算盤子
這十道客家菜，你嘗過哪道？沒喫過快學，能成大廚！
三杯鴨 是經典客家菜。一杯醬油、一杯米酒、一杯香油，加鴨肉燉煮。色澤紅亮，鴨肉香嫩，醇厚甘美，令人回味。 三杯鴨做法： 1. 半只鴨子洗淨，瀝幹水分，表面刷一層老抽上色。 2. 鍋熱倒一杯油，放鴨肉...
2025-01-23
三杯鴨 是經典客家菜。一杯醬油、一杯米酒、一杯香油，加鴨肉燉煮。色澤紅亮，鴨肉香嫩，醇厚甘美，令人回味。 三杯鴨做法： 1. 半只鴨子洗淨，瀝幹水分，表面刷一層老抽上色。 2. 鍋熱倒一杯油，放鴨肉...