嘿，朋友們，年底的鐘聲已經敲響，是不是已經开始琢磨着怎么給家人准備一頓豐盛的元旦大餐了呢？今天，我要給大家安利一道可以提前准備，越蒸越香，還超級有營養的菜品——梅幹菜蒸肉！這道菜不僅簡單易做，還能讓你在家人團聚的時刻輕松搞定一桌美味，快來看看吧！

主要食材大揭祕：

• 五花肉：半斤，這可是這道菜的主角，經過炒制和蒸制後，肉質酥軟，鮮嫩多汁。
• 梅幹菜：適量，這可是個寶貝，不僅增添了獨特的香氣，還富含膳食纖維和礦物質。
• 蒜、姜、小米辣：適量，調味提香全靠它們了。
• 八角：半個，提升整體風味的小祕密。

簡單易學的做法來啦：

1.梅幹菜清洗：先用清水泡30分鐘，然後多清洗幾遍，瀝幹水備用。

2.准備配料：蒜、姜、小米辣切碎，五花肉切片，再准備點瘦肉（也可以全用五花肉，更香更過癮）。

3.炒制：熱鍋冷油，先把五花肉煸出油脂，炒至微金黃，再加入瘦肉和姜蒜小米辣，炒至變色。然後加入1勺米酒、一點鹽和白糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，翻炒均勻。

4.加入梅幹菜：把炒好的調味料和梅幹菜混合在一起，翻炒2分鐘，讓梅幹菜充分吸收肉汁和調味料的香味。然後加入清水，炒勻後裝盤。最後用高壓鍋蒸10分鐘或者普通鍋蒸30分鐘。

蒸好的梅幹菜蒸肉，那叫一個絕！五花肉酥軟鮮嫩，梅幹菜軟爛入味，兩者完美結合，一點都不油膩。而且，這道菜還富含優質蛋白質、膳食纖維和多種礦物質，營養均衡，老少皆宜。無論是拌飯還是夾饅頭，都是嘎嘎香，讓人欲罷不能！

怎么樣，是不是已經迫不及待想要試試這道梅幹菜蒸肉了呢？趕緊動手做起來吧，相信你的家人一定會愛上這道美味又營養的菜餚！記得點贊和轉發讓更多人看到這道美味佳餚！讓我們一起在美食的道路上越走越遠吧！

標題：年底了，這道菜可以一次多蒸些，想喫的時候隨時熱，越熱越香

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