大白菜
原來大白菜和它一起燉才是一絕！吸飽湯汁喫，一口一個爆汁又下飯
五花肉燒白菜油豆腐，是一道讓人欲罷不能的美食。它不僅僅是一道菜餚，更是一種家的味道，一種生活的態度。 這道菜的特色在於其豐富的口感層次和食材的巧妙搭配。五花肉，肥瘦相間，經過煎制後，油脂香四溢，與白...
白菜不能隨便喫？醫生提醒：“3類人”最好少喫，喫白菜也是有禁忌的
俗話說“不時不食”，這是老輩人留給我們的飲食智慧，其告訴我們無論什么時候，飲食都要跟隨時令變換而調整。這是適應環境的選擇，也是保養身體需要遵循的重要法則。 立冬已至，天氣已經有了初冬的味道，尤其是早...
豐台如何做好多彩白菜大文章——居家如何烹制多彩大白菜
雲文菲/文 軍豐/圖 大白菜是老百姓冬季當家菜，豐台農業局首推“多彩大白菜”好看、好喫又富有營養，讓大白菜豐富您的多彩生活。 爲了這棵多彩大白菜，豐台區農業農村局特意組織了一場“千載蔬香傳，彩蔬譜新...
醃酸白菜，最忌直接醃，80歲奶奶教3招，酸脆爽口，不長花不發臭
不經意間，立冬節氣悄然而至，這是過冬的標志，也是我國北方各地收獲大白菜的信號。大白菜與過冬有着密不可分的聯系，它是冬日餐桌上的主角，是人們在寒冬裏的依靠。寒冬漫長，人們也在這漫長的歲月裏發明了無數與...
醃酸白菜，最忌直接醃，80歲奶奶教3招，酸脆爽口，不長花不發臭
不經意間，立冬節氣悄然而至，這是過冬的標志，也是我國北方各地收獲大白菜的信號。大白菜與過冬有着密不可分的聯系，它是冬日餐桌上的主角，是人們在寒冬裏的依靠。寒冬漫長，人們也在這漫長的歲月裏發明了無數與...
秋天醃酸菜，只放鹽就錯了！大廚：學會3點，更脆更爽，放1年不爛
導讀：秋天醃酸菜，只放鹽就錯了！大廚：學會3點，更脆更爽，放1年不爛 在中國博大精深的飲食文化中，醃制品以其獨特的風味和保存食物的方式佔據了重要的一席之地。其中，酸菜作爲醃制品的代表之一，不僅承載着...
秋天醃酸菜，只放鹽就錯了！大廚：學會3點，更脆更爽，放1年不爛
導讀：秋天醃酸菜，只放鹽就錯了！大廚：學會3點，更脆更爽，放1年不爛 在中國博大精深的飲食文化中，醃制品以其獨特的風味和保存食物的方式佔據了重要的一席之地。其中，酸菜作爲醃制品的代表之一，不僅承載着...
分享5種家常醃鹹菜的醃制方法，簡單零失敗！酸爽脆嫩，开胃下飯
一、醃辣白菜 展开全文 材料：大白菜：1顆（約1.5公斤）；粗鹽：適量；辣椒粉：適量（根據口味）；蒜：6-8瓣（剁成蒜蓉）；姜：適量（剁成姜蓉）；魚露或蝦醬：2勺（可選）；糖：1勺；水：適量；青蔥：...
秋天就該多喫此一菜，竟也是秋菜一寶！簡簡單單燒一盤，鮮嫩滿口、有滋有味
隨着進入深秋，一些蔬菜品質也會愈發提高，畢竟較大的晝夜溫差會讓一些蔬菜糖分聚集，其口感會更脆嫩、更有一股鮮甜之味，今天就來喫一個其中的一個代表，比大白菜更營養、更鮮脆、更是秋菜一寶的“奶白菜”。 奶...
醃酸菜，只放鹽就錯了！廚師長：牢記3點，酸菜更脆，久放不生花
導讀：每年10月中下旬开始，不少地方又开始醃酸菜了，爲入冬提前做好准備了。特別是在東北地方，幾乎餐餐都離不开酸菜，在寒冷的冬天，用酸菜燉骨頭、燉肉、包餃子，开胃又解饞！而在南方，也有一些家人比較愛喫...
市民忙着儲秋菜 早市與小區熱鬧非凡
秋末的腳步悄然臨近，早市上和各小區門口呈現一番忙碌而熱鬧的景象。市民們紛紛开始儲存秋菜，爲即將到來的冬季做好准備。 走進早市，仿佛踏入了一個秋菜的海洋。大白菜那飽滿的身軀，仿佛在訴說着豐收的喜悅；大...
義烏市楓葉學校10月第2周食譜（10月8日-10月12日）
校 園 食 譜 星期二（10.8） 早餐：素炒大青菜、水煮蛋、蔬菜炒飯、雞蛋面、炒米线、蒸山藥、燕麥粥、南瓜饅頭 間食：草莓酸奶 中餐：幹煸牛柳 西芹燴花生 五花肉燒茄子 蒜汁菜心 小米飯 花卷 綠...
想喫泡菜不用买，教你5種泡菜做法，酸辣脆爽，开胃解饞又下飯！
想必大家對泡菜都不陌生吧，尤其是搭配粥喫更是美味，泡菜是發酵食物，對人體腸道的健康是很有益處的，泡菜的營養不僅是增加腸道有益菌，還能補充膳食纖維，以及鉀、鐵、錳等礦物質。今天就教給大家5種泡菜的做法...
蓮藕、蘿卜先靠邊，這菜才是秋菜第一鮮！簡簡單單煮一鍋，菜嫩湯鮮，有滋有味
入秋後衆多秋菜爭相上市，如蓮藕、蘿卜、山藥、芋頭等等，但是在衆多秋菜中，還有一個“小白菜”一定別忘記喫，秋分節氣過後也正好有一批此菜上市，此時的它比韭菜鮮、比大白菜營養，稱其是“秋菜第一鮮”也不爲過...
蓮藕、蘿卜先靠邊，這菜才是秋菜第一鮮！簡簡單單煮一鍋，菜嫩湯鮮，有滋有味
入秋後衆多秋菜爭相上市，如蓮藕、蘿卜、山藥、芋頭等等，但是在衆多秋菜中，還有一個“小白菜”一定別忘記喫，秋分節氣過後也正好有一批此菜上市，此時的它比韭菜鮮、比大白菜營養，稱其是“秋菜第一鮮”也不爲過...
【收藏】大人小孩都愛喫，快手早餐，蔬菜雞蛋餅
用料 雞蛋3個胡蘿卜半根面粉50克鹽適量大白菜3片蔥花適量雞粉1茶匙香油2茶匙 【收藏】大人小孩都愛喫，快手早餐，蔬菜雞蛋餅的做法 展开全文
土豆和它才是“天生一對”，酥脆誘人，閨女一口氣喫了一盆
土豆撻 配料： 土豆一個、雞蛋一個、海苔粉適量 烹飪步驟： 1.首先准備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：土豆一個，雞蛋一個，海苔粉適量。 2.然後將土豆去皮切成薄片，上鍋蒸熟，如下圖所示。 展开全...
最適合冬季喫的5種食物，第1種解毒，第2種健脾，第5種常喫能長壽
中醫認爲冬季是匿藏精氣的時節，最適合冬季喫的5種食物 第一種 大白菜 民間常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。冬季喫白菜能養顏護膚；冬季空氣幹燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、...
美食·美說│王璇：酸 菜
美食·美說 酸 菜 作者：王璇 在東北地區，一顆大白菜最“體面”的歸宿就是被醃制爲酸菜。黑龍江絕大多數農村以及部分城鎮家庭中的廚房或者倉庫都留出一塊兒“聖地”來放置一口半人高的水缸，在缸裏面，就是醃...
冬季養生應該多喫哪些時令蔬菜
任何季節都有對應的時令蔬菜，而冬季也不例外。在這個寒冷的冬季裏想要健康養生， 最好多喫些當季的蔬菜，這樣對身體好處多多，所以下文主要爲大家推薦排在前幾位在冬季最受人們歡迎的蔬菜! 冬季哪些蔬菜備受人...