【我們的快樂“食”光】 科學配餐 共見成長——第12、14周營養食譜

石竹幼兒園

每

周

營

養

食

譜

4月27日—4月30日

5月12日—5月16日

- 營養 健康 美味 安全 -

一蔬一菜皆生活，一鹹一甜皆是愛。幼兒園一直秉承持着合理、科學的搭配食物原則，確保幼兒膳食搭配營養多樣，爲幼兒健康成長保駕護航。快來看看本周有哪些好喫的吧。

01

本周帶量食譜

02

營養專欄：

本周靚湯推薦

筒骨粉葛赤小豆湯

筒骨粉葛赤小豆湯具有健脾祛溼、清熱解暑、補鈣強骨、增強免疫力、美容養顏等功效。特別適合梅雨季節或長期久坐導致的溼氣積聚。

做法步驟

食材准備：

筒骨500克、粉葛200克、赤小豆100克、生姜3片。

預處理食材

筒骨焯水：將筒骨冷水下鍋，加姜片和料酒，煮沸後撇去浮沫，撈出洗淨備用。

粉葛處理：粉葛去皮切塊.

赤小豆提前浸泡1小時（縮短燉煮時間）。

燉煮過程

將焯好的筒骨、粉葛、赤小豆和姜片放入砂鍋，加足量清水（水量需沒過食材2釐米）。

大火煮沸後轉小火慢燉1.5-2小時（高壓鍋約30分鐘）。

出鍋前10分鐘加鹽調味，確保湯品鮮美。

溫馨提示

1

每天菜品偶爾因市場供應等不確定因素，在保證營養結構合理的前提下，我園將酌情做出調整。

2

建議家長結合幼兒園食譜合理安排幼兒晚餐，幼兒每天在家飲奶250ml，每周給幼兒喫一到兩次魚，最好是深海魚。

3

如當天食譜有幼兒忌食食物，請及時告知老師。

一審一校｜程 倩

二審二校｜楊 靜

三審三校｜張 平

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