客家
梅菜扣肉：舌尖上的醇厚鄉情
在中華美食的璀璨星空中，梅菜扣肉宛如一顆耀眼的明珠，散發着獨特而迷人的魅力。這道融合了濃鬱肉香與清爽梅菜風味的佳餚，不僅是味覺上的極致享受，更是情感與文化的深厚載體，承載着無數人對家的眷戀和對傳統美...
鹽焗雞腿的絕妙做法，金黃酥脆超美味！
鹽焗雞腿是一道經典客家菜餚，以其皮脆肉嫩、鹹香濃鬱而聞名。以下是詳細的制作步驟： 食材 - 雞腿：2-4只 - 鹽焗雞粉：30-40克 - 姜：數片 - 蔥：2根 - 香油或花生油：適量 步驟 1....
這十道客家菜，你嘗過哪道？沒喫過快學，能成大廚！
三杯鴨 是經典客家菜。一杯醬油、一杯米酒、一杯香油，加鴨肉燉煮。色澤紅亮，鴨肉香嫩，醇厚甘美，令人回味。 三杯鴨做法： 1. 半只鴨子洗淨，瀝幹水分，表面刷一層老抽上色。 2. 鍋熱倒一杯油，放鴨肉...
這十道客家菜，你嘗過哪道？沒喫過快學，能成大廚！
三杯鴨 是經典客家菜。一杯醬油、一杯米酒、一杯香油，加鴨肉燉煮。色澤紅亮，鴨肉香嫩，醇厚甘美，令人回味。 三杯鴨做法： 1. 半只鴨子洗淨，瀝幹水分，表面刷一層老抽上色。 2. 鍋熱倒一杯油，放鴨肉...
2分鐘教會你做客家炸肉丸，操作簡單，又香又嫩，學會可以开店了
標題：2分鐘教會你做客家炸肉丸，操作簡單，又香又嫩，學會可以开店了 在這個快節奏的時代，每個人都渴望在忙碌之余，能夠享受到一份來自家鄉的味道。今天，就讓我們一起走進廚房，用短短兩分鐘的時間，學習制作...
2分鐘教會你做客家炸肉丸，操作簡單，又香又嫩，學會可以开店了
標題：2分鐘教會你做客家炸肉丸，操作簡單，又香又嫩，學會可以开店了 在這個快節奏的時代，每個人都渴望在忙碌之余，能夠享受到一份來自家鄉的味道。今天，就讓我們一起走進廚房，用短短兩分鐘的時間，學習制作...
愛喫雞？客家一道正宗喫法要學會，告訴你詳細做法步驟，一看就會
標題：客家鹹雞：傳統美味的制作祕籍 XXXX網XXXX年XX月XX日 在廣東和福建的客家地區，流傳着一種古老而獨特的美食——客家鹹雞。這道菜以其獨特的制作工藝和獨到的味道，成爲當地人民餐桌上不可或缺...
愛喫雞？客家一道正宗喫法要學會，告訴你詳細做法步驟，一看就會
標題：客家鹹雞：傳統美味的制作祕籍 XXXX網XXXX年XX月XX日 在廣東和福建的客家地區，流傳着一種古老而獨特的美食——客家鹹雞。這道菜以其獨特的制作工藝和獨到的味道，成爲當地人民餐桌上不可或缺...
江西女子在山東讀書，分享鄉下奶奶做的傳統小喫，室友卻一口不喫
爺爺奶奶外公外婆辛苦一輩子最疼愛的就是自己的孫子孫女，一位江西客家女子邱天就是被爺爺奶奶寵着長大的，小時候家裏條件不好，父母在外工作，邱天就跟着爺爺奶奶生活，如今來到山東讀大學，最舍不得的就是自己的...
我家三天兩頭就做此蒸菜，做法很簡單，蒸一蒸上桌，鮮香好喫有滋味
在我家的餐桌上，有一道美食經常出現，那就是蒸肉丸。這道菜不僅做法簡單，而且味道鮮美，讓人回味無窮。 我以前經常做蒸肉餅，把肉剁成肉糜，加點玉米澱粉，蒸出來的肉餅也很好喫。但是後來認識了我丈夫，他喜歡...
梅幹菜的誘惑：福菜肉丸的獨特風味解析
福菜，又被稱爲梅幹菜，是客家風味中不可或缺的一道傳統美食。它的獨特之處在於，經過長時間的晾曬和醃制，其色澤深沉，口感醇厚，帶有一種特有的陳香。而將其與豬絞肉巧妙搭配，制成福菜肉丸，更是客家菜系中的一...
非遺文化 | 客家糯米酒傳統制作技藝
申報地區或單位：東源縣文化館 廣東省非物質文化遺產名錄項目 傳統釀制技藝 客家糯米酒 客家糯米酒傳統釀制技藝，已傳承1000多年。它以農家優質糯米爲原料，用天然接種的甜酒餅做糖化發酵劑，通過炙酒等工...
非遺文化 | 客家糯米酒傳統制作技藝
申報地區或單位：東源縣文化館 廣東省非物質文化遺產名錄項目 傳統釀制技藝 客家糯米酒 客家糯米酒傳統釀制技藝，已傳承1000多年。它以農家優質糯米爲原料，用天然接種的甜酒餅做糖化發酵劑，通過炙酒等工...
北京國安3比1梅州客家要衝擊亞冠！對手則保級危險了
9月20日，在2024華潤怡寶中超聯賽第26輪比賽中，北京國安客場3-1战勝梅州客家。雖然北京國安隊穩居積分榜第四名，梅州客家穩居倒數第二，看似勝負關系正常，但這居然是國安隊時隔四個多月首次在客場取...
這道菜是到客家家常菜，平時不怎么見過但是它的做法很簡單！
【客家珍饈，簡而不凡：揭祕一道隱祕的家常美味】 在浩瀚的中華美食圖譜中，總有那么幾道菜，它們不張揚於市井喧囂，卻深藏於尋常百姓的竈台之間，以質樸無華的姿態，詮釋着家的味道與溫情。今天，就讓我這位筆耕...
這道菜是到客家家常菜，平時不怎么見過但是它的做法很簡單！
【客家珍饈，簡而不凡：揭祕一道隱祕的家常美味】 在浩瀚的中華美食圖譜中，總有那么幾道菜，它們不張揚於市井喧囂，卻深藏於尋常百姓的竈台之間，以質樸無華的姿態，詮釋着家的味道與溫情。今天，就讓我這位筆耕...
過節我家必做此菜，一煎一燜鮮美入味，客家味道，寓意團圓美滿
露從今夜白，月是故鄉明。”中秋佳節將至，婆婆從老家寄來了一箱客家特產，其中那幾包抽真空包裝的豆幹，格外引人注目。婆婆是客家人，在客家人的傳統裏，過節時釀豆腐、釀豆幹是必不可少的美食。 客家人歷經多次...
廣東梅州：員工制作客家美食企油餅
2024年9月8日，廣東梅州，員工制作大埔縣客家美食企油餅。圖片來源：視覺中國 在廣東梅州大埔縣，企油餅作爲當地傳統客家美食，承載着深厚的文化底蕴和歷史記憶。圖片來源：視覺中國 展开全文 企油餅的制...
江西女子在山東讀書，分享鄉下奶奶做的傳統小喫，室友卻一口不喫
爺爺奶奶外公外婆辛苦一輩子最疼愛的就是自己的孫子孫女，一位江西客家女子邱天就是被爺爺奶奶寵着長大的，小時候家裏條件不好，父母在外工作，邱天就跟着爺爺奶奶生活，如今來到山東讀大學，最舍不得的就是自己的...