江南人
江南春鮮一鍋煨：醃篤鮮裏的養生密碼
清明前後的江南，空氣裏飄着兩層水汽。上層是綿綿細雨織成的簾幕，下層是醃篤鮮咕嘟冒泡的氤氳。老饕們端着青花碗，舀起一勺琥珀色的湯水，鮮得連眉毛都要掉下來。這鍋湯啊，喝的可不是食材，是江南人藏在節氣裏的...
2025-04-10
杭州的芥菜醃制正當時，江南人餐桌上的筍幹菜就是以它爲原材料的
潮新聞客戶端 記者 孫韻 芥菜是春天的一種鮮。 每到春日，曬芥菜是杭州蕭山一景。 在蕭山人手裏，芥菜會變身，成爲筍幹菜、梅幹菜…… 這幾天走進蕭山益農九聯村，空氣中飄着芥菜獨特的味道。 院子裏，陽台...
2025-03-21
江南人從小喫到大的“清明點心”，換了此餡，變成了網紅！
江南人從小喫到大的“清明點心”，換了此餡，變成了網紅！ 這個美食就是青團，青團喫起來香甜可口，味道鮮美，在江南還身很受歡迎的，但是還沒有到所有人都喜歡的地步，青團一般都是豆沙餡，但是自從它換了餡，就...
2024-07-23
舌尖上的江南，多喫春季時令美食，拿走不謝，錯過一次再等一年！
從進入三月起，仿佛就來到了舌尖上的春天。一陣陣暖風襲來，吹綠了江南岸的花花草草，也吹醒了人們的時令味蕾。 品種繁多的春季時令美食，正帶着誘人的味道向你走來，還不快來了解一下？所以說，舌尖上的江南，多...
2024-04-04
溫暖過寒冬，黃酒有祕籍：一壇入喉嚨，暖胃更暖心
如果要在酒類中找出一種契合江南人性格的品種來，那既非性情火爆的白幹，也非混濁曖昧的米酒，更不是帶着翻譯口味的葡萄酒之類的假洋鬼子，而幾乎——肯定——是黃酒。黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界三...
2024-01-17