竅門
70歲婆婆炸帶魚，只要2個小竅門，外酥裏嫩真香！收了過年正需要
#70歲婆婆炸帶魚，只要2個小竅門，外酥裏嫩真香！收了過年正需要 婆婆家住海邊小城，打了一輩子交道的海鮮，練就了一手好廚藝。記得初到她家，剛一進門，便被那陣陣誘人的香氣勾去了魂，循着味兒找去，只見一...
想喫水煮肉片？手把手教你在家做，肉片滑嫩，麻辣鮮香特下飯
想喫水煮肉片？手把手教你在家做，肉片滑嫩，麻辣鮮香特下飯 已經進入春季了，可天氣還是很冷，剛炒好熱菜一會兒就變成涼菜了，喫得人不舒服。所以這段時間還是多喫煮菜燉菜的好，喫完更舒坦。推薦水煮肉片，從頭...
生汆丸子怎么做才不散？牢記3個竅門，丸子Q彈香嫩，飽滿多汁
隨着天氣逐漸轉冷，小雪過後，寒意愈發濃重。在這個季節裏，保暖變得尤爲重要。出門前，我們不僅要穿好厚實的衣物，戴好帽子和圍巾，還要注意飲食的搭配，多喫一些熱乎的飯菜來抵御寒冷。今天，我想和大家分享一道...
隋卞教做“熗鍋面”，記住2個竅門，只放鹽就很香，不愧是行政總廚
隋卞是這兩年比較紅的美食短視頻創作者，但他和一般的探店、品鑑的美食博主不同，隋卞可是真正的科班出身，隋卞，本名隋坡，師承國宴大師鄭秀生先生，中國特級廚師，擁有30年從業經驗，目前正式工作是在希爾頓、...
隋卞教做“熗鍋面”，記住2個竅門，只放鹽就很香，不愧是行政總廚
隋卞是這兩年比較紅的美食短視頻創作者，但他和一般的探店、品鑑的美食博主不同，隋卞可是真正的科班出身，隋卞，本名隋坡，師承國宴大師鄭秀生先生，中國特級廚師，擁有30年從業經驗，目前正式工作是在希爾頓、...
雞蛋羹怎么做才好喫？手把手教你在家做，滑嫩無蜂窩，零失敗
雞蛋羹怎么做才好喫？手把手教你在家做，滑嫩無蜂窩，零失敗 說到雞蛋羹，前些天和家人在外面喫飯，點菜的時候看了雞蛋羹，居然要22元，看到這個價格我第一反應就是好貴呀，要是加點肉末這個價還行，只有雞蛋羹...
雞蛋羹怎么做才好喫？手把手教你在家做，滑嫩無蜂窩，零失敗
雞蛋羹怎么做才好喫？手把手教你在家做，滑嫩無蜂窩，零失敗 說到雞蛋羹，前些天和家人在外面喫飯，點菜的時候看了雞蛋羹，居然要22元，看到這個價格我第一反應就是好貴呀，要是加點肉末這個價還行，只有雞蛋羹...
做醋溜白菜，先炒白菜還是先放醋？教你正確做法，酸香开胃下飯香
做醋溜白菜，先炒白菜還是先放醋？教你正確做法，酸香开胃下飯香 過年期間，幾乎每天都是大魚大肉，喫得人油膩得難受，一定要適當喫些解膩的素菜，尤其是一些酸爽的菜品，比如醋溜白菜就很不錯，解膩开胃又下飯，...
醃蛋出油祕籍：白酒凝固暴曬去水，飽和鹽水速成，美味流油下酒佳！
雞蛋，作爲一種常見的食材，經過醃制，可以變成風味獨特的鹹雞蛋，其獨特的口感和豐富的油脂，讓人回味無窮。想要讓醃雞蛋出油多，其實有幾個簡單而有效的竅門，讓我們一起探索這些傳統的醃制技巧，讓你的雞蛋醃制...
醃蛋出油祕籍：白酒凝固暴曬去水，飽和鹽水速成，美味流油下酒佳！
雞蛋，作爲一種常見的食材，經過醃制，可以變成風味獨特的鹹雞蛋，其獨特的口感和豐富的油脂，讓人回味無窮。想要讓醃雞蛋出油多，其實有幾個簡單而有效的竅門，讓我們一起探索這些傳統的醃制技巧，讓你的雞蛋醃制...
年夜飯“做扣肉”，牢記4點竅門，片片起虎皮，酥爛不膩香氣濃鬱
年夜飯“做扣肉”，牢記4點竅門，片片起虎皮，酥爛不膩香氣濃鬱 除夕這一天，家家戶戶都要喫年夜飯，餐桌上擺滿了各種各樣的菜餚，色香味俱全。其中扣肉是很多家庭必做的一道菜，上桌後特別受歡迎，軟爛又肥而不...
年夜飯“做扣肉”，牢記4點竅門，片片起虎皮，酥爛不膩香氣濃鬱
年夜飯“做扣肉”，牢記4點竅門，片片起虎皮，酥爛不膩香氣濃鬱 除夕這一天，家家戶戶都要喫年夜飯，餐桌上擺滿了各種各樣的菜餚，色香味俱全。其中扣肉是很多家庭必做的一道菜，上桌後特別受歡迎，軟爛又肥而不...
炸酥肉怎么做不回軟？牢記4個竅門，酥肉涼了都酥脆，誰做誰成功
炸酥肉怎么做不回軟？牢記4個竅門，酥肉涼了都酥脆，誰做誰成功 一到冬季，食欲就莫名地變好了，總想喫點東西，尤其是喜歡喫些油炸食物，比如炸酥肉，讓人百喫不厭。 說到炸酥肉，看起來很簡單，給肉條裹上面糊...
魚湯、排骨湯的做法竅門，太鮮太香了
一、魚湯 鯽魚(其他例如黑魚，鱸魚甚至多寶魚都可以做奶白湯) 【鯽魚豆腐湯】 ☆做法： ①食材洗淨擦幹水分。 ②鍋裏刷一層油，不要太多，多了湯油膩。煎兩面金黃，放入姜絲蔥絲。兌熱水。 ③大火煮沸小火...
醃酸菜，只懂加鹽是外行，切記3個竅門，醃出來更酸爽，久放不壞
醃酸菜，只懂加鹽是外行，切記3個竅門，醃出來更酸爽，久放不壞 今天是大雪節氣，按照老傳統來說，“小雪醃菜，大雪醃肉”，如果小雪沒有趕上的話，大雪得做起來了，醃上酸菜之後留着冬天慢慢喫，不管是燉酸菜，...
醃酸菜，只懂加鹽是外行，切記3個竅門，醃出來更酸爽，久放不壞
醃酸菜，只懂加鹽是外行，切記3個竅門，醃出來更酸爽，久放不壞 今天是大雪節氣，按照老傳統來說，“小雪醃菜，大雪醃肉”，如果小雪沒有趕上的話，大雪得做起來了，醃上酸菜之後留着冬天慢慢喫，不管是燉酸菜，...
醃酸菜，只放鹽就錯了！牢記3個竅門，酸菜脆爽，久放不生花不壞
導讀：醃酸菜，只放鹽就錯了！牢記3個竅門，酸菜脆爽，久放不生花不壞 在中國，醃酸菜是一道歷史悠久、風味獨特的傳統美食。無論是在寒冷的北方，還是在溼潤的南方，酸菜都是餐桌上不可或缺的美味。它既可以作爲...
醃酸菜，只放鹽就錯了！牢記3個竅門，酸菜脆爽，久放不生花不壞
導讀：醃酸菜，只放鹽就錯了！牢記3個竅門，酸菜脆爽，久放不生花不壞 在中國，醃酸菜是一道歷史悠久、風味獨特的傳統美食。無論是在寒冷的北方，還是在溼潤的南方，酸菜都是餐桌上不可或缺的美味。它既可以作爲...
炒肉時，牢記“3個竅門”，保證不粘鍋，還香香嫩嫩不柴不腥
炒肉時，牢記“3個竅門”，保證不粘鍋，還香香嫩嫩不柴不腥 我們的生活質量越來越好了，每天都能喫點肉了。炒肉最受歡迎，不僅做起來省時省力，還特別下飯，比如青椒炒肉絲、洋蔥炒牛肉、宮保雞丁等等，都很不錯...
炒肉時，牢記“3個竅門”，保證不粘鍋，還香香嫩嫩不柴不腥
炒肉時，牢記“3個竅門”，保證不粘鍋，還香香嫩嫩不柴不腥 我們的生活質量越來越好了，每天都能喫點肉了。炒肉最受歡迎，不僅做起來省時省力，還特別下飯，比如青椒炒肉絲、洋蔥炒牛肉、宮保雞丁等等，都很不錯...