蟹粉
江浙名菜蟹粉獅子頭，肉食愛好者必嘗
俗話說，蟹黃滿地，獅頭滿盤。這句話說的就是令人垂涎欲滴的傳統美味——蟹粉獅子頭。它是一道聞名遐邇的江浙傳統名菜，深受食客喜愛，是許多節日和宴會經常出現的佳餚。 接下來，就讓我們制作這道美味。 准備食...
2025-01-10
喜樂豐收 霸王蟹美（4）| 解鎖新喫法：“蟹粉石榴包”
秋風響，蟹滿黃。這段時間，咱們宿遷的霸王蟹積累了豐富的蟹黃蟹膏，吸引不少市民前來嘗鮮，每家每戶的螃蟹都是用什么方法烹飪的，偏好蒸煮、辣炒還是油炸？今天，咱們跟着大廚一起，用霸王蟹制作一款更具特色的秋...
2024-09-26
淮揚當家菜，4個細節教您做會正宗蟹粉獅子頭
淮揚菜系是中國八大菜系之一，指以淮安府和揚州府爲中心的地域性菜系，由揚州菜、鎮江菜、金陵菜組成，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；制作精...
2024-07-17