鹽分
炒菜過鹹怎么辦？這些方法簡單好用，不影響菜品口感
俗話說：人有失手，馬有失蹄。在日常烹飪的過程中，難免就會遇到在菜品裏放多鹽的情況，有時候是一不小心放多了，也有時候忘記已經放了鹽，再次放入了第二次鹽，導致菜品鹹了。菜一旦放鹹了，就會影響整體的口感，...
炒菜過鹹怎么辦？這些方法簡單好用，不影響菜品口感
俗話說：人有失手，馬有失蹄。在日常烹飪的過程中，難免就會遇到在菜品裏放多鹽的情況，有時候是一不小心放多了，也有時候忘記已經放了鹽，再次放入了第二次鹽，導致菜品鹹了。菜一旦放鹹了，就會影響整體的口感，...
餃子餡鹹了別着急，十招補救輕松調整，讓餃子餡味道剛剛好！
如果餃子餡做鹹了，可以採取以下幾種方法來補救： 展开全文 1. 加水或高湯：可以適量地向餃子餡中加入一些水或高湯，然後充分攪拌，讓鹽分稀釋。注意不要一次性加太多，以免影響餃子餡的口感和黏合度。 2....
餃子餡鹹了別着急，十招補救輕松調整，讓餃子餡味道剛剛好！
如果餃子餡做鹹了，可以採取以下幾種方法來補救： 展开全文 1. 加水或高湯：可以適量地向餃子餡中加入一些水或高湯，然後充分攪拌，讓鹽分稀釋。注意不要一次性加太多，以免影響餃子餡的口感和黏合度。 2....
清蒸魚不放鹽，煮蛤蜊不放水，實用海鮮小技巧，你知道幾個？
標題：清蒸魚不放鹽，煮蛤蜊不放水，實用海鮮小技巧，你知道幾個？ 在烹飪的世界裏，海洋總是以它獨特的方式賦予我們無盡的饋贈。然而，如何將這些珍貴的海鮮食材轉化爲令人垂涎的美味佳餚，卻是一門需要細心和技...
酸爽开胃、醇厚肉香，好酸爽，一點也不油膩，真的太太太香了!
酸菜燉五花肉，真的巨香巨下飯，五花肉搭配酸菜肥而不膩呀~酸辣可口，好喫又不膩 五花肉煎的焦香焦香的，搭配酸菜嘎嘎香、嘎嘎入味今晚又多喫了兩碗米飯哈姐妹們記得多煮點米飯哦。下面是酸菜燉五花肉的做法： ...
這4種常見零食，是高鹽“陷阱”？商家都不碰，你還在喫嗎？
在閱讀此文前，誠邀您點擊一下“關注”，既方便您進行討論與分享，又給您分享更多的專業健康知識，爲您的健康保駕護航，感謝您的支持。 “李大叔，你最近感覺渾身無力、昏昏沉沉的，其實問題不在溼氣重，而是你平...
這4種常見零食，是高鹽“陷阱”？商家都不碰，你還在喫嗎？
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醃制臘肉時，不要再薰了，教你正確做法，臘肉鮮美筋道無腥味
在冬日的暖陽下，家家戶戶的屋檐下或是陽台上，常常能見到一排排懸掛的臘肉，它們不僅是季節的符號，更是餐桌上的美味期待。然而，傳統醃制臘肉的方法中，薰制這一環節往往伴隨着煙霧繚繞，不僅對環境造成一定影響...
在家喫蒸臘魚，喜歡臘味的小夥伴們快mark，錯過很可惜
蒸臘魚 臘魚就是在冬至過後一直到臘月醃制的魚類，一般在我們湖北這邊醃制草魚比較多，每年到了臘月媽媽就會忙活起來醃制臘貨的，其中醃制臘魚是我們這邊家家戶戶必須有的！由於媽媽每年會做很多，會將醃制好的臘...
老公朋友臨時來做客，5分鐘我端來此菜，老公說這是最好的下酒菜
老公朋友臨時來做客，5分鐘我端來此菜，老公說這是最好的下酒菜！老公朋友一向很多，臨時來造訪的也不少。這個周末，我們剛做好飯，准備喫時，老公的一位朋友打電話說要來跟老公說些事，看看桌上的飯菜，有三菜一...
醃鹹鴨蛋的簡單做法，不裹泥，不用鹽水，30天起沙流油，特好喫
在溫暖的春日午後，陽光透過窗櫺，灑在斑駁的木質桌面上，正是醃制美食的好時節。今天，我們就來分享一種既簡單又美味的醃鹹鴨蛋做法，它摒棄了傳統裹泥和浸泡鹽水的繁瑣步驟，卻能在短短30天內讓鴨蛋起沙流油，...
醃鹹鴨蛋的簡單做法，不裹泥，不用鹽水，30天起沙流油，特好喫
在溫暖的春日午後，陽光透過窗櫺，灑在斑駁的木質桌面上，正是醃制美食的好時節。今天，我們就來分享一種既簡單又美味的醃鹹鴨蛋做法，它摒棄了傳統裹泥和浸泡鹽水的繁瑣步驟，卻能在短短30天內讓鴨蛋起沙流油，...
川菜大廚教正宗“酸菜魚”做法，肉質滑嫩，酸菜爽口超下飯
下面話不多說，今天就給大家分享這道菜的步驟和細節， 備料 主料：草魚一條、酸菜一袋 輔料：生姜蔥多些、鹽一克、雞精味精各五克、雞汁三克、白醋六克、野山椒水十克、碎野山椒五克、花椒粒三克、胡椒粉兩克、...
淮揚當家菜，4個細節教您做會正宗蟹粉獅子頭
淮揚菜系是中國八大菜系之一，指以淮安府和揚州府爲中心的地域性菜系，由揚州菜、鎮江菜、金陵菜組成，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；制作精...
鴨腿大家都喜歡，那臘鴨腿呢？把它這樣做，簡單實惠還美味
對於一個喜歡喫肉的喫貨來說，鴨腿絕對是一個不能錯過的美味，肉質肥美可口，咬上一口就不想停下來了。不過殘酷的現實總是讓人惱火，這肉怎么能這么貴哦，再漲上幾次那真是不用喫肉了，就天天喫素吧。 臘鴨腿，在...
它被稱爲“菜中靈芝”，長得像雜草，隨便醃一下，爽脆又好喫！
大家好，這裏是御食坊，今天來和大家聊一聊藠頭。藠頭在不同的地方都有不同的稱呼，有人叫他小根蒜，也有人叫它蕎頭，我們叫它藠頭或者藠果。這是一中像雜草的食物，很多人看到可能都不認識，但是它卻是一種菜。做...
立夏要“補夏”，注意“三喫三忌”，應季而食，舒舒服服過夏天
立夏節氣很關鍵，這是夏季的第一個節氣，過了立夏就意味着真正進入夏天了。在這種季節交替的時候，最適合養生了。下面月涵就帶大家了解一下立夏養生的“三喫三忌”，讓你舒舒服服過夏天。 首先我們來看看立夏養生...