梅幹菜
舌尖上的浙江：六大晚餐
梅幹菜燒肉 食材選擇：選用肥瘦相間的五花肉，梅幹菜則以紹興地區的爲上品，經過晾曬和醃制，香氣濃鬱。 烹飪方法：將五花肉切成小塊，冷水下鍋，加入料酒焯水去腥。梅幹菜用溫水泡發後洗淨切段。鍋中倒油，放入...
年夜飯“做扣肉”，牢記4點竅門，片片起虎皮，酥爛不膩香氣濃鬱
年夜飯“做扣肉”，牢記4點竅門，片片起虎皮，酥爛不膩香氣濃鬱 除夕這一天，家家戶戶都要喫年夜飯，餐桌上擺滿了各種各樣的菜餚，色香味俱全。其中扣肉是很多家庭必做的一道菜，上桌後特別受歡迎，軟爛又肥而不...
年底了，這道菜可以一次多蒸些，想喫的時候隨時熱，越熱越香
嘿，朋友們，年底的鐘聲已經敲響，是不是已經开始琢磨着怎么給家人准備一頓豐盛的元旦大餐了呢？今天，我要給大家安利一道可以提前准備，越蒸越香，還超級有營養的菜品——梅幹菜蒸肉！這道菜不僅簡單易做，還能讓...
梅幹菜蒸肉一道經典的傳統美食，肉質酥爛，肥而不膩，入口即化。
在寒冷的冬季，來一份熱騰騰的梅幹菜蒸肉，更是暖身又暖心。 所需食材：五花肉、梅幹菜、八角、幹辣椒、姜片、冰糖、食用鹽、老抽、生抽、蔥花。烹飪步驟： 1️⃣梅幹菜用熱水浸泡半小時，洗淨攥幹。 2️⃣燒...
年夜飯端上這道硬菜，家人朋友都會誇你很厲害！霸王肘子做法教程
色澤紅亮、洋溢着喜慶氛圍的大肘子，能夠爲年夜飯增添一份濃鬱的儀式感。 很多朋友喜歡喫肘子，但認爲肘子的制作過程太麻煩，費時費力，需要一定的廚藝水平才敢挑战這道菜。 別急！今天給大家分享家常版的霸王肘...
尋味傳統——梅幹菜炒豬蹄的家常記憶
每當提起梅幹菜炒豬蹄，我的腦海裏總會出現出兒時圍坐在餐桌旁，一家人其樂融融的畫面。這道菜不僅僅是味蕾上的享受，更是一種情感的寄托，承載着對家鄉的思念和對美好時光的回憶。今天，就讓我們一起走進廚房，探...
秋冬季節，這8道家常菜，健康又營養，敞开喫也不長肉
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每...
梅幹菜的誘惑：福菜肉丸的獨特風味解析
福菜，又被稱爲梅幹菜，是客家風味中不可或缺的一道傳統美食。它的獨特之處在於，經過長時間的晾曬和醃制，其色澤深沉，口感醇厚，帶有一種特有的陳香。而將其與豬絞肉巧妙搭配，制成福菜肉丸，更是客家菜系中的一...
早餐喫什么不用慌，分享6種營養早餐的做法，粗細糧搭配，家人都愛喫！
一、紅糖紅棗蛋糕 食材：八寸的量、蛋黃糊、紅棗70克、核桃30、克牛奶50克、朗姆酒10克（可不加）、蜂蜜20克、玉米油50克、紅糖10克、蛋黃4個、蛋清4個、紅糖50克、低筋面粉120克、小蘇打2...
中秋家宴，怎能少這6道菜，大口喫肉才過癮，男女老少都愛喫
中秋家宴，怎能少這6道菜，大口喫肉才過癮，男女老少都愛喫！ 馬上就要過節了，過節大口喫肉才過癮，才有節日氣氛。今天爲大家分享我家2021年中秋節硬菜的清單，味道贊，下飯更下酒，學會宴客不發愁！男女老...
最近迷上了這6道下飯菜，又香又辣，沒有胃口也能喫兩碗飯
#記錄我的9月生活# 最近迷上了這6道下飯菜，又香又辣，沒有胃口也能喫兩碗飯。 蒜香炒牛肉 材料：適量牛肉，適量大蒜，辣椒粉，孜然粉，生抽，蠔油，鹽，幹辣椒，蔥花。 梅幹菜炒肉末 材料：肥肉100克...
秋分將至，無論貧富，常給家人喝這湯，補足營養，舒服過完秋天
時間過得飛快，一晃眼就到了九月下旬，馬上就要盼來秋季第四個節氣，它就是秋分節氣，秋天都來臨了，冬天也不遠了，炎熱的天氣結束了，涼爽的天氣來到了，這個時候需要適當增添衣物，調整好自己的飲食。人到了中年...
梅幹菜扣肉想要做的好喫不油膩？那就趕緊跟客家大廚學起來
等我回到家以後，我把這道菜做了出來。家裏人也覺得非常的好喫。而且特別的下飯。不管是裏面的肉還是菜，甚至連裏面的湯汁用來拌飯都非常的好喫。雖然它做起來有點復雜。而且在炸肉的過程中，如果你沒有做過菜的話...
梅菜扣肉怎么做？大廚教你幾招，做法簡單易學，上桌全家人搶着喫
梅菜扣肉是一道經典的客家菜，以其獨特的烹飪方法和濃鬱的口感深受人們喜愛。以下是梅菜扣肉的制作方法： 首先准備好所需要的食材：五花肉 500克、梅幹菜 100克、生姜 1塊、大蔥 1根、料酒 20毫升...
推薦五道精選家常菜，做法簡單又好喫，自己在家就能做
大家好，我是喂尚美食，每天分享好喫的家常菜。以下是五道精選佳餚，步驟詳盡，操作簡單，無論大人小孩都將愛不釋口。讓我們一同踏入烹飪的旅程，享受味蕾的盛宴吧！ 一、涼拌折耳根 准備食材：折耳根、蒜末、小...
不知道喫什么，試試這樣燉一鍋，軟爛入味，好喫不膩
前段時間給大家推薦了一款梅幹菜，也分享了一些喫法。梅幹菜除了蒸包子、烙餅，用來做蒸菜或者燉菜也都非常好喫。而且做法都簡單。 這次分享的梅幹菜燒肉，我家做了好幾次了。軟爛入味，鮮香四溢，拌米飯超美味。...
集美朋友嘴太嚴了吧！這么好喫的創意家常菜也不說！
廈門集美尚南路嘉庚先生故居旁，有一家巷裏·創意家常菜，深受集美學村師生和市民喜愛，我今天和朋友們去集美玩，晚上就去大快朵頤！ 門面清新素雅，格調不凡。 店內精致優雅簡潔大方，文藝浪漫品味出衆，溫馨舒...
蒸包子不會調餡？教您3種特別好喫的包子餡，鮮香美味，簡單易學
蒸包子不會調餡？教您3種特別好喫的包子餡，鮮香美味，簡單易學 說到包子，小時候最喜歡媽媽做的粉條豆腐包，每次都能連着喫四五個，直到撐到肚子疼才罷休，雖然是素餡的，但味道很香，而且每一個包子都是滿滿的...
夏季，遇到這菜別手軟，囤上100斤！曬幹後比新鮮的更好喫！
導語：夏季，遇到這菜別手軟，囤上100斤！曬幹後比新鮮的更好喫，從夏天喫到冬天，隨手一蒸比肉香！ 大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。初夏正是曬幹菜的好季節，把一些喜歡喫的蔬菜曬成菜...
這個梅菜扣肉太好喫啦，姐妹們快來試試！
梅菜扣肉是一道傳統的中國菜餚，下面是一種簡單的梅菜扣肉做法1: 准備食材:五花肉、梅幹菜、啤酒、紅腐乳、生抽、老抽、白糖、蒜末、香葉、八角。 煮肉:五花肉冷水入鍋，加入蔥、姜、八角、香葉、幹辣椒、料...