即將入夏“少喫酸多喫甘”，這4種家庭菜可常喫，滋肝健脾

中醫理論提到，夏季屬火，氣溫升高，人體陽氣逐漸旺盛，因此，在飲食上應當“少喫酸多喫甘”，以養脾胃、補陽氣。酸性食物容易傷脾胃，而甘味食物則能健脾益氣、調和陰陽。以下四種便宜菜，不僅易得，且能幫助調節身體機能，保持健康。

一、山藥薏米燉排骨湯

材料：排骨、薏米。山藥。少許的紅棗和枸杞

做法：

冷水鍋放入排骨焯燙，撈出溫水洗幹淨。薏米最好提前浸泡1個小時。接着除了枸杞，其他材料一起放入燉鍋，一次性加夠了熱水，燉2個小時，最好撒入枸杞，鹽和蔬菜精調味即可。

二、蝦仁烘蛋

材料：雞蛋2個，蝦仁適量，雜蔬粒一小碗，洋蔥小半個，西蘭花適量，另外就是馬蘇裏拉少許。

做法：

1、鍋燒开水放幾滴油，將西蘭花、雜蔬粒放入焯燙，起鍋之前放入蝦仁一起燙變色後撈出來。

2、鍋裏面倒入少許的油，將洋蔥丁倒入翻炒變色出香味。將焯燙過的西蘭花，雜蔬粒和蝦仁倒入翻炒均勻，可以加少許的鹽調味

3、將雞蛋放入碗裏面，加少許的鹽，黑胡椒顆粒攪拌均勻後，將馬蘇裏拉也放入拌勻。之前炒好的蝦仁雜蔬粒放入烤碗中，均勻的鋪开。然後將攪拌好的馬蘇裏拉蛋液直接淋在這些食材上面。

4、放入提前預熱好的烤箱， 200度，全程大約烤20分鐘，看表面有微微的焦點就差不多了。

三、奶香玉米汁

材料：玉米2根，牛奶1000毫升

做法：

要准備熟玉米，生玉米的話要提前煮熟，然後把玉米剝出來，放入料理機，2根我是加了2盒牛奶，一起打成汁就可以了，喜歡甜的還可以自行增加冰糖即可，但是我喜歡這樣的，也很清甜。

四、香菇胡蘿卜包子

材料：肉泥，卷心菜，香菇、胡蘿卜

面團材料：500克分，280克水，6克酵母，糖15，玉米油15克。

做法：卷心菜擦絲加入鹽醃制軟，然後攥幹水分。胡蘿卜和泡好的香菇放料理機打碎。

接着一起放入肉泥中（肉泥要提前加少許的水攪拌上勁），我用的是3肥7瘦的肉，加入生抽、鹽、五香粉、糖、香油、蠔油以及少許的鹽和雞精，拌勻醃制20分鐘。

面團揉光滑不要發酵，分成60克左右一個，擀成中間厚邊緣薄的皮包入餡料，整型後放蒸籠松弛發酵30分鐘左右。

最後，冷水上鍋，水开後蒸15分鐘，關火燜5分鐘就可以取出來喫了。

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