皮蛋時
切松花皮蛋時，直接下刀切就廢了！大廚教你5招，不散花不粘刀
導讀：切松花皮蛋時，直接下刀切就廢了！大廚教你5招，不散花不粘刀 在中國豐富多彩的飲食文化中，松花皮蛋以其獨特的色澤、口感和營養價值，成爲了餐桌上的一道經典佳餚。那晶瑩剔透的蛋白中鑲嵌着如松枝般美麗...
2025-02-15
切皮蛋時，蛋黃總會沾在刀上？涼菜師傅教你一招搞定
但是有一個讓人難過得問題，那就是沒每次用刀切皮蛋的時候，最美味的蛋黃總會沾在刀上，又浪費，又會讓切好的皮蛋變得很不好看。不過其實這個問題很好解決，專門做涼菜的師傅在這方面可是浸淫多年，所以肯定是有一...
2024-07-20