牛肉中加上這個菜，既开胃又補充能量，是一道快手的开胃小炒

在繁忙的都市生活中，尋找一道既开胃又補充能量的快手小炒，無疑是一種生活的藝術。今天，我將與您分享一道簡單卻美味的牛肉炒青椒的做法，它不僅能夠喚醒您的味蕾，還能爲您的一天注入滿滿的活力。

首先，我們需要准備新鮮的牛肉和青椒。牛肉選擇裏脊肉或者牛腩，因爲這兩種部位的肉質較爲嫩滑，適合快速翻炒。青椒則選擇鮮嫩的黃椒或者紅椒，它們富含維生素C，能夠提升菜餚的營養價值。

接下來，我們將牛肉切成薄片，用少許鹽、胡椒粉和料酒醃制10分鐘，這樣可以讓牛肉更加入味，同時也能去除一部分腥味。青椒洗淨後去籽，切成與牛肉相仿的片狀。

在鍋中加入適量的食用油，油熱後放入醃制好的牛肉片，快速翻炒至變色，此時可以加入少量的生抽和老抽調味，讓牛肉更加鮮美。然後，將切好的青椒片倒入鍋中，繼續翻炒至青椒斷生。

最後，根據個人口味調整鹽分，翻炒均勻後即可出鍋。一道色香味俱全的牛肉炒青椒就完成了。這道菜不僅色彩鮮豔，口感豐富，而且營養豐富，是一道非常適合家庭制作的快手小炒。

通過這道簡單的牛肉炒青椒，我們不僅享受到了美食的樂趣，也體會到了烹飪的樂趣。在這個快節奏的時代，讓我們不忘慢下來，享受生活中的每一個美好瞬間。

標題：牛肉中加上這個菜，既开胃又補充能量，是一道快手的开胃小炒

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