蛋黃

想讓鴨蛋變身美味?醃鴨蛋制作步驟全知道!

我總覺得醃制鴨蛋是一門蕴含生活智慧的手藝,它能將普通的鴨蛋轉化爲美味的食物。經過醃制,鴨蛋的保質期延長了,蛋黃變得油潤且細膩,喫起來口感沙沙,味道也變得鹹香宜人。接下來,我會詳細地給大家介紹醃鴨蛋的...

「又酥又香氣飄飄的奶酥蔓越莓」

親愛的朋友們大家好!不管是提子幹還是蔓越莓幹都是一樣的令人驚喜,酸酸甜甜的口感給陰鬱的雨季帶來一絲活力,一口酥到掉眉毛的小奶酥,再來一杯快樂肥宅水,真的是拯救了一個“發黴”少女的周末呀,你們也安排起...

醃鹹雞蛋,不要只會用鹽醃!多做“2步”,個個蛋黃流油,味道香

醃鹹雞蛋,不要只會用鹽醃!多做“2步”,個個蛋黃流油,味道香 最近天氣越來越好,若是在家闲着沒事,可以醃些鹹雞蛋,等到一個月後天氣熱了沒胃口,剛好把醃好的鹹雞蛋拿出來喫,比鹹菜好喫多了,解饞下飯。 ...

早上喫雞蛋的要留意了,很多人喫錯了,會經常犯這4個錯誤,看完漲知識了

早餐裏雞蛋那可太常見了,它營養豐富還能做出各種各樣的花樣,挺多家庭早餐都首選它呢!不管是水煮、油煎、炒制,還是做成蛋花湯、蛋餅啥的,味道都好,營養也不落下。雞蛋簡直就是個"營養寶庫":含有優質蛋白質...

煮荷包蛋不要水一开就下鍋,還需記住這幾點,荷包蛋不散花更鮮嫩

標題:煮荷包蛋不要水一开就下鍋,還需記住這幾點,荷包蛋不散花更鮮嫩 XXXXXXXX年XX月XX日XX:XX發布於XX 在晨光熹微的廚房裏,我與一顆顆圓潤的荷包蛋共舞。它們不僅是早餐桌上的溫柔慰藉,...

給你一個湯圓的新喫法,不蒸不煮不油炸,各個爆漿流心,快試試!

哪怕只有一個人喫飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是爲了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂裏,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個爲你做飯的人 一年一度的“湯圓節...

意大利研究團隊發表國際論文:發現水煮蛋的“最佳制作方法”

意大利研究團隊發現水煮蛋的“最佳制作方法”:交替使用熱水和30度的水 據日本共同社消息,意大利的一個研究團隊在2月6日的國際學術雜志上發表了一篇論文,聲稱他們通過科學方法找到了制作水煮蛋的最佳方式。...

四個蛋黃玩出洋氣年味小食!外酥內嫩奶香濃鬱,每一個孩子都愛喫

標題:四個蛋黃玩出洋氣年味小食!外酥內嫩奶香濃鬱,每一個孩子都愛喫 在這個充滿歡聲笑語的春節裏,我決定爲家中的小寶貝們帶來一份特別的驚喜——四顆金黃誘人的蛋黃,化身成爲一道既傳統又不失創意的洋氣年味...

據說把生雞蛋冷凍,蛋黃會跟冰淇淋一樣好喫?

前段時間我要出差半個月,廚房裏還有十幾個剛买的雞蛋。爲了防止雞蛋放壞,我福至心靈地把它們放進了冷凍層裏。 其實之前也看到網上有人說,生雞蛋冷凍之後會更好喫,“ 蛋黃有綿密的冰淇淋般的質感”。 試試嗎...

柔軟香甜的糯米粉蛋糕詳細教程

糯米粉蛋糕,一種結合了東方食材與西式烘焙技法的獨特甜品,它的口感介於傳統海綿蛋糕與糯米餈之間,既保留了糯米的Q彈,又有蛋糕的綿軟。下面,我們一起來探索這款特別蛋糕的制作祕籍,帶你領略不一樣的糕點藝術...

我好像發現電飯鍋做蒸蛋糕的祕訣了!

嘿,小夥伴們,你們有沒有想過在家裏也能輕松做出松軟香甜的蛋糕呢?今天,我就要給你們帶來一個超級實用的電飯鍋蒸蛋糕祕籍,讓你再也不用去蛋糕店排隊买蛋糕了! 只需一口普通的電飯鍋,再加點簡單的食材,就能...

核桃紅棗蛋糕:溫馨烘焙教程

在烘焙的世界裏,核桃與紅棗的相遇,如同一場跨越時空的美麗邂逅,它們各自獨特的香氣與口感,完美交織,成就了一款令人難以忘懷的經典——核桃紅棗蛋糕。下面,就讓我們一同踏入這個甜蜜的烘焙旅程,探索制作這一...

聽你們的,把雞蛋換成鵪鶉蛋真的更好喫了!

前段時間做了醬雞蛋,很多網友私信留言跟我說“雞蛋太大個了,換成鵪鶉蛋小小的更好喫”! 做法跟配料表都是跟醬雞蛋一樣的,只是換了不一樣的蛋而已! 我也挺新奇的,我沒有用鵪鶉蛋做過,我試了一下,確實是好...

喫了20多年雞蛋才知道,原來打雞蛋還有這樣的竅門,這方法太棒了

#秋日生活打卡季# 國慶節之後,我們這邊已是深秋,家中的一日三餐同往年不太一樣,往年不太會喫的鴨蛋出現在了我們家的餐桌上。我不喜歡喫鴨蛋,在我討厭鴨蛋的蛋腥味的同時,意外發現了打雞蛋、打鴨蛋的竅門。...

水煮蛋的正確做法:告別冷水下鍋,煮出鮮嫩雞蛋

水煮蛋看似簡單,但如果方法不對,可能會導致雞蛋口感不佳或者蛋殼難剝。最忌冷水下鍋煮雞蛋,下面教您正確的做法,能讓煮出的雞蛋鮮嫩,殼一碰就掉。 一、准備工作 二、正確的煮蛋步驟 展开全文 按照這個正確...

荷包蛋直接下鍋煮?多加這一步,雞蛋不散沒白沫,口感更滑嫩!

荷包蛋直接下鍋煮?多加這一步,雞蛋不散沒白沫,口感更滑嫩! 雞蛋一直是我們日常食物中不可缺少的一個,很多人每天都會喫一個雞蛋來補充足夠的營養。尤其是在早餐,煮雞蛋或者荷包蛋都是十分方便快捷的,這也就...

水煮雞蛋需要幾分鐘?牢記3、6、9,滿足你各種口味

水煮雞蛋需要幾分鐘?牢記3、6、9,滿足你各種口味 在探討“水煮雞蛋需要幾分鐘”這一日常生活中的小問題時,我們往往會發現,這不僅僅是一個關於時間與溫度控制的簡單科學實踐,更蕴含了豐富的烹飪智慧與食材...

奶油焦糖蛋糕卷,口感軟綿溼潤,一喫就停不了口啦

奶油焦糖蛋糕卷 戚風蛋糕一直是我的痛,相對而言蛋糕卷簡單多了,而且不容易失敗,裏面可以加入任何果醬或者淡奶油,方便又快捷,奶油焦糖醬是我自己做的,味道很喜歡,如果大家想消耗淡奶油,可以做成奶油焦糖醬...

早餐必喫的這種高營養食物,很多人卻喫錯了

谷老師家的早餐來了,這次整理了7天的早餐,共同特點是每天早餐都有喫蛋。說到雞蛋大家都知道它是優質蛋白擔當,但是「有多優質」大家卻未必知道。 它可是蛋白質量的標杆,其它蛋白質量如何時常拿它做參考呢。 ...

花紋蛋糕卷,第一次做蛋糕卷,樣子雖醜,味道還不錯

花紋蛋糕卷 第一次做蛋糕卷,樣子雖醜,味道還不錯。漫漫烘焙之路還需努力呀! 原料:雞蛋、牛奶、色拉油、低筋面粉、細砂糖、可可粉、白醋。 做法步驟: 第1步、蛋黃與蛋白分开,放在無水無油的盆中。 展开...