痛 在小城的一隅，有一家不起眼的餐館，店門口的招牌已經有些舊，但每到飯點，總能吸引不少食客。這家餐館的主人叫李大廚，...
飯店上桌的青菜都翠綠漂亮，大廚告訴你祕訣在這一步
不知道各人發現沒有，每次去飯店點菜，端下來的綠葉菜但凡蔥綠光顯的，不光顏色悅目，口感也十分爽直。 小編本身在家炒菜就炒不出來何等的成績，首先色採就不精美絕倫，發暗發黑，底子勾不起食欲，其次，口感也差...
紐約首個“垃圾”餐館周，看米其林大廚變廢爲寶！
你能想象 米其林星級餐廳用“垃圾”做菜嗎？紐約頂級廚師們用實際行動證明：零浪費也能創造滿分美味！ 最近，紐約首次推出了一個前所未有的美食活動—— “Make Food, Not Waste 餐廳周”...