前段時間做了醬雞蛋，很多網友私信留言跟我說“雞蛋太大個了，換成鵪鶉蛋小小的更好喫”！

做法跟配料表都是跟醬雞蛋一樣的，只是換了不一樣的蛋而已！

我也挺新奇的，我沒有用鵪鶉蛋做過，我試了一下，確實是好喫！

醬出來的鵪鶉蛋，超市賣的成品鵪鶉蛋要好喫！

每一個都醃得很入味，都可以當小零食來炫了！

香香辣辣的，我一口能塞五個呢，賊好喫了！

做法與配料如下：

備注：

鵪鶉蛋剝殼比較麻煩，泡一下冷水更容易脫落！

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生抽和水的比例是1:1，可加一些白糖提高鮮味！

通常醃制兩個小時以上就可以喫了，但讓它浸泡一晚上，第二天更美味好喫喲！

醃好的雞蛋顏色就是土黃色，跟超市裏賣的鄉巴佬鵪鶉蛋，一個味！

自己做得更健康，無任何的防腐劑添加之類的！

蛋白跟蛋黃都醃的透透的，賊好喫了！

親測：醃制鵪鶉蛋比雞蛋好喫！

小巧玲瓏，越喫越上頭，蛋黃微軟軟糯，太棒了，姐妹們快試試吧！


標題：聽你們的，把雞蛋換成鵪鶉蛋真的更好喫了！

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