鹽焗雞腿是一道經典客家菜餚，以其皮脆肉嫩、鹹香濃鬱而聞名。以下是詳細的制作步驟：

食材

- 雞腿：2-4只

- 鹽焗雞粉：30-40克

- 姜：數片

- 蔥：2根

- 香油或花生油：適量

步驟

1. 准備雞腿：將雞腿洗淨，用廚房紙吸幹水分。可在雞腿上扎一些小孔，便於入味。

2. 醃制：將鹽焗雞粉均勻塗抹在雞腿上，輕輕按摩使其充分吸收。放入姜絲和蔥段，醃制1小時以上，最好能醃制過夜。

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3. 烹飪方法：

- 烤箱版：將醃制好的雞腿放入預熱至200度的烤箱，烤制30分鐘，期間翻面一次。

- 電飯煲版：在電飯煲底部塗少許油，放入姜片和蔥段，再將雞腿放入，按下煮飯鍵，跳閘後翻面，再次按下煮飯鍵，直至完成。

- 蒸制版：將雞腿放入蒸鍋，水开後蒸30分鐘。

4. 出鍋：將煮熟的雞腿取出，稍微放涼後，撕成條狀或切塊，撒上少許蔥花，淋上香油即可食用。

注意：不同品牌的鹽焗雞粉味道和鹹度可能有所不同，可根據個人口味調整用量。


標題：鹽焗雞腿的絕妙做法，金黃酥脆超美味！

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